Հանրաճանաչ Գրառումներ
Փրկիչ Կոշա Մանգշոն Կալկաթայի 92-ամյա Գոլիբարի ճաշարանում
Բարի գալուստ առասպելական «Գոլբարի» ռեստորան, որը պատրաստել է իր համեղ ուտեստը `բենգալական կծու ոչխարի կարրի, որը հայտնի է որպես Կոշա Մանգշո:
Գոլբարիում ոչխարի և հավի կարերը բոլոր ժամանակների սիրվածն են: (Աղբյուրը `IANS) Հյուսիսային Կալկաթայի Շիամբազար հինգ կետանոց խաչմերուկի միջով 92-ամյա ուտեստի մեջ հիանալի հյութալի հյութի կտորներ են շողշողում թավշյա թավշյա հյութալի վրա, որը պատրաստված է հիանալի հյութալի մսի կտորների վրա: ուտելիք
Բարի գալուստ առասպելական «Գոլբարի» ռեստորան, որը պատրաստել է իր համեղ ուտեստը `բենգալական կծու ոչխարի կարրի, որը հայտնի է որպես Կոշա Մանգշո:
Հավի սիրահարների համար ճաշացանկում կա հավի Կոշա:
Մենք ցանկանում ենք պահպանել այն ավանդույթը, որով Գոլբարին հայտնի է: Մենք չենք ցանկանում փոխել սկզբնական ընտրացանկը, IANS- ին ասաց ճաշարանի սեփականատեր Կիշան Արորան:
Այսպիսով, Գոլբարին և Կոշա Մանգշոն գրեթե հոմանիշ են սննդի սիրահարների համար:
կանաչ թրթուր դեղին շերտով կողքին
Այս երկու ուտեստները միշտ պահանջարկ ունեն, հատկապես հանգստյան օրերին, ավելացրեց Արորան:
Սկզբնապես անվանվել է «Նոր փենջաբի» ռեստորան, ուտեստը ժողովրդականորեն կոչվում է «Գոլբարի» `շենքի կիսաշրջան ֆասադի պատճառով, որը ստեղծվել է ոչ թե բենգալերեն, այլ փենջաբի, Քիշան Արորայի հայր Ռաթան Արորայի կողմից, 92 տարի առաջ:
Ռեստորանը հայտնի է Կալկաթայում: (Աղբյուրը `IANS) Ինտերիերում առանց մեծ փոփոխությունների, ռեստորանն ունի հին աշխարհի գեղջուկ հմայք: Հարմարավետ վայրը կարող է միաժամանակ տեղավորել մինչև 18 ճաշողի: Կարելի է նաև ուտել վաճառասեղանի մոտ կանգնած կամ փաթեթավորել սնունդը և տանել տուն:
Շյամբազարի բնակիչ 30-ամյա Կաուստավ Կարակի համար հանգստյան օրերի զբոսանքը չի ավարտվում առանց Գոլբարի այցելության:
Ես մեծացել եմ այնտեղի համեղ ուտելով: Նրանց պատրաստման ոճը ուտեստներն առանձնացնում է մյուս ռեստորանների համեմատ, - IARS- ին ասել է Կարակը:
Այն, ինչը հնարավորություն է տալիս հսկայական արձագանք տալ Գոլբարիին, դրա մատչելի գներն են:
Ոչխարի Կոշայի շքեղ, լցնող ափսեը գրպանին հարմար 150 ռուբլի արժողությամբ չորս կտորով և համարժեք է երկու անձի: Կոշայի հավի մեկ մեծ կտորը տրվում է 110 դրամով:
Theաշացանկի այլ հանրաճանաչ իրերը ներառում են ձկան տապակ, հավի կոտլետ և ձվի կոտլետ:
Գտնվում է Հյուսիսային Կալկաթայի սրտում ՝ այն քաղաքի ամենահին ռեստորաններից մեկն է: (Աղբյուրը `IANS) Ռիպոն փողոցում գտնվող մասնաճյուղն ունի բազմազան խոհանոցի ճաշացանկ, սակայն օրիգինալը շատ ավելի հայտնի է:
Կոլկաթայում բնակվող սննդամթերքի բլոգեր և լուսանկարիչ Սամյա Բրատայի համար Գոլբարին երկնքի այլ անուն է, երբ խոսքը վերաբերում է ավանդական տնական պատրաստված հավի կամ ոչխարի մասին:
Ես սիրում եմ կծու սուս և յուղը, որը լողում է դրա վրա, - ժպտալով ասաց Բրատան IANS- ին:
Արդյո՞ք հարևանությամբ արագ սննդի ցանցերի սնկացումը սպառնալիք է Գոլբարիի համար:
Գոլբարի Կոշա Մանգշոն կկանգնի այնտեղ, որտեղ հիմա է: Այս արագ սննդի հոդերը կգան ու կգնան: Դեռահասները կարող են նախընտրել արագ սնունդը, բայց նրանք երբեք այլուր չեն ստանա հին ու լավ ռանգի համը, արագ արձագանքեց Քիշան Արորան:
Այսպիսով, եթե Կոլկաթայում եք, ժամանակ հատկացրեք Գոլբարի մեկնելու և հյուրասիրեք այն յուղոտ կարմիր սոուսում լողացող մսի այն շրթունքները հոտող կտորներով: Դուք չեք փոշմանի դրա համար:
Սնունդ երկուսի համար `400 ռուբլի: