Meat Beli Ram Lite. Փենջաբիի լեգենդար ուտեստի առողջ տարբերակ

Ձեզ դուր կգա հյուսիս -հնդկական դասականի այս թարմացված բաղադրատոմսը:

Այս ոչխարի ուտեստը պատրաստել է առասպել խոհարար Բելի Ռամը: (Լուսանկարը `yիոտի Արորա)Այս ոչխարի ուտեստը պատրաստել է առասպելական խոհարար Բելի Ռամը: (Լուսանկարը `yիոտի Արորա)

Միս Բելի Ռամը լեգենդար նրբություն է Փենջաբից, և ասում են, որ այն ի սկզբանե պատրաստել է մի մեծ խոհարար ՝ Բելի Ռամ անունով: Ենթադրվում էր, որ Բելի Ռամը պետք է գլխավոր խոհարար ունենար Փաթիալայի Մահարաջա Ռանջիտ Սինգհի խոհանոցներում: Meat Beli Ram- ը ամենասիրվածն է, որը կարելի է գտնել դաբա մենյուներում, հատկապես Փենջաբի մայրուղիների երկայնքով: Ես նաև Ամրիտսարում համտեսել եմ Միս Բելի Ռամի լավագույն տարբերակներից միսը `լավագույն որակով: Ամենալավ միսը, որը ես ունեցել եմ, եղել է Billu da Dhaba- ում, Լյուդիանա տանող ճանապարհին: Այս ուտեստը սերունդներից սիրված է եղել իմ ընտանիքում, և այն զարգացել է տարիների ընթացքում: Այս տարբերակը ավելի առողջ է, քան օրիգինալ տարբերակը, որը հարուստ է յուղով: Ես սիրում եմ այն ​​ունենալ eraիրա Պուլաոյի հետ:



որո՞նք են որոշ կենդանիներ, որոնք ապրում են արևադարձային անձրևային անտառներում

Կարդալ ավելին

Միս Բելի Ռամ



Բաղադրությունը
1 կգ- Գառան բոտի (կարրի կտրատած)
4- սոխ (կտրատած)
2- Լոլիկ (թակած)
½ բաժակ- Կաթնաշոռ
2 թեյի գդալ- Գարամ Մասալա
Աղ և կարմիր չիլի փոշի (համտեսել)
2 ճաշի գդալ- յուղ
1 թեյի գդալ- չամանի փոշի
1 ճ / գ համեմի փոշի



Մեթոդ
* Bottomանր հատակով տապակի մեջ սոխի հետ միասին յուղ լցրեք և թողեք եփվի մինչև ոսկե դարչնագույն գույնը:
* Այժմ ավելացրեք garam masala- ն գառան բոտի հետ միասին:
*. Եփեք այն մինչև դարչնագույն գույնը, երբեմն -երբեմն խառնելով, ավելացրեք լոլիկ և շարունակեք եփել մինչև լոլիկը լուծարվի:
* Այժմ ավելացրեք աղ և կարմիր չիլի փոշի `չամանի և համեմի փոշու հետ միասին:
* Ավելացրեք նաև կաթնաշոռ, շարունակեք խառնել մինչև այն եռա:
* Այժմ ավելացրեք ջուր և թողեք եփվի 45 րոպե փակ կրակի վրա:
* Կարգավորեք կարիի հետևողականությունը և մատուցեք տաք վիճակում:
* Arnարդարել համեմով և կոճապղպեղով ժուլիենով: