Հանրաճանաչ Գրառումներ
Ցանկանու՞մ եք փորձել սև բորբոս:
Համով բավականին չեզոք, այն օգտագործվում է որպես մալայզիական, չինական և մաորի խոհանոցի հայտնի բաղադրիչ:
Այն նաև կոչվում է «ծառի ականջ» կամ «ամպ ականջի» բորբոս՝ իր ձևի պատճառով: (Աղբյուր՝ Getty/Thinkstock) «Սև բորբոս» կոչվող մի բան օգտագործելու գաղափարը վտանգավոր անախորժելի է: Արդյո՞ք դա իսկապես սպառվող է: Ինչպիսի՞ն կլիներ այն: Իսկ ինչո՞ւ ինչ-որ մեկին կմտածի ուտել այն: Սակայն սև սունկը, որն իրոք ուտելի վայրի սունկ է, հայտնի բաղադրիչ է ասիական շատ ուտեստների մեջ: Որո՞նք են դրա օգտակար հատկությունները և ի՞նչ պետք է իմանալ այն ուտելուց առաջ: Ձեր բոլոր հարցերի պատասխաններն այստեղ են։
Ի՞նչ է դա։
Ինչպես նշվեց վերևում, սև բորբոս (գիտական անվանում auricularia polytricha ) վայրի սունկ է, որն իր ձևի պատճառով կոչվում է նաև «ծառի ականջ» կամ «ամպ ականջի» բորբոս։ Հիմնականում հայտնաբերվել է Չինաստանում, ենթադրվում է, որ այն ծաղկում է նաև արևադարձային կլիմայական գոտիներում: Ահա թե ինչու, այս տարբերակը նկատվում է նաև Նիգերիայում, Հավայան կղզիներում և Հնդկաստանի որոշ մասերում: Այս սունկը աճում է ծառերի բների և տապալված գերանների վրա, բայց նաև մշակվում է։
արմավենու տնային բույսերի տեսակները
Ցանկանու՞մ եք ներառել սև բրինձը ձեր սննդակարգում: Նախ իմացեք դրա առավելությունների մասին
տարբեր տեսակի անտառներ անուններով և նկարներով
Օգտագործումը
Ասում են, որ սև բորբոսն ունի հստակ ծամոն հյուսվածք: Հարյուրավոր տարիներ այն օգտագործվել է ավանդական չինական բժշկության մեջ։ Թեև այն հիմնականում վաճառվում է չոր տեսքով, սակայն սունկը պետք է վերականգնվի տաք ջրում առնվազն մեկ ժամով, ասում են փորձագետները: Երբ ներծծվում է, այն մեծանում է չափերով: Այն բավականին չեզոք է իր համով և օգտագործվում է որպես մալայզիական, չինական և մաորի խոհանոցի հայտնի բաղադրիչ:
Սնուցման և առողջության օգուտները
Սև սունկը հարուստ է ածխաջրերով, կալորիաներով, սպիտակուցներով, ճարպերով, բջջանյութով, նատրիումով և խոլեստերինով: Ասում են, որ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և կարող է նպաստել աղիքների առողջությանը և իմունիտետին: Նշվում է, որ սև սունկը պարունակում է նաև բազմաթիվ «պրաբիոտիկներ», որոնք մանրաթելերի մի տեսակ են, որոնք կերակրում են աղիքների լավ բակտերիաներին՝ դրանով իսկ նպաստելով մարսողական համակարգի առողջությանը: Բացի այդ, այն կարող է նաև նվազեցնել վատ խոլեստերինը և նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը:
Արդյո՞ք չինական ռեստորանային սինդրոմը իրական բան է:
Բաներ, որոնք պետք է հիշել
բամբակյա ծառի գիտական անվանումը
Նախքան այն օգտագործելը, հիշեք, որ այն մանրակրկիտ եփելուց առաջ թրջել տաք ջրի մեջ՝ մանրէները ոչնչացնելու համար: Երբեմն այն կարող է ունենալ որոշ մնացորդներ, ինչպիսիք են աղտոտիչները, որոնք կարող են վերածվել թունավոր: Այն ուտելուց առաջ անհրաժեշտ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք։ Եթե դուք ունեք որոշակի զգայունություն կամ ալերգիա, նախքան այն ներառեք ձեր սննդակարգում, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: