Հանրաճանաչ Գրառումներ
Օ ոչ! Մենք միշտ սխալ պիցցա ենք ուտում
Այսպիսով, ճիշտ ձև ունենալու համար բաց թողեք պիցցա կտրատող կտորը և ամբողջ պիցան ծալեք մեկ, ապա երկրորդ անգամ, պահեք այն անձեռոցիկի մեջ և մեծ կծում կատարեք բոլոր չորս ծալքերում:
Պիցցա ունենալու ավանդական և իսկական եղանակն այն է, որ դրամապանակի պես ծալեք անձեռոցիկի մեջ `ամրացնելու համար բոլոր թանկարժեք լցոնումները: (Աղբյուրը `Thinkstock պատկերներ) Foodիշտ սնվելը էական է, եթե ոչ ամենակարևորը: Դե, մենք սիրում ենք լապշա ուտել, բայց վախենում ենք փայտիկներից, և փոխարենը վայելում ենք պատառաքաղով: Մենք այլևս չենք ուտում մեր ավանդական ուտեստը ձեռքերով և փոխարենը ընտրում ենք գդալներ: Բայց մենք երբեք չէինք մտածում, որ Իտալիայից պիցցան այլ կերպ օգտագործվելու հնարավորություն ունի, բացի կտորներ կտրելուց, այնպես չէ՞: Սխալ, մենք մեր սիրած պանրով կերակուրը սխալ ենք ուտում:
Այո, ճիշտ եք կարդացել: Երեք սովորական սովորույթները, որոնք մենք սիրում ենք անել, մեր ճաշակի համը իտալական նրբաճաշակությանը հասցնելիս, ցավոք, ճիշտ չէ: Սննդի փորձագետներն ասում են, որ Պիցցա ունենալու երեք ոսկե կանոններն են. Երբեք մի կտրեք այն շերտերի մեջ, մի՛ կարծեք այն և մի՛ պահեք այն ընդերքը:
Ըստ Իտալիայի քաղաքից, որտեղից ծագել է Պիցցայի մաքրողը, սնունդը խիստ փափուկ է, ինչը նշանակում է փափուկ կեղև և երբեք չպետք է ուղիղ թունդ լինի: Նեապոլցի իտալացի պիցցայի փորձագետ Էնցո Կոկկիան ասում է, որ նրբահամը փողոցային սնունդ է և ենթադրվում է, որ այն պետք է լինի խիստ փափուկ:
Իտալիայում պիցցան ունի փափուկ հիմք, ուստի չի կարելի կտրատել և բարձրացնել սպառման համար: (Աղբյուրը `Thinkstock պատկերներ) Ըստ Coccia- ի ՝ փափուկ Պիցցան «դրամապանակի» մեջ ծալելը (portafoglio) այն վայելելու ճիշտ միջոցն է: Քանի որ նեապոլիտանական պիցան կերել են փողոցում ՝ իր վրա երկու անգամ ծալելով դրամապանակի պես, բացատրում է նա, հայտնում է Manchester Evening News- ը: Օգտագործելով դրամապանակի տեխնիկան ՝ Coccia- ն պնդում է, որ թանկարժեք տոպինգները կորցնելու նվազագույն հավանականություն կա:
Մեջ Youtube տեսանյութ որտեղ Coccia- ն բացատրում է այն ճիշտ ուտելու մեթոդը, ասում է նա, այլ ոչ թե պաստա ալ դենտե և պիցցա փափուկ ուտելուց, այլ նեապոլիտանցիներով, օտարերկրացիները սովորեցին հակառակն անել:
Նա ասում է, որ եթե մեկը փորձի բարձրացնել ավանդական նեապոլյան պիցան իր կեղևով, լցոնումները բոլորը կսահեն ափսեի մեջ պանրի մի մեծ խառնաշփոթի մեջ ՝ թողնելով սոուսով պատված խմոր և փշրված սիրտ:
Այսպիսով, ճիշտ ձև ունենալու համար բաց թողեք պիցցա կտրատող կտորը և ամբողջ պիցան ծալեք մեկ, ապա երկրորդ անգամ, պահեք այն անձեռոցիկի մեջ և մեծ կծում կատարեք բոլոր չորս ծալքերում:
Դե, մեր ամուր պիցաները, որոնք առկա են Հնդկաստանում և աշխարհի այլ մասերում, գուցե արժանի չեն «դրամապանակի» ոճին, բայց երբ Իտալիայում եք, պատրաստվեք ճիշտ խմել այն: