Հեշտ խոհանոցային հնարքներ. Ինչպես պատրաստել մայրիկ առանց շոգենավի

Տանը մոմոս պատրաստելը մեծ ջանքեր է պահանջում ՝ անմիջապես միջուկը պատրաստելուց մինչև խմորի կատարյալ խառնուրդ ստանալը: Բայց ինչ կլինի, եթե դուք չունեք շոգենավ, որպեսզի այն վերջապես գոլորշիացնեք: Մի անհանգստացեք, քանի որ մենք ծածկել ենք ձեզ:

Մոմոս պատրաստելը երբեք այսքան հեշտ չէր: (Աղբյուրը `Getty Images)

Ինչպես chaat- ը և chowmein- ը, այնպես էլ momos- ը Հնդկաստանում դարձել են փողոցային սննդի հոմանիշներ: Ահա թե ինչու ոչ հազվադեպ կարելի է տեսնել կրպակներ, որոնք վաճառում են տաք, շոգեխաշած պահածոներ `տաք սխտորի չաթնեյով և մայոնեզի տիկնիկ յուրաքանչյուր անկյունում: Եվ հաճախորդների ճաշակի նախասիրությունների զարգացման համար `momos- ը, որը սովորաբար հավի/ոչխարի կամ պարզ բանջարեղենի միջուկ է պարունակում, այժմ տարբեր համային տեսականի ունի` ալոուի, տանդուրիի և նույնիսկ աֆղանական մայրիկի:

արդյո՞ք կնձնիները ծաղիկներ ունեն

Թեև այն ամբողջությամբ ուտում է բոլորը, տանը մոմոս պատրաստելը մեծ ջանքեր է պահանջում ՝ սկսած աղացած միջուկը պատրաստելուց մինչև խմորի կատարյալ խառնուրդ ստանալը: Բայց ինչ կլինի, եթե դուք չունեք շոգենավ վերջապես գոլորշիացնելու համար: Մի անհանգստացեք, քանի որ մենք ծածկել ենք ձեզ: Այս պարզ հնարքը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ մոմոսներ ՝ առանց շոգենավի կարիք ունենալու: Լավագույն մասը? Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ալյումինե փայլաթիթեղ և կերամիկական ափսե:

Ահա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել.

* Երբ խմորը լցնում եք միջուկով և մոմոսները պատրաստ են պատրաստվելու, պատրաստեք երեք մեծ ալյումինե փայլաթիթեղ:

* Մի դարձրեք դրանք շատ ամուր, քանի որ դրանք փոքրանալու են: Այնուամենայնիվ, բոլոր երեք գնդակները պետք է ունենան համեմատաբար նույն չափի և ձևի:

* Տեղադրեք գնդերը մի մեծ կաթսայի կամ լայն բերան ունեցող խոր անոթի մեջ, և դրանց վրա դրեք կերամիկական ափսե `համոզվելու համար, որ այն բավականին հարթ է:

* Ավելացրեք մի քիչ ջուր, եռացրեք, ապա իջեցրեք միջին կրակին:

* Մի փոքր քնջութի յուղ քսեք ափսեի վրա, այնուհետև դրա վրա դրեք մոմոս: Theածկեք կաթսան կափարիչով:

* Թողեք գոլորշիացվեն 7-8 րոպե կամ մինչև եփվեն: Չափից շատ մի պատրաստեք, հակառակ դեպքում ձեր բլիթները թունդ ու թաց կլինեն:

պիտակավորված մասերով ծաղկի նկար

* Theգույշ եղեք ափսեը կաթսայից հանելիս, քանի որ այն շատ տաք կլինի:

* Պելմենիները սահեցրեք մատուցվող ափսեի վրա: