Լավ է, թե վատ, Գորդոն Ռեմսին դաժանորեն ազնիվ է. Քրիստին Հե, MasterChef- ի առաջին կույր մասնակից և հաղթող

'Կյանքը դժվար է. Յուրաքանչյուր մարդ կյանքում ունի իր մարտահրավերները: Բնավորություն է կերտում այն, թե ինչպես ես խաղում քո ձեռքը Մի վախեցեք ձախողվելուց և հիշեք, որ նշեք փոքր հաղթանակները »:

Քրիստին Հուն հաղթել էր MasterChef US 3 -րդ սեզոնում:

Նա ստեղծեց պատմությունը ՝ դառնալով տեսողության խնդիրներ ունեցող առաջին մասնակիցը, ով նվաճեց MasterChef տիտղոսը, երբ նա տուն տարավ բաղձալի գավաթը շոուի ամերիկյան թողարկման երրորդ եթերաշրջանում: Արագ յոթ տարի առաջ, և Քրիստին Հոն այժմ անուն է, որը պետք է հաշվի առնել խոհարարական աշխարհում ՝ բեսթսելլեր ունեցող խոհարարական գրքույկով, MasterChef Վիետնամում դատելու հնարավորությունով և իր կատվիկի նորաբաց ռեստորանով:

-Ի հետ էլ indianexpress.com , խոհարարը կիսվում է MasterChef- ի, իր նոր ձեռնարկության և, իհարկե, Գորդոն Ռեմսիի մասին իր փորձով:

Հատվածներ:

Կարո՞ղ եք մի փոքր պատմել ձեր մանկության մասին. Ի՞նչն է ձեզ հետաքրքրել սննդի և համային տեսականիով և երբ:

Մայրս հիանալի խոհարար էր, բայց նա մահացավ, երբ ես 14 տարեկան էի և ինձ երբեք չսովորեցրեց, թե ինչպես պատրաստել: Երբ քոլեջում էի, ես կարոտում էի նրա խոհարարությունը և որոշեցի ինքս ինձ սովորեցնել, թե ինչպես պատրաստել վիետնամական ուտեստներ: Ես կարդացի խոհարարական գրքեր և նոր սկսեցի պատրաստել: Սկզբում շատ վատ ուտեստներ կային:

Ո՞րն է խոհարար լինելու ամենալավ բանը:

Սնունդ ստեղծելը, այն պահելը և ուրիշների կողմից հաճույք ստանալը:

Քո աչքերից մեկում աչքիդ թարթումը սկսեց 20 տարեկանում, ինչը հանգեցրեց տեսողության կորստի: Ի՞նչը ձեզ ստիպեց անցնել այդ փուլը:

Տեսողության կորստի և NMO (Neuromyelitis optica) այլ ախտանիշների միջով անցնելը, որոնք ազդել էին իմ ողնուղեղի վրա, հեշտ չէր: Շատ անգամ ես ինձ ընկճված, պարտված, անհույս, վախեցած և անօգուտ էի զգում: Հիմնականում դա իմ շրջապատի աջակցության շնորհիվ էր ՝ ընկերներ, վերականգնողական խորհրդատուներ, անկախ ապրող հրահանգիչներ, դասախոսներ, բժիշկներ և բուժքույրեր: Դա իսկապես մարդկանց թիմ է և նրանց առատաձեռնությունը. Նրանք կարող են չհասկանալ, թե ինչերի միջով եք դուք ապրում, բայց ամեն կերպ փորձում են օգնել: Այն նաև օգնեց գտնել այլ NMO հիվանդներ և կիսվել հիվանդության հետ կապված մեր պատմություններով: Timeամանակի ընթացքում ես սովորեցի ինքս ինձ վերացնել տխրությունից և հասկանալ, թե ինչպես լինել հասարակության արդյունավետ մասը ՝ չնայած իմ մարտահրավերներին:

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

@Masterchefonfox- ի 10 -րդ սեզոնի պրեմիերան կլինի վաղը, չորեքշաբթի, մայիսի 29 -ին: Հուսով եմ, որ տան խոհարարները գոգնոց են պատրաստում անցյալի 2 -րդ եթերաշրջանի հաղթող ennենիֆերի, s7- ի Շոնի և ես այնտեղ ոգեշնչող խոսքեր առաջարկելու համար: Միացեք FOX- ին վաղը երեկոյան 20/7 C- ում ՝ մինչ այժմ ամենամեծ սեզոնի համար: #Վարպետ ավագ խոհարար

տարբեր արմավենիներ Ֆլորիդայում

-Ի կողմից կիսված գրառում Քրիստինե Հա (@theblindcook) 2019 թվականի մայիսի 28 -ին, առավոտյան 8: 12 -ին PDT

Կարո՞ղ եք կիսվել MasterChef US- ում մասնակցելու և հաղթելու փորձով:

Դա կյանք փոխող փորձ էր: Արդեն յոթ տարի է անցել, բայց երբեմն, ես դեռ հետ եմ նայում և վախի մեջ եմ: Ես հնարավորություն ունեցա գրել խոհարարական գիրք, որը դարձավ New York Times բեսթսելլեր, դատված MasterChef Vietnam- ում, ես ունեցա իմ սեփական խոհարարական շոուն, որը կոչվում էր Four Senses Կանադայում, և այժմ ես հենց նոր բացեցի իմ առաջին ռեստորանը The Blind Goat անունով Հյուսթոնում, Տեխաս:

Գորդոն Ռեմսեյի դաստիարակության ներքո աշխատելը կարող է դժվար և ճնշող լինել: Ինչպե՞ս էր ձեր փորձը:

Բարեբախտաբար, նա տեսավ, որ ես խոստացել եմ, և ընտրեց կառուցել և քաջալերել ինձ: Նա օգնեց ինձ գտնել վստահություն և հավատալ ինքս ինձ և վստահել իմ ինտուիցիային: Ես շատ եմ գնահատում այն, ինչ նա ասում է. Նա միշտ դաժանորեն ազնիվ է ՝ լավ կամ վատ:

Գորդոն Ռեմսին գովեց ձեր ուտեստներից շատերը: Բայց ո՞ր ուտեստն է եղել ձեր ամենասիրելին:

Ես քաղցրավենիք չեմ, բայց իմ ամենասիրած պահը պետք է լինի այն, երբ ինձ դատեցին խնձորի կարկանդակի համար: Դա MasterChef- ի իմ ամենահայտնի տեսարանն է, և ես նույնիսկ այսօր իմ ռեստորանում իմ ճաշացանկում ունեմ այդ խնձորի կարկանդակի տարբերակը:

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

Ես հիշում եմ, թե որքան տարօրինակ, նյարդայնացնող և հուզականորեն բուռն էր @masterchefonfox- ի համար լսելը և @gordongram @grahamelliot @jbastianich- ի համար լսելը… ամբողջը շրջապատված լինելով կույր լուսատուներով և տեսախցիկներով: Այս երեկո @foxtv- ում, երեկոյան 20/7 C- ում #MasterChef- ի 10 -րդ սեզոնի լսումների վերջին փուլն է… և խոհարարական բեռնախցիկի մեկնարկը և այս տնային խոհարարների համար իրենց կյանքը փոխելու հնարավորությունը: Բռնեք ինձ, @redfincrudo- ի և @chefshaunoneale- ի այս երեկվա դրվագում, երբ մենք խրախուսում ենք մրցողներին. Մենք մի անգամ ձեր տեղում էինք:

-Ի կողմից կիսված գրառում Քրիստինե Հա (@theblindcook) 2019 թվականի հունիսի 5 -ին, ժամը 9: 41 -ին PDT

Ո՞րն էր MasterChef- ի մասնակից լինելու ամենադժվար բանը:

Չկարողանալով տեսնել և ստիպված լինել մասնակցել դաշտային թիմի մարտահրավերներին: Անհրաժեշտ է շատ մտավոր էներգիա և հիշողություն `սովորելու նոր միջավայր և ճաշ պատրաստելու տարածք` աշխատել այլ մարդկանց հետ, ովքեր նախկինում կույր մարդկանց հետ ճաշ չեն պատրաստել:

Երբևէ զգացե՞լ եք, որ այլ մասնակիցներ առավելություն ունեն ձեր նկատմամբ:

Իհարկե! Եթե ​​տեսնում եք, դուք արդեն առավելություն ունեք սկսելու համար:

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

Քիչ ժամանակ է անցել, բայց ես վերջապես հրապարակեցի ևս մեկ #christinetries #youtube տեսանյութ: Այս անգամ @j5uh & ես մրցում եմ #կույր #ուտելու մրցույթում: Կտտացրեք կենսագրության հղմանը ՝ ամբողջական տեսանյութի համար և տեսեք, թե ով է գերակայում: #ուտելու մրցույթ #տավարի ապուր

-Ի կողմից կիսված գրառում Քրիստինե Հա (@theblindcook) 2019 թվականի դեկտեմբերի 15 -ին, ժամը 9: 42 -ին PST

Կարո՞ղ եք մեզ պատմել ձեր նոր ռեստորանի մասին. Ինչու՞ անվան, ինչպես նաև հայեցակարգի և խոհանոցի մասին:

Կույր այծը նոր է բացվել 2019 թվականի օգոստոսին: Այն գտնվում է իմ հայրենի քաղաքում ՝ Հյուսթոնում, Տեխաս: Մենք մատուցում ենք ժամանակակից վիետնամական խոհանոց: Անունը ծագում է այն բանից, որ ես հայտնի եմ որպես կույր խոհարար կամ խոհարար, և ես ծնվել եմ այծի տարում:

Դուք շատերի համար ոգեշնչում եք, քանի որ հաղթում եք բոլոր հնարավորություններին և երբեք չեք հրաժարվում ձեր երազանքներից: Ի՞նչ ուղերձ կցանկանայիք հաղորդել մեր ընթերցողներին:

Կյանքը դժվար է. Յուրաքանչյուր մարդ կյանքում ունի իր մարտահրավերները: Բնավորություն է կերտում այն, թե ինչպես ես խաղում քո ձեռքը Մի վախեցեք ձախողվելուց և հիշեք, որ նշեք փոքր հաղթանակները:

MasterChef US 10 -րդ եթերաշրջանը ներկայումս հեռարձակվում է Հնդկաստանում Star World հեռուստաալիքով, յուրաքանչյուր երկուշաբթիից ուրբաթ, երեկոյան 9 -ին: