Citիտրուսային մրգերի տարբեր տեսակները քնքուշ և տանգուր են և լի են համով: Citիտրուսային մրգերի համը քաղցր և թթու համային տեսականի տարբեր համադրություն է, որոնք թարմացնում, հրճվում և աշխուժացնում են ձեր ճաշակի բադերը: Citիտրուսային մրգերի ավելի քան 100 տարբեր տեսակներ կան: Citիտրուսային մրգերը, ինչպիսիք են կիտրոնները և կրաքարերը, կարող են այնքան թթու լինել, դրանք բերանը կոճացնում են: Մյուսները, ինչպիսիք են նարինջները, համեղ և քաղցր են `մի փոքր թարթիչ համով:
Citիտրուսային մրգերի բոլոր տեսակները, որոնք գնում եք խանութում կամ աճում տանը, հիբրիդ են 3 բնական ցիտրուսային մրգերից: Citիտրուսային մրգերի բնօրինակ տեսակներն են պոմելոն, մանդարինի նարնջը և ցիտրոնը:
Citիտրուս ցիտրուսային մրգեր դասակարգված բոլոր մրգերի ցեղի բուսաբանական անվանումն է: Բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգերը, ինչպիսիք են նարինջը, կիտրոնը, կրաքարը և գրեյպֆրուտը, պատկանում են ընտանիքին: Rutaceae , Այս ընտանիքի նուրբ պտուղները հիմնականում ունեն հյութալի հատվածներ, որոնք շրջապատված են փափուկ կեղևով:
Դուք հեշտությամբ կարող եք իմանալ, թե որոնք են ցիտրուսային մրգերը, որոնք ոչ իրենց բուսաբանական անունով: Բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգերը կունենան անուն ցիտրուսային դրա մեջ Արևադարձային այլ մրգեր ՝ արքայախնձոր, բանան, մանգո, խաղող և դեղձ, ցիտրուսային մրգեր չեն: Դրանք պատկանում են ցիտրուսային մրգերի հետ կապ չունեցող բույսերի ցեղերին: Այլ մրգերի տեսակները ինչպիսիք են նուռը, կիվի մրգերը և կրքի մրգերը կապված չեն սերմնաբուծության հետ Citիտրուս սեռը նույնպես:
Popularիտրուսային մրգերի որոշ հայտնի տեսակներ ներառում են հետևյալը.
Եկեք նայենք ամենատարածված ցիտրուսային մրգերից, որոնք կարող եք վայելել տարվա ցանկացած ժամանակ: Այս ցուցակում դուք նույնպես կհանդիպեք ցիտրուսային մրգերի մի քանի պակաս հայտնի սորտերի, որոնք գուցե արժե փորձել:

Նարինջը ցիտրուսային մրգերի սիրված տեսակ է, որն աճեցվում է ամբողջ աշխարհում
Նարինջը իրենց ամենասիրված ցիտրուսային մրգերից մեկն է `իրենց քաղցր համով և բազմաթիվ օգուտներով: Նարինջի բոլոր տեսակները հիբրիդ են 2 բնական ցիտրուսային մրգերից `պոմելոյից և մանդարինից: Քաղցր նարինջի չափը կարող է տատանվել ՝ Համլինի փոքր սորտերից մինչև պորտալար նարինջ ՝ նարնջի հաստ կեղևով:

Մանդարինները ավելի փոքր են, քաղցր և պակաս կլորացված, քան սովորական նարինջները
Մանդարինները նման են փոքր նարինջների, ունեն քաղցր համ և մաշկ, որոնք հեշտությամբ կլպում են մաշկը: «Մանդարին» անվանումը գալիս է այն փաստից, որ բնօրինակ նարնջագույն հիբրիդները եկել են Մարոկկոյի Տանգիր քաղաքից: Մանդարինները մանդարինի նարնջի հիբրիդ են, որոնք հատվել են պոմելոյի հետ: Նարինջի համեմատ մանդարինները ունեն ավելի քիչ կլորացված ձև և ավելի ուժեղ քաղցր համ:

Մանդարինն ավելի փոքր է և քաղցր, քան նարինջը և ունի ճզմված ձև
Մանդարինի նարինջը բնօրինակ ցիտրուսային մրգերից մեկն է, որն օգտագործվում է շատ ցիտրուսային հիբրիդների զարգացման համար: Մանդարինի տեսքը նման է մանդարինի, և երկու անունները հաճախ օգտագործվում են փոխարինելի: Երբ համեմատվում են քաղցր նարինջի հետ, մանդարինն ավելի փոքր է, ունեն ճզմված ձև և ավելի քաղցր համ: Դուք կարող եք մանդարին թարմ ուտել, և կեղևը հաճախ օգտագործվում է իր անուշահոտ համով:

Կլեմենտինը կարծես փոքր նարնջի մրգեր է, բայց ավելի քաղցր և բարակ մաշկով, որը հեշտ է կլպել, դա դրանցից մեկն է մրգերի ամենահամեղ տեսակները
Կլեմենտինները սերմնաբուծական փոքր ցիտրուսային մրգեր են, որոնք կապված են մանդարինի հետ: Կլեմենտինները կարող եք զանազան մանդարիններից զատ, քանի որ նրանց համեմված կեղևը ավելի խորը նարնջագույն գույն է: Նրանք ունեն նաև մեղրաքաղցր համ ՝ թթվասերության մի փոքր երանգավորմամբ: Կլեմենտին նարինջը մանդարինի և քաղցր նարնջի միջև խաչմերուկ է:

Չնայած սացումաները ծագել են Չինաստանից, բայց դրանք Արեւմուտք են ներմուծվել Japanապոնիայի միջոցով
Սացուման մանդարինի նարնջի կամ մանդարինի տեսակ է և անտոմ ցիտրուսային մրգեր են, որոնք համով քաղցր են: Այս փոքր, հեշտությամբ կլպող նարինջները կոչվում են նաև սացումա նարնջագույն և սացումա մանդարին: Սացուման այդքան սիրված պատճառներից մեկը նրանց ուժեղ քաղցրության պատճառով է: Չնայած տեսքով նման են մանդարինի նարինջներին, նրանք ունեն ավելի նուրբ մաշկ և ավելի նուրբ միս:

Արյան նարնջագույնը կարմիր գույնի մարմնով նարնջի մի շարք է
Սովորական քաղցր նարինջից արյան նարինջը կարող եք իմանալ նրա նարնջի մաշկի և կարմրավուն մարմնի կարմրությամբ: Այս ցիտրուսային մրգերը պատկանում են քաղցր նարնջի դասակարգմանը և համով նման են ազնվամորիին: Կարմիր գույնի հյութալի հատվածներն իրենց գույնը ստանում են անտոցիաններից: Սրանք հակաօքսիդիչի մի տեսակ են, որոնք ունեն շատ օգուտներ և արյան նարինջը եզակի են դարձնում ցիտրուսային մրգերի բոլոր տեսակների մեջ: Չնայած նրանք տարբերվում են ավանդական քաղցր նարինջներից, դրանք հիբրիդ չեն, այլ բնական մուտացիա:

Լայմը կանաչ ցիտրուսային մրգեր է - դրանք շատ են կրաքարի տեսակները
Կիտրոնները կանաչ գույնի ցիտրուսային մրգեր են, որոնք ունեն թթու համ և ոչ այնքան քաղցր, որքան կիտրոնները: Գոյություն ունեն ա կրաքարի տեսակների քանակը հիմնական կրաքարի և պարսկական կրաքարի սորտերը ամենատարածվածն են: Լայմերը սովորաբար ունեն կանաչ կեղև և կանաչավուն դեղին մարմին: Դուք կարող եք ասել, երբ կրաքարը հասուն է, քանի որ նրանց մաշկը դեղնավուն է դառնում:

Kaffir Limes- ը կրաքարի հայտնի տեսակ է Ասիայում
Կաֆիրի կրաքարը մեկ այլ կանաչ ցիտրուսային մրգեր է, որն ունի սուր դառը համ: Ներսում Ասիական խոհանոց , Կաֆֆիր կրաքարի ծառի տերևներն ավելի հաճախ են օգտագործվում, քան պտուղները: Կաֆիրի կրաքարի տերևները ունեն կիտրոնի կրաքարի համ և համտեսում են թաիլանդական, ինդոնեզական և ասիական այլ ուտեստներին:

Calamansi Limes (Ֆիլիպինյան կրաքարեր) նարնջագույն գույնի մարմնով կրաքարի փոքր տեսակ է
Ֆիլիպինյան կրաքարը (Calamansi) փոքր կլոր ցիտրուսային հիբրիդ է, որը շատ տարածված է Ֆիլիպիններում: Ֆիլիպինյան կրաքարը կարծես ավանդական կրաքարի է, բայց ունի նարնջագույն գույնի միս, որը մանդարին է հիշեցնում: Այս փոքրիկ նարնջագույն և կանաչ ցիտրուսային մրգերը կոչվում են նաև կալամոնդին կամ կալամանսի: Ֆիլիպինյան կրաքարը խաչմերուկ է կումկվատի և մանդարինի նարնջի միջև:

Մատների կրաքարը երկարաձգված ձևով կրաքարի անսովոր տեսակ է և ունի բազմազան գույներ
Կանաչ ցիտրուսային մրգերից ամենաանսովորներից մեկը մատի կրաքարն է: Այս ցիտրուսային մրգերն իր անունը ստացել են այն բանի շնորհիվ, որ մատի տեսք ունի: Մատների կրաքարի մեկ այլ անսովոր առանձնահատկությունն այն է, որ դրա հյութի բշտիկավորները սովորական կրաքարի նման արցունքաբեր չեն, բայց փոքր մարգարիտների տեսք ունեն: Ահա թե ինչու են դրանք անվանում նաեւ խավիարի կրաքարեր: Այս ցիտրուսային մրգերը սիրված համեղ են սնունդ կարմիր, վարդագույն և կապույտ-կանաչ տեսակների ժողովրդականությունը:

Rangpur կրաքարը հիբրիդ է ցիտրոնի մրգի և մանդարինի նարնջի միջև
Չնայած կրաքար է կոչվում, Rangpur ցիտրուսային մրգերն ավելի շատ նարնջի կամ մանդարինի են նման, քան պարսկական կրաքարի: Ռանգպուրի կրաքարերը ունեն սուր թթվային համ `կրաքարի նման, բայց դրանց կեղևը և մարմինը մանդարինի պես նարնջագույն են: Այս նարնջագույն կրաքարերը ցիտրոնի և մանդարինի նարնջի հատման արդյունք են:

Կիտրոնը դեղին ցիտրուսային մրգեր է ՝ բազմաթիվ տեսակների
Երբ մտածում եք ցիտրուսային մրգերի մասին, կիտրոնները սովորաբար առաջին համեմված մրգերի առաջին տեսակն են, որոնք գալիս են մարդկանց մեծամասնության մտքում: Այս դեղին ցիտրուսային մրգերը փոքր կամ միջին չափի են և ունեն թթու համ: Կիտրոնները նաև չափազանց օգտակար են մեկ միջին չափի կիտրոնի հյութով, որը պարունակում է ձեր վիտամին C- ի ամենօրյա ընդունման գրեթե 65% -ը: Կիտրոնի ընդհանուր տեսակները ներառում են Եվրիկա, Լիսաբոն, Մեյեր և Պրիմոֆիորին:

Citron- ը Հնդկաստանից մեծ դեղին ցիտրուսային մրգեր է
Կիտրոնը 3 բնօրինակ ցիտրուսային մրգերից մեկն է, որից ծագում են ցիտրուսային մրգերի բոլոր մյուս տեսակները: Սա մեծ ցիտրուսային մրգեր է, որը կարող է աճել մինչև 12 ”(30 սմ) երկարություն: Քանի որ մարմինը հյութալի չէ և գործնականում անճաշակ է, այն հազվադեպ է օգտագործվում խոհարարության մեջ: Այնուամենայնիվ, ցիտրուսային խիտ կեղևը նուրբ է և օգտագործվում է որպես սնունդ ասիական և միջինարևելյան խոհանոցում: Կեղևը նաև շողոքորթված է և օգտագործվում է աղանդերի և տորթերի մեջ:

Գրեյպֆրուտը մեծ ցիտրուսային մրգեր է, և դրանք շատ են գրեյպֆրուտի տեսակները
Մերձարևադարձային ցիտրուսային մրգերի մեկ այլ մեծ բազմազանություն է գրեյպֆրուտը: Այս հարթ մաշկ ունեցող մրգերն իրենց անունն են ստացել այն պատճառով, որ կլոր պտուղները ծառի վրա աճում են խաղողի նման փնջերով: Գրեյպֆրուտները կարող են ունենալ վարդագույն, դեղին կամ կարմիր մսոտ հատվածներ, որոնք ծածկված են դեղին-նարնջի կեղևով: Սովորաբար, կարմիր գրեյպֆրուտները ամենաքաղցր սորտերն են, իսկ մյուս տեսակներն ավելի թթու են: Գրեյպֆրուտները պոմելոյի և քաղցր նարինջների հիբրիդ են:

Տանգելոն քաղցր բուրավետ ցիտրուսային մրգեր է, որն ունի խորը նարնջի կեղև և նարնջի հատվածներ: Այս թարթիչ ցիտրուսային մրգը խաչմերուկ է մանդարինի և պոմելոյի միջև և ունի մանդարինի համ: Դրա անունը նույնպես այս մրգերի համադրություն է: Tangelo- ի պտուղները բռունցքի չափ ունեն և ճանաչվում են ցողունի վերջում գտնվող խուլանման ձևով:

Amaամայկական Տանգելոն (տգեղ պտուղ) ունի կանաչավուն դեղին գույն, որը դառնում է նարնջագույն, երբ պտուղը լիովին հասունանում է
Jամայկյան տանգելոն նաև մանդարինի և պոմելոյի խաչմերուկ է և ունի հստակ ձև ՝ լայն հատակով և փոքր-ինչ սրած ծայրով: Դրա տգեղ տեսքն է պատճառը, որ այն նաև ստանում է «տգեղ միրգ» անվանումը: Այն, ինչ պակասում է այս մեծ ցիտրուսային մրգերին, այն փոխում է համը: Այն ունի ցիտրուսային քաղցր հյութալի հատվածներ ՝ դառնության մի քանի ակնարկներով:

Կումկվատը փոքրիկ ցիտրուսային մրգեր է ՝ ուտելի կեղևով և քաղցր-թթու մարմնով
Կումկվատները փոքրիկ ցիտրուսային մրգեր են, որոնց համը նման է նարինջըմի քիչ թթվությունբայց ունեն մեծ ձիթապտղի կամ խաղողի չափ: Սրանք ցիտրուսային մրգերի յուրօրինակ տեսակ են, քանի որ դրանք կարող եք վայելել ուղիղ ծառից: Նրանց կեղևը բարակ և ուտելի է և համեղ է: Կումկվատի մի շարք տեսակներ կան, որոնք կարող են լինել կլոր կամ օվալաձև: Կումկվատները պատիվ ունեն լինել նարնջի ամենափոքր տեսակը:

Պոմելոն ամենամեծ ցիտրուսային մրգերից մեկն է և ներառում է մի քանի սորտեր
Պոմելոյի բուսաբանական անվանումներից մեկն է Citrus grandis և սա, իհարկե, ամենամեծ ցիտրուսային մրգերից մեկն է: Կիտրոնի և մանդարինի նարնջի հետ միասին, պոմելոն դասվում է որպես ցիտրուսային մրգերի բնական տեսակներից մեկը: Պոմելոյի մրգերի ամենատարածված տեսակները բնութագրվում են դրանց խիտ կեղևով և սպիտակ քաղցր մարմնով ՝ առանց դառնության ակնարկների:
ո՞րն է սեպալի գործառույթը ծաղկի մեջ

Յուզուի մաշկը կարող է լինել դեղին կամ կանաչ, կախված դրա հասունությունից
Եթե դուք նայեիք յուզու մրգերի նկարներ, կարծում եք, որ նայում եք գրեյպֆրուտի փոքր տեսակի: Ի տարբերություն գրեյպֆրուտների, յուզուի պտուղներն ունեն խորդուբորդ մաշկ և ավելի շատ դեղին գույն ունեն, քան նարնջագույնը: Յուզուի մսոտ ցիտրուսային հատվածները հազվադեպ են օգտագործվում որպես սնունդ: Japaneseապոնական և կորեական խոհանոցներում հյութն ու կեղևը հիմնականում օգտագործում են խմիչքներ կամ աղանդեր պատրաստելու համար, քանի որ դրանք շատ անուշաբույր են:

Buddha’s Hand- ը յուրահատուկ անուշաբույր ցիտրուսային մրգեր է
Առավել անսովոր տեսք ունեցող ցիտրուսային մրգերից մեկը, որին հանդիպելու եք, ցիտրոնի խիստ անուշաբույր տեսակն է, որը կոչվում է Բուդդայի ձեռք: Մատնաքարով կիտրոնի դրա ընդհանուր անվանումը տեղին է, քանի որ պտուղը աճում է մատանման հատվածներում: Այս խոշոր ցիտրուսային մրգերի որոշ տեսակներ կարող են հիշեցնել նաև բեյսբոլի ձեռնոցներ: Բուդդայի Ձեռքերի մարմինը չի օգտագործվում որպես սնունդ, միայն կոկիկ կեղևն է օգտագործվում աղանդերի, համեմված ուտեստների կամ ալկոհոլային խմիչքներ համեմելու համար:

Կինոները շատ սերմեր ունեն, չնայած կան սերմերի կամ սերմերի սերմեր
Դժվար է ասել, որ նարնջագույնը բացի մանդարինից: Այս նարնջագույն գույնի ցիտրուսային մրգը հիբրիդ է Citիտրուսային նոբիլիս և Համեղ ցիտրուս , Այս միջին չափի նարնջի պտուղները ավելի սովորական համով են, քան սովորական նարինջները, բայց շատ ավելի հյութալի են: Բացի այդ, դրանք ավելի դժվար է կլպել, և եղնիկի բնօրինակ տեսակները պարունակում են բազմաթիվ սերմեր:

Դառը նարինջը ունի կոպիտ, խորդուբորդ և խիտ կեղև
Ինչպես հուշում է նրա անունը, դառը նարինջը ցիտրուսային մրգի շատ թթու տեսակ է: Իրականում, դառը պղպեղը իր հում վիճակում անուտելի է: Այս տտիպ պտուղները, որոնք հայտնի են նաև որպես Սևիլիայի նարինջներ, ունեն կոպիտ փորված մաշկ, որն ավելի հաստ է, քան քաղցր նարինջները: Կեղևը սովորաբար օգտագործվում է խոհարարական բաղադրատոմսերում բրիտանական մարմելադ պատրաստելու համար, թթու նարինջներ թամիլական խոհանոցում և կոկորդի համեմունք Սկանդինավիայում:

Բերգամոտը դեղին կամ կանաչ գույնի կեղև ունի ՝ կախված հասունությունից
Բերգամոտի նարինջները անուշաբույր ցիտրուսային մրգեր են, նարնջի չափի չափով և նման են խոշոր կրաքարի: Այնուամենայնիվ, այս թթու նարնջի հոտը և համը նման չեն ցանկացած նարնջի կամ կրաքարի: Բերգամոտի նարնջի կեղևներից եթերայուղերը Earl Grey թեյի հիմնական համն են: Բերգամոտի նարինջը որպես կերակուր օգտագործելու այլ եղանակներ կան մարմելադներում, թուրինջին համտեսելու կամ անուշաբույր լիկյորներ ստեղծելու համար:
Առնչվող հոդվածներ.