Ուղարկում Դիմափուրից. Ինչպես ես գնել եմ 250 կգ խոզի միս և ամուսնացա իմ սիրած կնոջ հետ

Hanlamv- ը Լոթա Նագա համայնքի հարսանեկան ավանդույթն է, որի համաձայն ՝ միս տալը և ստանալը երկու կողմերից բարի կամքի առաջարկ է, իսկ փեսացուի համար ՝ ողջունում կլանում:

Հեղինակ ՝ Սաչին Ռաո

Չորս զույգ լարված ձեռքերով բեռնատարից 150 կիլոգրամ խոզ արագ դուրս բերվեց գետնին և բախվեց ցեմենտի հատակին ոտքերիս մոտ, մի ալիք, որն անցնում էր խոզի մսի միջով: Հետո միացավ մի փոքր ավելի փոքր բում և 100 կիլոգրամանոց ուղեկիցը: Բաց մահճակալով մինի բեռնատարը, որը նրանց հետ էր տարել, ծխի ծխի հետևից ընկել էր, և կարճ պահի, երբ երկու մեծ, սև ու մազոտ կենդանիները պառկած էին Դիմափուրի արշալույս արշալույսին, ես հանդիպեցի նրանց անհայտ հայացքին: Այո, կներեք, ես տելեպատորեն տրտնջացի, որովհետև ամբողջովին իմ մեղքն էր, որ նրանք այս պահին այստեղ էին, և ոչ թե այն ֆերմայում, որտեղ նրանք երեկ անցկացրել էին, և շնորհակալություն: Հետո նրանք գնացին, ներգրավվեցին գործունեության փոթորկի մեջ: Հանլամվը ընթացքի մեջ էր:

Սովորաբար Hanlamv- ը պետք է արվի հարսանիքից առաջ: (Պատկերազարդումը ՝ Սիրավոն Քաթինգի)

Hanlamv- ը Լոթա Նագա համայնքի հարսանեկան ավանդույթն է, որին պատկանում է իմ կինը: Ըստ էության, ապագա փեսան խոզեր է գնում և նրանց միսից մասեր է մատուցում հարսնացուի հայրական ընտանիքի անդամներին. նրանք իրենց հերթին նվերներ են առաջարկում զույգին օգնելու կառուցել իրենց տունը և սկսել ամուսնական կյանքը: Uponամանակին փեսան ընտրում էր լավ նմուշ և ինքն էր սպանում խոզին, իսկ վերադարձի ընծաները կարող էին լինել հացահատիկը, բանջարեղենը և գյուղի նման այլ ապրանքներ: Մեր օրերում, իհարկե, խոզերը (առնվազն երկուսը ժամանակակից նորմ են) պարզապես գնվում են, և դրա դիմաց կանխիկ գումար է ստացվում (վատ բան չէ, քանի որ համապատասխան խիտ խոզը արժե լավ 30.000 ռուբլի գումարած): Բայց դա ոչ միայն նվերների ծես է կամ «հարսնացուի գին». Ստացողի կողմից մսի ընդունումը նշանակում է նաև ամուսնության ընդունում և օրհնություն: Մսի տալն ու ստանալը, ըստ էության, բարի կամքի առաջարկ է երկու կողմից, իսկ փեսացուի համար ՝ ողջունում է տոհմին: Ինձ համար-չլինելով Լոթա, կամ նույնիսկ Նագա-ծեսը հատկապես կարևոր էր, քանի որ կողմնակի անձը միանում էր սերտորեն կապված համայնքին, որը, մեծ մասամբ, դեռ ապրում է շատ ավանդական ձևով:

Մինչև այդ առավոտ խոզի միսը այն էր, ինչ ես վայելում էի հեռվից (մեկ ձեռքը գումարած մեկ պատառաքաղ): Իրականում, մեծանալով Չենայիում ՝ հիմնականում բուսակեր Կաննադիգայի ընտանիքում, ամբողջ միսը մի փոքր խորհրդավոր էր: Միայն համալսարանական տարիքում ես լիովին ընդունեցի մարմնի հաճույքները. այնուհետև, իմ կարիերայի սկզբում գրելու համերգը ինձ տարավ Հնդկաստանի 18 նահանգներ, այնուհետև արտասահման ՝ արագորեն ընդլայնելով իմ մսի սպեկտրը մինչև լիարժեք կենսունակություն: Կամ, այսպես մտածեցի: Հիմնաքարը տեղին սեղմվեց մի քանի տարի առաջ, երբ ես առաջին անգամ համտեսեցի իմ այն ​​ժամանակվա ապագա կնոջ ՝ խոզի մսի կարիի կարի, ինչպես Նագայի ոճով ՝ բամբուկից, այնպես էլ Խասիի ոճով ՝ սև քնջութով ՝ ճարպոտ, հարուստ և հսկայական համով: , դրանք հայտնություն էին: Նրանք արագորեն մի կողմ քաշեցին Goan խոզի վինդալոյին ՝ իմ նախկին խոզի դրոշակակիրը, որպեսզի իրենց կծու դրոշը տեղադրեն իմ կեղևում (և իմ սիրտը, որի ճանապարհը, համոզված է կինս, իրոք, ուղիղ իմ ստամոքսի միջոցով է):

Բայց ահա, այսօր, ես կվերաիմաստավորեի իմ հարաբերությունները ազնվական խոզուկի հետ: Ես պետք է ֆիզիկապես ներկա լինեի ծեսին, ավանդույթի, պատվի և նաև բաց հետաքրքրության համար: Սովորաբար Hanlamv- ը պետք է արվի հարսանիքին ընդառաջ, բայց քանի որ մենք արդեն կապվել էինք Լոնդոնում գտնվող փոքրիկ արարողության ժամանակ, դա իրականում ուշացած էր այն ժամանակ, երբ մենք գնացինք Նագալանդ ՝ ընդունելության: Անշուշտ, ընտանիքի անդամները զգուշորեն էին պայմանավորվել. իմ խոզերի զոհերը նախապես ընտրված էին, և այն մարդկանց ցուցակները, ովքեր միս կստանային: Սա, կրկին, պատահական չէ. Գոյություն ունի հատկացման ֆիքսված համակարգ, որտեղ ընտանիքի կարևոր անդամները ստանում են որոշակի մասեր. օրինակ, ամենատարեց արու ազգականը ստանում է կենդանու գլուխը և այլն, մինչև պոչը:

Պարբերաբար վազորդները մեկնում են ՝ կտորները ՝ հանլամվը, տանելով հարազատների տները, իսկ ավելի ուշ ՝ ծրարներով վերադառնալով: (Պատկերազարդումը ՝ Սիրավոն Քաթինգի)

Թվում էր, թե առավոտյան ցրտին չի հասել սկեսրայրիս տան բակում զբաղված մոտ 20 հոգի: Ես առավոտյան ժամը 5 -ից արթնացել էի, բայց նույնիսկ սա թեթևակի իջնում ​​էր. որպես ոչ Լոտա, ինձ տրվել էր արտոնյալ թույլտվություն ՝ ուղեկցելու այն փոքրիկ խմբին, որն իրականում կսպաներ խոզերին (լավ հասկացած նիզակով դեպի լյարդը, հետագայում իմացա) և նրանց տուն կտեղափոխեմ: Ես մանրացա, երբ մարդիկ ներս էին մտնում ՝ տեղափոխելով սարքավորումներ `գազի բալոններ, մետաղալարեր, դաոգա անունով հայտնի Naga լայնածավալ բեռնատարին սպասելիս: Կանայք փայտի մեծ հրդեհներ էին վառում, բրնձի կաթսաներ եփում առաջիկա օրվա համար. մի խումբ ցեղային երեցներ հավաքվել էին մի շրջանակի մեջ ՝ թեյ խմելով և, ենթադրաբար, քննարկում էի պետական ​​հարցեր: իսկ hanlamv թիմը պատրաստվում էր լուծել բոլոր հարցերը խոզուկ:

Մի անգամ, երբ երկու գազանները պետք է հանձնվեին, և աղոթքը հնչեր նրանց պառկած ձևերի վրա, ժամանակ չէր կորչում: Մի այրիչ միացնելով գազի բալոնի հետ, տղամարդը սկսեց մազերը քողարկել թաքստոցից ՝ հավասարապես սևացնելով մաշկը ամբողջովին դրանք հեռացնելուց առաջ: Այնուհետև հաջորդեց մսագործության փորձագիտական ​​նիստը, որը սկսվեց կրծքավանդակի և որովայնի երկայնքով ՝ օրգանները հեռացնելու համար: Փայծաղը ՝ երկար ու մութ, հատուկ ուշադրություն է դարձնում. Ավանդության համաձայն ՝ նրա առողջությունն ու շքեղությունն արտացոլում է զույգի ամուսնական կյանքը («մեր» փայծաղը մեծերի կողմից մանրազնին ուսումնասիրվել է և համարվել է լավ պտղաբեր):

Այնուհետև խոզը կտրված է: Գլուխը մի կողմ է պահվում, մարմինը դրվում է ծանր, թաթով ծածկված փայտե սեղանի վրա, իսկ ձեռքով հատկացումների գրանցամատյանով ակնոցավոր տղամարդու մանրակրկիտ հսկողության ներքո առանձին մասեր քանդվում են դաոյի հետ: Յուրաքանչյուր կտոր այնուհետև անցնում է մետաղալարով և կախված է մեխերի վրա: Պարբերաբար վազորդները մեկնում են ՝ կտորները ՝ հանլամվը, տանելով հարազատների տները, իսկ ավելի ուշ ՝ ծրարներով վերադառնալով: Marարմանալիորեն արդյունավետ էր, և առավոտյան կեսօրին ՝ ամենուր. Բակը ծածկված էր խողովակով, սարքավորումները հավաքված էին, և, բացի կնոջս բաժնից (աջ առջևի ոտքը), որը կախված էր խոհանոցում, ամբողջ գործի փոքր ապացույցներ: Եվ այսպես, ես պաշտոնապես ընդունվեցի իմ նոր ընտանիքում:

Այդ գիշեր ընթրիքը, իհարկե, խոզի կարրի էր: Եվ ես համարձակվում եմ ասել, որ այն ավելի համեղ էր, քան երբևէ: