Նավրատրի բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել Լապսի

Լապսին քաղցր ուտեստներից ամենահամեստներից մեկն է, շատ երկրային, առանց շքեղ նրբաճաշակության: Այն մաս է կազմում ինչպես ռաջաստանի, այնպես էլ գուջարաթի խոհանոցի, ինչպես նաև պատրաստվում է Նավրատրիսի ժամանակ:

Մանկական բաղադրատոմս

Կարծում եմ, որ Լապսին քաղցր ուտեստներից ամենահամեստներից մեկն է, շատ երկրային, առանց շքեղ նրբաճաշակության: Այն մաս է կազմում ինչպես ռաջաստանի, այնպես էլ գուջարաթի խոհանոցի և պատրաստվում է նաև Նավրատրիի ժամանակ: Հետաքրքիր է, որ դա նաև Բոհրիի խոհանոցի հիանալի մասն է: Իսլամական նոր տարվա նախօրեին յուրաքանչյուր Բոհրա ընտանիք այս աղանդերն ուտում է շատ մեծ ափսեից (որը կոչվում է թաալ): Ավանդույթը պահանջում է տարօրինակ ուտեստներ թալայի վրա, բայց ամենակարևորը պարզ լապսին է: Ես բավականին հաճելիորեն զարմացա, երբ դա հայտնաբերեցի ամուսնությունից հետո: Միակ լրացուցիչ բաղադրիչը քերած կոկոսն է, որը, իմ կարծիքով, միայն բարելավում է համը:

Լապսի - wheatեյգերի հետ կոտրված ցորենի պուդինգ
Նախապատրաստում ՝ 5 րոպե | Խոհարարություն 30 րոպե | Vesառայում է 4-5

ծառեր՝ կոնաձև ծաղիկներով

Բաղադրությունը
1 բաժակ կոտրված ցորեն (դալիա)
1 բաժակ պանիր, քերած
4 բաժակ ջուր
1/4 բաժակ քերած կոկոս
2 ճ / գ կանաչ հիլ փոշի
2 ճ / գ յուղ
7-8 նուշ, շերտավորված

Մեթոդ
* Կադհայի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք կոտրված ցորենը: Տապակել միջին ջերմության վրա ՝ կանոնավոր խառնելով, մինչև ցորենը դառնա ոսկե դարչնագույն:

* Առանձին տապակի մեջ ջուրը եփեք մաղադանոսով, մինչև պանիրը հալվի:

նոճի է և մշտադալար

* Կամաց -կամաց, շոգեխաշած ջուրը ավելացրեք բոված կոտրված ցորենին: Ավելացրեք այն մի կողմից, քանի որ շատ շողշողություններ կլինեն:

* Ավելացնել հիլ փոշու կեսը և քերած կոկոսը: Լավ խառնել: Կրակը նվազեցրեք և եփեք ծածկված, մինչև ջուրը ներծծվի և դալիան լավ եփվի: Տևում է մոտ 20-25 րոպե:

մորթե դեղին թրթուր սև հասկերով

* Հեռացրեք մատուցվող ամանի մեջ և զարդարեք մնացած քերած կոկոսի, հիլ փոշու և նուշի հետ:

* Մատուցել տաք վիճակում:

Սնունդը երբեք միայն սնունդ չէ: Կարծում եմ, որ դա պատմություն է, խոսակցություն է: Այն համախմբում է մարդկանց և խոսում համընդհանուր լեզվով: Ես սիրում եմ խաղալ իմ խոհանոցում: Ինչ -որ նոր բան ստեղծելու ունակության և այն ուրիշների հետ կիսելու հուզմունքն է խթանում խոհարարության նկատմամբ իմ կիրքը: Այն, որ սիրելի ամուսինը սննդամթերք է և ազնիվ քննադատություն, օգնում է: Ես բլոգում եմ խոհանոցում իմ արկածների մասին http://www.myweekendkitchen.in/