Հանրաճանաչ Գրառումներ
Նախաճաշի բաղադրատոմս. Մալայկա Արորայի մայրը կիսվում է հացահատիկային իդլիզ պատրաստելու գաղտնիքով
Հետաքրքիր է, թե ինչպես են ռեստորաններին հաջողվում հասնել հատիկավոր հյուսվածքին: Ահա թե ինչպես
Ահա թե ինչպես պատրաստել հատիկավոր idlis: (Աղբյուրը `Pixabay) Մենք բոլորս սիրում ենք նոր բաներ փորձել նախաճաշ ամեն օր, բայց ոչինչ չի համընկնում փափուկ, տաք խողովակներով հաճույք պատճառելու հաճույքին, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև գործում են որպես ակնթարթային էներգիա խթանող: Իսկ idlis- ի ամենալավ բաներից մեկն այն է, որ դրանք կարող են պատրաստվել բազմաթիվ եղանակներով `ճաշակի բուշերը գոհ պահելու համար:
Բայց մինչ մեզանից շատերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել ավանդական կամ ակնթարթային idlis տանը, ոչ բոլորը կարող են իմանալ ռեստորաններում առկա հատիկավոր բազմազանության մասին: Եթե կցանկանայիք ձեր idlis- ը դարձնել հացահատիկ, ահա գաղտնիքը, քաղաքավարությունը ՝ Մալայկա Արորայի մայրը Ոյս ով շարունակում է հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կիսել իր Instagram- ում:
Ինձ միշտ հետաքրքրում էր, թե ինչպես է ռեստորաններում ստացած իդլիզը այդքան հացահատիկային: Հետո պարզվեց, որ նրանցից շատերն են օգտագործում բրնձի ռավա `խաշած կամ պարարտ բրնձի փոխարեն, - ասաց նա: Դիտեք նրա գրառումը ստորև.
սպիտակ ծաղիկներ երկար ցողունների վրաԴիտեք այս գրառումը Instagram- ումԳրառում, որը կիսել է oyոյս Արորան (@joycearora)
Ի՞նչ է idli բրինձ ռավան:
Սովորաբար, idli խմոր պատրաստելու համար օգտագործվում է խաշած բրինձ և urad dal: Բայց դուք կարող եք ձեր idlis- ը մի փոքր հատիկավոր դարձնել բրնձի ռավայով: Իդլի ռավան կոպիտ խաշած բրինձ է կամ բրնձի սերուցք: Սա խմորի մեջ օգտագործելը idlis- ը դարձնում է կոպիտ և հատիկավոր հյուսվածքով:
Ահա բաղադրատոմսը!
Բաղադրությունը
1 բաժակ - Գրասենյակի դալ
½ թեյի գդալ - մեթիի սերմեր
2 ճաշի գդալ - Հաստ ախ
2 բաժակ - բրնձի ռավա, լվացված և թրջված
Մեթոդ
*Թող բոլոր բաղադրիչները վեց ժամ թրմվեն ջրի մեջ:
*Թափեք ջուրը urad dal- ից, բայց պահեք այն հետագայում մանրացնելու համար:
*Ուրադ դալը մանրացրեք պոհայի և մեթիի սերմերով ՝ փափուկ խմոր պատրաստելու համար:
*Վերցրեք մի փոքր աղացած դալ և գցեք այն ջրի մեջ: Եթե այն լողում է, նշանակում է, որ հետևողականությունը փափուկ և հարթ է:
*Տեղափոխեք գետնին ուռադ դալը մեկ այլ նավի: Այս խմորին ավելացրեք ռավա բրինձ:
*Լավ խառնել: Coածկեք այն և թողեք խմորվի ամբողջ գիշեր:
*Հաջորդ առավոտ, խմորը օգտագործեք idlis- ը միջին կրակի վրա գոլորշիացնելու համար մոտ ութ րոպե:
*Փափուկ և հատիկավոր idlis- ը պատրաստ է:
Նշում. Սովորաբար, ից և բրինձը մանրացնում են առանձին, այնուհետև խառնում միասին: Բայց այս դեպքում միայն մանրացրեք դալը: Ռավան կավելացվի ավելի ուշ:
քանի տեսակի կաղնու ծառ կա
Ինչպե՞ս եք սիրում ձեր idlis- ը: