Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ! Գինի, միս, ձուկ և ինչ ոչ Սուրբ ննդյան օրը

Կերալայի Սուրբ Christmasննդյան խոհանոցը, թերևս, միակ բանն է, որը դեռ պետք է փոխվի, չնայած ժամանակի անցնելուն:

Կերալայի Սուրբ Christmasննդյան խոհանոցը, թերևս, միակ բանն է, որը դեռ կերպարանափոխվելու է

Կերալայի Սուրբ Christmasննդյան խոհանոցը, թերևս, միակ բանն է, որը դեռ պետք է փոխվի, չնայած ժամանակի անցմանը և, ինչպես միշտ, այն ներառում է գինի, մսի բոլոր տեսակներ և, իհարկե, ձուկ, բանջարեղենային ուտեստներով, որոնք այդքան էլ նախընտրելի չեն:

Սուրբ Christmasննդյան խոհանոցը քրիստոնեական տներում մեծ հետաքրքրություն առաջացնելու պատճառներից մեկն այն է, որ դեկտեմբերի 25-ը ամենասպասված օրն է, քանի որ շատ հավատացյալ քրիստոնյաներ 25-օրյա պահքից հետո, երբ ոչ բուսակերների ուտեստները տաբու են, ճաշասեղանի առջև են կանգնում: իսկ որոշ դեպքերում նույնիսկ կաթն ու ձուն նույնպես չեն սպառվում:

ՏԵՍ ՆԿԱՐՆԵՐ. ' Սեզոնն է. Ազգը նշում է Սուրբ Christmasնունդը ոճով

ինչպիսի բույսեր և կենդանիներ են ապրում անձրևային անտառում

Կենտրոնական Կերալայի շրջանները, որտեղ ապրում են մեծ թվով քրիստոնյաներ, որոնք կազմում են նահանգի 32 միլիոնանոց բնակչության 22 տոկոսը, իրադարձությունը նշում են առավելագույն աղմուկով:

Կոտայամում ութսունամյա մեծ տատիկը ՝ olոլի Մաթյուն, պատրաստ է Սուրբ Christmasննդյան տոներին, քանի որ նա արդեն համտեսել է իր գինին ՝ պատրաստված լովոլիկկայից (լոռամրգի տեսականի) և պատրաստի բադեր ու հավեր, որոնք աճեցրել է իր կողմից ՝ գնալու համար: սեղանի դանակ, երբ նրա երկու երեխաները գալիս են իրենց ամբողջ ընտանիքներով:

Իմ սեփական թռչնամսի աճեցումը մեր սեփական սպառման համար եղել է մի պրակտիկա, որը ես տեսել եմ այն ​​պահից, երբ ես եկել էի ամուսնուս տուն ավելի քան վեցուկես տասնամյակ առաջ և այս անգամ նույնպես հետևել էի դրան,-ասաց Մաթյուն IANS- ին:

Ի դեպ, քրիստոնեական ավանդական տների մեծ մասը Սուրբ Christmasննդյան օրերին դառնում է հատուկ այն, որ սնունդը պատրաստվում է խոհանոցային պարագաների առանձին հավաքածուներում, հատկապես տարբեր տեսակի «ուրալի» (զանգակատան անոթ) ՝ միս և ձուկ ուտեստներ պատրաստելիս:

ՏԵՍ ՆԿԱՐՆԵՐ. Սուրբ Christmasնունդ 2014 թ

Թիրուվալլայի թոշակառու ուսուցչուհի Մերի Քսավյեն ասաց, որ իր ամուսինը շատ առանձնահատուկ է, որ Սուրբ Christmasննդյան օրերին միսը և ձուկը պատրաստվում են միայն վառելափայտով, այլ ոչ թե գազով:

Վառելափայտի վրա ուրալիում խոզի, մսի և ձկների կարրի պատրաստելը կարիին տալիս է ծխի լրացուցիչ համ: Ավելին, քանի որ ուրալի անոթները երկար ժամանակ ջերմություն են պահպանում, ուտեստները պատրաստվում են ցածր կրակի վրա, իսկ ուրալիի վրա կափարիչ դնելուց հետո փայտածուխը դրվում է կափարիչի վրա, իսկ ուրալին տաքանում է բոլոր կողմերից, ուստի այն դառնում է ավելի համեղ, - ասել է Խավիերը IANS- ին: .

ինչպիսի ափ ունեմ ես

Ամանորյա տիպիկ նախաճաշի ճաշացանկը ներառում է տորթ և գինի ՝ սկսնակների համար:

Խոհարարության փորձագետ Լյուսի Georgeորջի համար նրա ամանորյա նախաճաշը ներառում է խնձորը (բրնձի ալյուրը խառնվում է թոդի հետ) և շոգեխաշածը:

Այս անգամ ես ներառել եմ ձկան մոլի և ոչխարի շոգեխաշած: Այնուհետև մենք ունենք բադի տապակած, տավարի օլաթիաթու և ձվի տապակած (շոգեխաշած միս) որպես այլ կողմնակի ուտեստներ: Հետո գալիս է շոգեխաշած բանանը, - ասաց Մեթյուն:

սև սպիտակ դեղին գծավոր թրթուր

Ավանդական Սուրբ lunchննդյան ճաշը ներառում է ձկան կարրի ՝ պատրաստված տեսանող ձկներից, իսկ ձկան տապակի համար, առհասարակ, ամենա նախընտրելին խնջույքն է:

ՏԵՍ ՆԿԱՐՆԵՐ. Ամանորյա տորթերի, բլիթների և այլ բարիքների լավագույն տասնյակը

Հետո գալիս է տավարի տիպիկ կարրի, սամբար, ավիալ և մի քանի բանջարեղենային ճաշատեսակներ, իսկ սովորական անապատը մի բաժակ պայասեմ է:

Վերջին ժամանակների փոփոխություններից մեկը տաք բիրիանիի գոլորշիացումն է բրնձի վրա և ոչխարի մսի գները հասնում են մեկ կիլոգրամի համար 550 ռուբլիի, շատերը նախընտրում են բավարարվել հավի բիրիանիով: Ոմանք նախընտրում են այն ձեռք բերել հյուրանոցներից կամ ռեստորաններից, որոնք այժմ սկսել են հատուկ ամանորյա բիրիանի առաջարկել:

Գլխավոր խոհարար Շայն Ս. Նա դուրս է եկել Սուրբ Christmasննդյան հատուկ ճաշացանկով `ճաշատեսակների լայն տեսականիով: