Բոլորին ծանոթ է upma, կատարյալ նախաճաշի բաղադրատոմսը: Բայց եթե ձանձրացել եք սովորական օփմայից, որը պատրաստված է չոր տապակած սեմոլինայից կամ բրնձի կոպիտ ալյուրից, ձեզ հանգիստ տվեք այս առողջ և հեշտ պատրաստվող «սանջայի» բաղադրատոմսով: Որպես նախաճաշի կամ երեկոյան խորտիկ (կրկին պատրաստված ձավարով) ՝ Մահարաշտրյան ուտեստ կարելի է անվանել օպմայի տատանում, որը ոչ միայն հարուստ է համով, այլ նաև լի է սննդարար նյութերով:
Քանի որ սանյան պատրաստվում է կոճապղպեղի, մանանեխի սերմերի, կարրի տերևների և լոլիկի անուշաբույր համերով `թարմ բանջարեղենի լայն տեսականիով և զարդարված կրաքարի, համեմի և կոկոսի փաթիլներով, այն պատրաստում է օգտակար և սննդարար ուտեստ:
Եթե ցանկանում եք ձեր առավոտներն ավելի առողջ դարձնել, ապա ապավինեք այս բաղադրատոմսին անմիջապես խոհարարից Սանջև Կապուր ' s խոհանոց:
որտեղ գնել գաճաճ լացող բալի ծառեր
Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում
-Ի կողմից կիսված գրառում Սանջիև Կապուր (@sanjeevkapoor) 2019 թվականի դեկտեմբերի 12 -ին, ժամը 5: 06 -ին PST- ին
Հեշտ, պարզ և օգտակար, Sanja- ն նախաճաշի կատարյալ բաղադրատոմսն է: Եվ մինչ ձեզ, որ սա իրականում արդիական է, ես պետք է ասեմ `այո, սա այս նախաճաշի դասական տարբերակն է, բայց շրջադարձով, - ասաց նա:
սև բզեզ կարմիր շերտով
Բացահայտելով դա սոխ եւ քրքումի փոշի այն երկու բաղադրիչներն են, որոնք այն տարբերում են ավանդական ումմայից: Նա կիսվեց բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը
1 բաժակ - Սեմոլինա
2 ճաշի գդալ - յուղ
1/2 թ/գ - մանանեխի սերմեր
1/2 թ/գ - չամանի սերմեր
1/4 թ/գ - Ասաֆոետիդա
2 ոչ - Կանաչ պղպեղը կոտրված է փոքր կտորների
8-10 ոչ-Կարրիի տերևները
2 ոչ - միջին սոխ, մանր կտրատած
1/2 թ/գ - քրքումի փոշի
Կարմիր չիլի փոշի
Աղ `համտեսել
1/2 թ/գ - շաքար
2 ճաշի գդալ - թարմ համեմի տերևներ, կտրատած
Համարի թարմ ճյուղ ՝ զարդարման համար
Կիտրոնի շերտ զարդարման համար
Մեթոդ
*Տաքացրեք չկպչող տապակը, ավելացրեք ձավարեղեն և չոր տապակեք միջին ջերմության վրա մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Տեղափոխեք ամանի մեջ և մի կողմ դրեք:
*Նույն տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք մանանեխի սերմեր և թույլ տվեք դրանք ցայտել: Ավելացնել չամանի սերմեր, ասաֆոետիդա, կանաչ պղպեղ և կարրի տերևներ: Տապակել մինչև բուրավետ:
*Ավելացնել սոխ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել քրքումի փոշի, չիլի փոշի, աղ և շաքար: Լավ խառնել:
*Ավելացնել տապակած ձավարեղեն , լավ խառնել և եփել երկու րոպե: Ավելացնել երկուուկես բաժակ տաք ջուր, լավ խառնել: Coածկեք և եփեք ցածր ջերմության վրա հինգ-վեց րոպե կամ մինչև խոնավությունը կլանվի:
*Ավելացնել համեմի տերևներ և լավ խառնել:
*Մատուցեք տաք զարդարված ՝ համեմի ճյուղով և կիտրոնի շերտով:
բարձրահասակ բույս՝ նարնջագույն ծաղիկներով
Սանյան կարող է ավելի համեղ դառնալ `ավելացնելով մի շարք բանջարեղեն: Բացի այդ, ճաշակն ուժեղանում է, երբ այն տաք է մատուցվում թան , յոգուրտ , մի կրաքարի կամ թթու:
Շրթունքներ շոյող, հա՞: Գնա, փորձիր: