Տապակած գազարով ապուր: (Աղբյուրը `Thinkstock) Տապակած գազարով ապուրը իմ ամենասիրելի ձմեռային բաղադրատոմսերից է: Նվազագույն բաղադրատոմս, քիչ բաղադրիչներով, ապուրի կախարդանքը տապակած գազարի մեջ է: Տապակումը մեծացնում է գազարի քաղցրությունը և զուգորդվում սոխի, կոճապղպեղի և սխտորի հետ; այս ապուրը դրախտ է ամանի մեջ:
լավագույն թփերը տան դիմաց դնելու համար
Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե | Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե | Առայում է ՝ 2 -ը ՝ հիմնական, իսկ 6 -ը ՝ նախուտեստ
Բաղադրությունը
1 կգ գազար, կտրտած
2 սոխ, թակած
1 դյույմ կոճապղպեղ, կտրատած
4 մեխակ սխտոր, թակած
1 լիտր բանջարեղենի արգանակ
1 ճ / գ քաշմիրի կարմիր չիլի փոշի
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Աղ `համտեսել
Gարդարի համար.
2 ճ / գ յոգուրտ
Սոխ
Մեթոդ
*Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200ºC: Ovenեռոցի դիմացկուն ամանի մեջ գազարը գցեք կարմիր չիլի փոշու եւ մի փոքր աղի հետ: Շաղ տալ մոտ 1 ճաշի գդալ յուղ: Տարածեք հավասարաչափ և տապակեք մոտ 20-25 րոպե, մինչև գազարներից մի քանիսը կողքից սկսեն սևանալ: Կեսից մեկ անգամ խառնել:
*Միևնույն ժամանակ, մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Երբ յուղը տաք է, ավելացրեք սոխ, կոճապղպեղ և սխտոր: Տապակել մոտ 5 րոպե, մինչև սոխը սկսի կիսաթափանցիկ դառնալ: Ավելացնել տապակած գազար (անմիջապես ջեռոցից), բանջարեղենի արգանակ և աղ: Coածկեք և բերեք այն եփ գալ:
կեչի ծառի նույնականացում կեղևով
*Կրճատեք կրակը և թողեք ապուրը եփվի ևս 10 րոպե, մինչև գազարը փափկի:
*Հեռացրեք կրակից և խառնուրդը խյուսեք մինչև հարթ: Ես պարզապես օգտագործում եմ իմ ձեռքի բլենդերը ուղիղ կաթսայի մեջ:
սաղարթավոր անտառ ընդդեմ փշատերև անտառի
*Մատուցելու համար ավելացրեք մածուն և մի քանի ճյուղ սոխ: