Միլիոն դոլարի հարց. Արդյո՞ք բուսակերների սնունդը նույնքան սննդարար է, որքան ոչ բուսակերը:

Թեև բանջարեղենը ապահովում է կենսական օգտակար նյութեր, կա՞ արդյոք հնարավորություն ՝ նիհար մսի սահմանափակ մասը ներառելու համար ՝ մեր մարմնում անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուց ստանալու համար:

Բուսակերություն ընդդեմ/ոչ բուսակերության. Ամեն ինչ ճիշտ հավասարակշռություն պահպանելն է: (Աղբյուրը ՝ Thinkstock/Getty Images)

Բոլորը գնում են բուսակերության ՝ հայտնիներ, մոդելներ, սադհուսներ: Գնացեք վեգան, մի մեռած կենդանիներ մի դրեք ձեր մարմնի մեջ, եղեք բուսակեր: Բուսակերության գնալու դեպք կա՞, բուսակերական դիետան նույնքան սննդարար և առողջ է, որքան մսի մեջ մի՞սը: Չցանկանալով ինքներս մտնել այս թեժ բանավեճի մեջ, որոշեցինք դիմել փորձագետներին: Եվ բուսակերները շատ գոհ չեն մեր գտածից:

Մեր սննդակարգում մսի բաժինը պետք է լինի ավելի քիչ, քան բանջարեղենը, ասում է բժիշկ Շրուտի Շարման, բարիդիայի խորհրդատու և սննդաբան, idaեյփի հիվանդանոց, Նոյդա: Նրա խոսքով, եթե ընտրեք նիհար միս, ինչպես ծովամթերքը և թռչունը, դա ավելի շատ սպիտակուց կապահովի և կօգնի նաև նիհարելուն: Բայց կարմիր միսից պետք է հնարավորինս խուսափել, քանի որ այն պարունակում է ճարպ: Մինչդեռ բանջարեղենը և մրգերը ապահովում են օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքանյութեր, մանրաթելեր և վիտամիններ: Ամբողջական բուսակերական դիետայի գնալը մարմնից դուրս կթողնի սպիտակուցի պահանջը: Ահա թե ինչու, ոչ բուսակերական ապրանքների սահմանափակ մասը ներառյալ բուսական սննդամթերքը, ձեռնտու կլինի:

Բժիշկ Rajeswari Shetty, Head, Dietetics, SL Raheja Hospital, Fortis- ը բացատրում է, որ բուսակերների դիետան իրականում կարող է օգտակար լինել մարմնի համար: Հնդիկները հազվադեպ են կանոնավոր կերպով օգտագործում աղցաններ և մրգեր: Մարդիկ ավելի շատ ուտում են ոչ բուսական ապրանքներ, որոնք գրեթե չեն պարունակում մանրաթելեր և պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպեր: Fatարպի մասնաբաժինը մեծանում է, երբ միսը հնդկական ոճով եփում է շատ յուղով և այլ իրերով: Որպես ահազանգ `Շեթին ավելացնում է, որ կարմիր միսը նույնպես հայտնի է, որ առաջացնում է հաստ աղիքի քաղցկեղ:

հողի երեխայի կծում

Բայց Շեթին նաև նշում է, որ բուսակերների իրեր, ինչպիսիք են կարտոֆիլի չիպսերը և aloo stitch հագեցած են նաև ճարպերով. այն պետք է ճշգրտվի: Ավելի քիչ աղած արտադրանք, ավելի շատ միրգ, աղցաններ առանց հագնվելու, այս իրերը պետք է ուտել կանոնավոր կերպով: Բուսական դիետան ընտրելիս պետք է այն պահել ավելի հավասարակշռված և ուտել սննդի բոլոր խմբերի համապատասխան սնունդ: Միայն հացահատիկային ապրանքներն ու բանջարեղենը չեն ապահովի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը: Պետք է ներառել նաև ընկույզ և կաթնամթերք:

Մեկ այլ պատճառ, թե ինչու պետք է ընտրել ավելի շատ բանջարեղեն, քան միս, այն է, որ մեր օրերում շատ միս է վերամշակվում, և շատ քիմիական նյութեր են ավելացվում մսի վրա `դրանց պիտանելիության ժամկետը բարձրացնելու համար, ինչը շատ վնասակար է մարմնի համար, ասում է Շեթին:

Բացի նիհարելուց, բանջարեղենը օգնում է վերահսկել շաքարային դիաբետն ու արյան ճնշումը, քանի որ դրանք պարունակում են բարդ ածխաջրեր, որոնք մեր սննդակարգում հավելյալ մանրաթել են ապահովում: Goitrogen- ը, գիրությունը և վահանաձև գեղձը նույնպես կնվազեն, երբ լավ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն ուտեն:

շագանակագույն սարդ՝ մեջքին սպիտակ նշաններով

Թվում է, թե քիչ համաձայնություն կա ՝ բուսակեր լինել, թե ոչ, բայց չկա մի դիետա, որը կհամապատասխանի բոլորին: Դիետաները պետք է հարմարեցվեն յուրաքանչյուր անձի: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել մարդու տարիքը, հասակը և քաշը: Բացի այդ, այն նաև պետք է ստուգվի, եթե անձը ունի շաքարային դիաբետ, արյան բարձր ճնշում, գիրություն և այլն, նախքան որոշել, թե ինչ ապրանքներ թողնել իր սննդակարգից:

Կան մարդիկ, ովքեր ընդհանրապես չեն օգտագործում ոչ բուսական սնունդ, այդ դեպքում մենք չենք կարող նրանցից խնդրել ձու ներառել իրենց սննդակարգում: Եթե ​​մարդը նախընտրում է ոչ բուսական սնունդ, մենք կարող ենք խնդրել նրան սահմանափակել քանակը և բանջարեղենը ներառել սննդակարգում: Բուսակերների համար մսի և թռչնի փոխարինիչները ներառում են ցածր յուղայնությամբ պանիր, ծիլեր, բրյուսելյան ծիլեր և սոյայի արտադրանք, եզրափակում է դոկտոր Շարման:

Եզրակացությու՞նը: Ամեն ինչ ճիշտ հավասարակշռություն պահպանելու մասին է: Այո, նիհար միսը օգտակար է ձեզ համար և ապահովում է սպիտակուցի որոշակի մակարդակ, որը չի կարող զուտ բուսակերների սննդակարգը: Բայց դա պատճառ չէ կանաչ չերևալու:

Երբևէ փորձե՞լ եք լիովին բուսակերական դիետա:

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և չի նախատեսվում փոխարինել մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությանը: Միշտ դիմեք ձեր բժշկի կամ այլ որակավորված մասնագետի առաջնորդությանը ՝ ձեր առողջության կամ բժշկական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: