Maharaj Jankidas Vaishnav-ը զբաղված մարդ է այս ամբողջ շաբաթվա ընթացքում և ձեր այցելուը Մումբայի Sofitel հյուրանոցում Tuskers-ում տեղի ունեցած Mewar սննդի փառատոնին: Բացի Marwari-ի հայտնի ուտեստներից, ինչպիսիք են Gatte Ki Subzi-ն և Ker Sangri Ki Subzi-ն, Վաիշնավը ճաշացանկին ավելացրել է նաև մեկ այլ ավանդական նրբություն՝ methi papad ki subzi-ն:
Դա բնորոշ է հնարամիտ խոհարարության ոճին, որով հայտնի են ռաջաստանցիները, որոնք բավարարում են բոլոր հասանելի բաղադրիչները, երբ անապատում բանջարեղենը սակավ է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մի բուռ կատվախոտի սերմեր և մի քանի պապադ՝ բրնձի կամ ռոտիսի հետ համեղ կերակուր պատրաստելու համար:
ինչու՞ են կարտոֆիլի վրիպակները կոչվում կարտոֆիլի վրիպակներ
Բաղադրիչներ
1 ճաշի գդալ կատվախոտի սերմեր
2 ճ/գ ձեթ
1 միջին կտրատած սոխ
2-3 մանր կտրատած սխտոր
1 ճ/գ չիլի փոշի
¼ ճաշի գդալ քրքումի փոշի
1 ճ/գ դհանիայի փոշի
½ բաժակ ջուր
Աղ՝ ըստ ճաշակի
2-3 տապակած պապադ
Մեթոդ
*Մեթի դանան թրջել եւ եփել։
*Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը և ավելացնել մանր կտրատած սոխը և եփել մինչև թափանցիկ դառնա։ Ավելացնել կտրատած սխտորը, չիլի պղպեղը, քրքումը և դհանիայի փոշին և աղը ըստ ճաշակի և եփել մի քանի վայրկյան:
*Վրան ջուր լցրեք և եռացրեք։ Ավելացրեք մետի դանան և եփեք մոտ հինգ րոպե:
*Անջատեք կրակը և վերջում ավելացրեք տապակած պապադը։
Mewar փառատոնը Tuskers-ում Sofitel Mumbai BKC-ում կշարունակվի մինչև փետրվարի 22-ը:
Ծառերի տերևների միջոցով նույնականացնել նկարները