Դիաբետիկների համար նախաճաշի ընտրանքներ, որոնք կօգնեն պահպանել արյան մեջ շաքարի մակարդակը

«Արյան շաքարի մեծ աճը, որը հաջորդում է նախաճաշին, պայմանավորված է 2 -րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ առավոտյան ինսուլինի նկատմամբ կայուն դիմադրության համադրությամբ և արևմտյան նախաճաշի սովորական սննդամթերքներով ՝ հացահատիկով, վարսակի ալյուրով, տոստով և մրգերով, որոնք շատ ածխաջրեր են», - ասվում է հետազոտության մեջ: .

Նախաճաշի շատ ուտելիքներ կարող են պարծենալ առողջության տպավորիչ պնդումներով, սակայն որոշներն իրականում հարուստ են շաքարով և նուրբ ածխաջրերով: (Աղբյուրը `Getty/Thinkstock Images)

Նախաճաշը համարվում է օրվա ամենաընդունվող սնունդը, այդ իսկ պատճառով մենք պետք է ապահովենք, որ այն լինի առողջ և սննդարար: Բայց եթե դուք շաքարային դիաբետով հիվանդ եք, դուք պետք է լրացուցիչ խնամք ցուցաբերեք ՝ ապահովելու համար, որ ձեր շաքարի ընդունումը սահմանափակ է:

Ինչպես հայտնում է Express UK- ը, UBC Okanagan's Health and Exercise Science- ի դոցենտ Jոնաթան Լիթլի կողմից հրապարակված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ բարձր յուղայնությամբ և ցածր ածխաջրերով նախաճաշը կարող է օգնել վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը ողջ օրվա ընթացքում: Նախաճաշից շատ սնունդ կարող են պարծենալ առողջության տպավորիչ պնդումներով, բայց իրականում դրանք հարուստ են շաքարով և նուրբ ածխաջրերով:

Արյան շաքարի մեծ աճը, որը հաջորդում է նախաճաշին, պայմանավորված է 2 -րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ առավոտյան ինսուլինի նկատմամբ կայուն դիմադրության համադրությամբ և արևմտյան նախաճաշի սովորական սննդամթերքներով ՝ հացահատիկով, վարսակի ալյուրով, տոստով և մրգերով, որոնք շատ ածխաջրեր են պարունակում:

Այն առաջարկում է, որ պետք է խուսափել այնպիսի ապրանքներից, ինչպիսիք են հացահատիկը, հացահատիկը, սպիտակ հացը, ինչպես նաև որոշ մրգեր, ինչպիսիք են մանգոն, տանձը և բանանը, քաղցր յոգուրտը, մրգահյութը:

Ըստ Շաքարային դիաբետի ամերիկյան ասոցիացիայի ՝ նախաճաշին ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ ուտելը կարող է կանխել արյան շաքարի աճը ամբողջ առավոտ և նույնիսկ ճաշից հետո: Օրինակ, նախաճաշին գետնանուշի կամ նուշի կարագ ուտելը կպարունակի ձեզ լիարժեք զգալ ՝ սպիտակուցների և ճարպերի համադրության շնորհիվ:

Այսպիսով, ի՞նչ կարող են ուտել 2 -րդ տիպի շաքարախտով հիվանդները առավոտյան, ինչը կօգնի նրանց արյան շաքարի մակարդակը վերահսկել:

մեծ շագանակագույն բզեզ՝ երկար ալեհավաքներով

* Խուսափեք շաքարով հարուստ սուրճից: Խմեք սովորական սուրճ 2 տոկոս կաթով և շաքարի փոխարինիչով:

* Ձվի ձվածեղ պանրով

* Ձվի սպիտակուցներն ու սեզոնային բանջարեղենը խառնել տապակած կոկոսի յուղի մեջ

* Խնձոր նուշի կարագով

* Սպանախի և պանրի ձվածեղ

* Ավոկադո ապխտած սաղմոնով և ձվերով

* Սպանախ, սնկով և ֆետա առանց կեղևի քիշ

Ահա որոշ բաղադրատոմսերի գաղափարներ, որոնց կարող եք անդրադառնալ:

Ulաղկակաղամբի հաց

Փորձեք համեղ և առողջ ծաղկակաղամբի հացի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

2 բաժակ - ulաղկակաղամբի ծաղիկներ, հեռացրեք հաստ ցողունները
1 - ձու
¼ բաժակ - սովորական վերամշակված պանիր, քերած
Աղ `համտեսել
Պղպեղ `համտեսել

Լրացուցիչ համեմունք.

Չորացրած իտալական խոտաբույսեր

Մեթոդ:

* Սպիտակեցրեք ծաղկակաղամբի ծաղիկները: Թափել և թող չորացնել օդում:

* Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220ºC: Պատրաստեք թխման սկուտեղ ՝ պատելով մագաղաթյա թուղթ:

* Մանրացրեք ծաղկաբույլերը պրոցեսորով: Նրանք պետք է նման լինեն փոքր սերմացուի կամ սոյայի:

* Տեղադրեք քերած ծաղկակաղամբը մուսլինի կտորի մեջ և սեղմեք այն հնարավորինս շատ ջուր քամելու համար:

* Դրեք այն սննդի վերամշակողի մեջ, ավելացրեք քերած պանիր, աղ, պղպեղ, ցանկացած այլ համեմունք, որը ցանկանում եք, և կոտրեք ձվի մեջ: Միջին արագությամբ խառնել մոտ 30 վայրկյանից մեկ րոպե, մինչև լավ համակցված լինի:

* Վերցրեք փոքր չափաբաժիններ և տարածեք դրանք թխման թերթիկի վրա ՝ փոքր կլորներով կամ քառակուսիներով, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Տարածեք դրանք բարակ, որպեսզի նրանք կարողանան փխրուն դառնալ:

* Թխել տասը րոպե: Շրջեք և թխեք ևս տասը րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան: Դրանք շատ փխրուն դարձնելու համար կարող եք նաև տապակել դրանք մատուցելուց անմիջապես առաջ: Պատրաստ է

Գոյություն ունի երկու հնարք լավ ծաղկակաղամբի հացի համար. Դուք պետք է հնարավորինս շատ ջուր հանեք քերած ծաղկակաղամբից և դրանք բարակ տարածեք ՝ ընդամենը մոտ կես սմ:

Ձու Կատորի

Ձու Կատորի. Փորձեք այս հեշտ և համեղ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

սև բզեզ դեղին գծերով

3 - ձու
2 ճաշի գդալ - կաթ
Աղ `համտեսել
Խառը բանջարեղեն և պանիր (տես վերևի համային համադրությունները)
1 ճաշի գդալ - Կարագ, փափկեցված

Մեթոդ:

* Ovenեռոցի համար չորս կատորի (ես օգտագործել եմ կերամիկական ռամեկիններ) յուղով կարագ քսել: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200ºC:

* Ձվերը կոտրեք մի բաժակի կամ մի փոքր բանկայի մեջ: Խառնել կաթի և աղի մեջ: Լավ հարել:

* Կտրեք ձվածեղի տարբեր բանջարեղենային համակցությունները, որոնք ցանկանում եք պատրաստել: * Քանի որ յուրաքանչյուր ձվի կատորի մեկ ձվից փոքր է, ձեզ շատ քիչ բանջարեղեն է պետք:

* Յուրաքանչյուր կատորիում ավելացրեք բանջարեղենի տարբեր համակցություններ: Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ վերը նշված ձվածեղի 4 համադրությունը:

* Ձվի և կաթի խառնուրդը բաժանեք կատորիի մեջ:

* Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև ձվերը հավաքվեն:

* Անմիջապես մատուցեք: Carefulգույշ եղեք, որ կատորիները տաք լինեն: Դուք կարող եք դրանք պատառաքաղով մատուցել հենց կատորիում կամ հանել ափսեի վրա:

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և չի նախատեսվում փոխարինել մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությանը: Միշտ դիմեք ձեր բժշկի կամ այլ որակավորված մասնագետի առաջնորդությանը ձեր առողջության կամ առողջական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: