Հնդկաստանի տնական գազավորված ըմպելիքները, որոնք գոյատևել են՝ չնայած կոլայի պատերազմներին

Կոլայի պատերազմներից քիչ հավանական վերապրածները, Հնդկաստանի հայրենական գազավորված ըմպելիքներից շատերը գլուխ են հանում խորաթափանց մարքեթինգի և կարոտի մի փոքր օգնության շնորհիվ:

V Shoba-ի կողմից Քևին Լոբոյի, Քամալ Սաիեդի, Շիխա Շարմայի և Պարթա Սարատի Բիսվասի հետ

Բազմաթիվ գազավորված ըմպելիքներ Պունեի Արդեշիր և որդիների մոտ; Թորինոն և Բովոնտոն ֆանտային փող են տալիս Մադուրայի խանութում:

Մադուրայում ամառվա գագաթնակետին սառնարաններում ծաղկում է խորհրդավոր ըմպելիքը՝ մուգ մրգայինության երանգով: Նրա պլացեբո էֆեկտը ստամոքսի խանգարման դեպքում լեգենդար է։ Տեղացիները ձեզ կասեն, որ դա այն միակ բանն է, որը դուք պետք է խմեք Մադուրայի փողոցներից կարի դոզայից կամ այլ կրակոտ ուտելուց հետո: Այսպիսով, երբ Kalimark's Bovonto-ի արկղերը բեռնաթափվում են Sendhur Mani-ի հին հեծանվային տրեյլերից Արևմտյան Վելի փողոցի կողքին գտնվող թեյի փոքր տաղավարներում, ուրախ աղմուկ է բարձրանում: Բովոնտոն հավերժական է, ասում է Ս Ումարը Zam Zam Tea Shop-ից՝ ստանալով հարավային Հնդկաստանի ամենահին հայրենական զովացուցիչ ըմպելիքի երեք տուփ: Քառասունյոթ-ամյա Մանին, որը քաղաքում Kalimark-ի երկու տասնյակից ավելի դիստրիբյուտորներից մեկն է, ամեն առավոտ մատակարարում է 60 խանութ, նախքան իր համար խաղողի բարության շիշը բացելը: Չեմ կարծում, որ Բովոնտոն երբևէ դուրս կգա բիզնեսից, ասում է նա։

Թամիլների մի սերնդի համար զովացուցիչ ըմպելիքը գույն է, իսկ գույնը Թուրինի նեոնային նարնջագույն փոփն է կամ Բովոնտոյի կարամելային երանգը: Դա իմ մանկության համն է, ասում է 39-ամյա Ռ. Սիվասայլամը, ծրագրային ապահովման ինժեներ Չեննայից: Բովոնտոյին աղ ու լայմ էինք լցնում ու լցնում սառույցի վրա։ Ասա ինձ, թե որ օտարերկրյա գազավորված ըմպելիքը կարող է այդքան համտեսել հնդկական սննդի հետ: Իսկական կապույտ հնդկական գազավորված ըմպելիք, որը հրաժարվեց մարտադաշտը զիջել բազմազգ կոլաներին, Bovonto-ն դարավոր Kali Aerated Water Works-ի ձևակերպումն է: Ավելի քան 100 միլիոն ռուբլի արժողությամբ այն շարունակում է ընդլայնել իր տարածքը հարավային Հնդկաստանում:

սարդը սպիտակ մեջքով

Ամեն տարի կոլա կոլայի պատերազմները հակադրում են կապույտը կարմիրի դեմ, Pepsi-ն՝ Coca-ի դեմ, 7Up-ը՝ Dew-ի դեմ, քանի որ բազմազգ ընկերությունները ցրում են իրենց տարածքները ողջ Հնդկաստանում: Սակայն, ինչպես հռոմեացիների դեմ Գալիայի հնազանդության վերջին ֆորպոստը, տնային գազավորված ըմպելիքները գոյատևում են Հնդկաստանի շատ մասերում. նրանց առասպելական պատմությունները հիշեցնում են հին ժամանակները, նրանց տարօրինակ համերը՝ շատ հիշողությունների մաս:

1977 թվականին, երբ Coca-Cola-ն հաղթում էր Հնդկաստանից նահանջին՝ համաձայն Արտարժույթի կարգավորման ակտի դրույթների, Տորինոն՝ նարնջագույն գազավորված ըմպելիքը՝ շաքարի ահռելի օգտագործմամբ, մտավ հարավ Հնդկաստանի շուկա: Կարճ ժամանակում մենք գրավեցինք Կարնատակայի նարնջագույն սոդայի շուկայի 90 տոկոսը, ասում է Պանկաջ Լախանին՝ երկրորդ սերնդի սեփականատերը և Բանգալորի զովացուցիչ ըմպելիքների բժիշկը: Այդ ժամանակից ի վեր Torino-ն վերագործարկվել է PET շշերով Կարնատակայում, որտեղ այն ունի ավելի քան 60 դիստրիբյուտոր, և Թամիլ Նադու, որտեղ բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս այն որպես բարձր կալորիականությամբ հեղուկ ամռանը:

Տնական զովացուցիչ ըմպելիքների համար անախորժությունները սկսեցին փուչիկ լինել՝ կապված հնդկական գազավորված ըմպելիքների արդյունաբերության համախմբման հետ 1993թ.-ին: Coca-Cola-ն վերադարձավ՝ ձեռք բերելով Parle-ի դասական հնդկական գազավորված ըմպելիքները՝ Thums Up, Limca, Citra և Gold Spot, և սկսվեցին փոքր տեղական բրենդները: a slide դեպի հնացած. PepsiCo-ն վերցրել է Դյուկի մասալա գազավորված ըմպելիքների ախոռը, իսկ Campa-Cola-ն, որը սոցիալիստական ​​Հնդկաստանի մասունքն է, փչացել է:

Կոլա պատերազմներից մի քանի անհավանական վերապրածներ այժմ հեծնում են կարոտի ալիքը և թուլացնում միջին Հնդկաստանի ծարավը: Torino, Bovonto, Sosyo և այլ գազավորված ըմպելիքներ այսօր մեծ մասամբ ապահովում են մեծ քաղաքներից դուրս գտնվող տեղը, որը հակված է սայթաքելու բազմազգ ապրանքանիշերի ճեղքերից: Նույնիսկ եթե նրանք այդքան բախտավոր չեն եղել, մյուս ապրանքանիշերը շարունակում են մնալ իրենց ծագած քաղաքների գիտության մի մասը: Ինչպես Դելիի բանտան: Կիտրոնով գազավորված ըմպելիքը փաթեթավորված Codd-ի տարօրինակ շշերի մեջ և մի կաթիլ կալա նամակով, դրանք վաճառվում են սայլերով ամբողջ քաղաքում: Pandit Ved Prakash Lemon Wale խանութը Chandni Chowk-ում վաճառում է լիմոնի ըմպելիքը արդեն առնվազն 150 տարի: Սակայն տեղական մատակարարներն ասում են, որ խմիչքը կորցրել է իր առավելությունը ավելի մեծ ապրանքանիշերի նկատմամբ:

Ավելի քան մեկ դար Մումբայի Պարսի համայնքի ազնվամորու գազավորված ըմպելիքների եռյակից՝ Դյուկսը, Ռոջերը և Փալոնջին, մնացել է միայն մեկը: PV Solanki-ն 1979 թվականից շշալցում է Pallonji-ը՝ 149-ամյա ժառանգություն ունեցող ըմպելիքը: Ուստի ես որոշեցի ստեղծել իմ սեփական շուկան, ասում է Սոլանկին։ Մումբայը սպասարկելու փոխարեն՝ Pallonji-ն տարածվում է Մանխուրդ արվարձանում գտնվող իր միակ շշալցման գործարանից 100 կմ շառավղով: Քաղաքի սահմաններում այն ​​կարող եք գտնել Իրանի խանութներում և ընտրել բենզինի պոմպեր, եթե հաջողակ եք: 1,45 միլիոն ռուփի շրջանառությամբ Փալոնջիին աշխատում է բոլոր 40 մարդիկ, և Սոլանկին ասում է, որ բիզնեսը շարունակում է շահութաբեր լինել: Ես ինքս ինձ ևս 10 տարի եմ տվել՝ գտնելու հարմար գնորդ, ով կցանկանա պահպանել Փալոնջի անունը։ Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեմ փակել, ասում է նա։

ընդհանուր ծաղիկները և դրանց անունները

Բայց յուրաքանչյուր պարտվող գազավորված ըմպելիքի դիմաց մյուսները դիմադրեցին բազմազգ կազմակերպությունների երթին: Ardheshir and Sons-ի զովացուցիչ ըմպելիքները, որոնք շշալցվում էին Պունեի իրենց հին սալիկապատ գործարանում, ավելի քան մեկ դար է, ինչ ուժեղ են: 1884 թվականին հիմնադրված բիզնեսը, որն այժմ ղեկավարում է չորրորդ սերնդի սեփականատեր Մարզբան Իրանին, կենտրոնացած է հնդկական համերի վրա՝ ներառյալ կիտրոնի, ազնվամորու և ջիրա: Խոսելով մեքենաների աղմուկից վեր՝ Irani-ն ասում է, որ Արդաշիրի գինը՝ 6,50 ռուփ 200 մլ շիշի համար, և տեղայնացված շուկայավարումը պահել են այն շահութաբեր:

Գուջարաթում գտնվող Սուրատ ուղևորությունը անավարտ է առանց «Sosyo»-ի՝ նախքան անկախության դարաշրջանի տեղական զովացուցիչ ըմպելիքի, որը սվադեշի շարժման ճյուղն էր: 1923 թվականին Hajoori & Sons-ի կողմից Զամպաբազարում թողարկված Sosyo-ի թեման էր Apna desh apna ըմպելիքը, իսկ USP-ն՝ ալկոհոլի նմանվող համ: Վերջերս արտադրողները վերափաթեթավորեցին և նորից թողարկեցին արտադրանքը մրցակցությունից գոյատևելու համար, բայց կար ժամանակ, երբ Sosyo-ն միակ ըմպելիքն էր, որը երբևէ անհրաժեշտ էր Surtis-ին: Այն միավորեց խնձորի և խաղողի համերը՝ դիրքավորվելով որպես չոր վիճակում գինու այլընտրանք, ճաշից հետո մարսող և զովացուցիչ գազավորված ըմպելիք: Աբբաս Մոհսին Հաջուրին, 58-ամյա, Hajoori & Sons-ի սեփականատերը, ասում է, որ իր ավագ հորեղբայրը՝ Աբբաս Աբդուլ Ռահիմ Հաջուրին, ով թողարկել է Sosyo-ն, կարող էր հասկանալ ըմպելիքի ճշգրիտ համը՝ հոտոտելով զովացուցիչ ըմպելիքի խառնուրդը:

Մումբայում գովազդային գործակալության տնօրեն Նանդիտա Խեյրը հարցում է անցկացրել գազավորված ըմպելիքների սպառողների շրջանում և պարզել, որ երբ երիտասարդ սերունդը նախընտրում է համաշխարհային կոլաները, տեսանելիությունը մնում է տեղական խաղացողների խնդիրը: Նրանք պետք է օգտագործեն սոցիալական ցանցերի և առցանց մարքեթինգի ռեսուրսները. Գովազդի ավանդական եղանակը նրանց համար իրագործելի չէր լինի, ասում է նա։

Նրանց համար, ինչպիսին է 67-ամյա դիզայներ ինժեներ Բեհրամ Իրանին, սոդայի շշի մեջ հիշողությունները չափազանց ճնշող են՝ թողնելու համար: Նույնիսկ այսօր, պարսի ընտանիքների 99 տոկոսը տանը պահում է ազնվամորու գազավորված ըմպելիք՝ Pepsi-ի կամ Coca-ի վրա: Խմիչքով եմ մեծացել, ասում է. Ավելացնում է դերասան Բոման Իրանին. Մանկության տարիներին մենք խմում էինք գազավորված ըմպելիքները և ձևացնում, որ ազնվամորու բեղեր ունենք: Իսկ պարսի հարսանիքի ժամանակ նա զգուշացնում է՝ չհամարձակվես ինձ կոլա տալ։

քանի՞ տարբեր տեսակի վարունգ կա

Այս պատմությունը տպագրվել է «Sthing Fizzy About the Old Times» վերնագրի ներքո