Հանրաճանաչ Գրառումներ
Happy Bihu 2018. Նշեք տոնը այս 5 համեղ ասամերեն բաղադրատոմսերով
Ասամի ամենակարևոր փառատոններից մեկը ՝ Բոհագ Բիհուն, նշվելու է այս տարվա ապրիլի 14 -ին: Պիտայից մինչև Խաար, բարձրացրեք տոնակատարությունը այս հինգ ավանդական ասամայական ուտեստներով:
Ինչպե՞ս եք նախատեսում տոնել այս Բիհուն: Ահա հինգ ավանդական համեղ ուտեստներ, որոնք դուք պետք է անպայման փորձեք: (Աղբյուրը ՝ Սարվար Բորա) Բիհուն հիմնականում բերքի տոն է, որտեղ ֆերմերները շնորհակալություն են հայտնում տիրոջը հաջող բերքի համար և ողջունում գարնանային սեզոնը: Ասամի ամենակարևոր փառատոններից մեկը ՝ Բոհագ Բիհուն, ընկնում է այս տարվա ապրիլի 14 -ին: Սիրելիների հետ ուրախություն, եռանդ, եռանդ և խնջույք տարածելու ժամանակ փառատոնը նշվում է յոթ օր, որտեղ յուրաքանչյուր օր տարբեր նշանակություն ունի: Յոթ օրերը հայտնի են որպես Չոտ Բիհու, Գորու Բիհու, Մանուհ Բիհու, Կուտում Բիհու, Սենեհի Բիհու, Չերա Բիհու և Մելա Բիհու:
տնային բույսեր, որոնք արևի լույսի կարիք չունեն
Բայց ի՞նչ փառատոն է առանց լավ սննդի: Սննդամթերքի երկրում սրբապղծություն է չնշել առանց հիանալի բուֆետի, լինի դա տանը, թե այլ կերպ: Ավանդական ուտեստները, ինչպիսին են Պիտան և Խարը, նման առիթներով ամենացանկալին են, և Բիհուն ոչնչով չի տարբերվում: Հետևաբար, ահա հինգ բաղադրատոմս, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր սիրելիների համար տանը այս ասամայական Ամանորին:
Hիլա Պիտա / Թել Փիթա
Shabnam Borah- ի կողմից, Shabnam’s Kitchen- ի սեփականատեր
Կիրճ hիլա Պիտհայի վրա / Թել Փիթա այս Բիհուում: (Աղբյուրը ՝ Սարվար Բորա) Բաղադրությունը:
500 գ - բրնձի ալյուր (իդեալական նոր բրինձ)
300 գ - մածուն
1 ճաշի գդալ - Նարնջի կեղև
1 ճաշի գդալ
1 ճաշի գդալ - Կպչուն բրնձի ալյուր
Մի պտղունց - փխրեցուցիչ
Մանանեխի յուղ - տապակելու համար
Մեթոդ:
* Խառնել բրնձի ալյուրը, կպչուն բրինձը, նուրբ մաղադանոսը, սաունֆը, նարնջի կեղևը և ձևավորել թաց խմոր:
* Խմորը պահել ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը, ավելացնել թխում փոշի:
* Պատրաստեք փոքր օվալաձև գնդակներ:
* Խորը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը:
Լաայ Խաակ Խաար Պիթա Գուրի Դի.
Shabnam Borah- ի կողմից, Shabnam’s Kitchen- ի սեփականատեր
Երբևէ փորձե՞լ եք Laai Xaak Khaar Pitha Guri Di- ն Bihu- ում: Ահա բաղադրատոմսը: (Աղբյուրը ՝ Սարվար Բորա) Բաղադրությունը:
1/2 կգ - Rai խոտաբույսեր (նուրբ թակած)
100 գ - Արբի (կտրատած)
20 գ - բրնձի մածուկ
20 գ - մանանեխի մածուկ
5 գ-կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ
10 մեխակ - սխտոր
2 հատ - կանաչ չիլի պղպեղ
1/2 բաժակ - Խար (ալկալային)
Աղ - համտեսել
Մանանեխի յուղ - տապակելու համար
Մեթոդ:
* Տապակել սխտորը յուղի մեջ մինչև բաց դարչնագույն դառնալը: Ավելացնել թակած ռայի խոտաբույսերը, չիլի և կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և խառնել:
* Թող ջուրը չորանա: Ավելացնել խար (ալկալային), աղ և խաշած թակած արբի: Լավ հարել:
դեղին մշուշոտ թրթուր սև հասկեր
* Ավելացնել բրնձի մածուկ և մանանեխի մածուկ:
* Addուր ավելացնել ըստ ցանկության:
* Մինչ կրակն անջատելը, ավելացրեք մի փոքր հում մանանեխի յուղ `սուր բուրմունքի համար:
Բորա Սաուլոր Արոյյա Պիտա
Shabnam Borah- ի կողմից, Shabnam’s Kitchen- ի սեփականատեր
Փնտրու՞մ եք քաղցր աղանդեր պատրաստել Բիհուի վրա: Փորձեք Bora Saulor Aroiya Pitha: (Աղբյուրը ՝ Սարվար Բորա) Բաղադրությունը:
1 կգ - Bora saul/ Թայերեն կպչուն բրինձ
2 - կոկոս (մանրացված)
500 գ - շաքար
Մեթոդ:
* Լվացեք բրինձը և թրմեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը քամեք եւ մի կողմ դրեք: Iningուրը չորացնելուց հետո թաց բրինձը մանրացրեք:
* Շաքարավազը խառնել մանրացված կոկոսի հետ և տաքացնել այն մարմանդ կրակի վրա մինչև շաքարավազը հալվի, և կոկոսը սկսի կապել:
* Թավան դնել թույլ կրակի վրա և քսել բրնձի փոշին կլոր տեսքով: Դրեք շաքարավազի կոկոսը և ծալեք այն:
* Սեղմեք պիտան մաքուր բամբակյա կտորով, որպեսզի ծալքը չբացվի:
ինչ ապրում է անձրևային անտառում
Ալոո Պիտիկա
Aloo Pitika- ն Assam- ի ստորագրած կողմնակի ուտեստն է, որը պատրաստված է կարտոֆիլի պյուրեից և մի քանի այլ բաղադրիչներից: Այն պատրաստելը բավականին հեշտ է, և ահա այն քայլերը, որոնց դուք պետք է հետևեք այն պատրաստելու համար:
Narikolor Poor Diya Joon Pitha
Կոկոսի միջուկով քաղցր ուտեստ, այն նրբությունը, որը հետագայում խորը տապակվում է, կատարյալ է երեկոյան խորտիկների համար: Ձեր ընտանիքին և ընկերներին վերաբերվեք onուն Պիտհայով լի ափսեով:
Ի՞նչ ուտեստ կցանկանայիք փորձել այս Bihu- ում: Ասացեք մեզ ստորև բերված մեկնաբանություններում: