Քաղցրավենիք գցեք ձեր ամենօրյա ուտեստի մեջ. Սկսեք հեշտությամբ Sorghum Millet փենջաբի ոճով Kadi- ով

Կարդացեք ավելին ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի և սորգի կորեկի անհամար առավելությունների համար: Այս կորեկը բարիք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կորեկով թաքցնել իրենց ամենօրյա ուտեստներում:

Այս էական սննդանյութերի առկայությունը օգնում է առողջ պահել մարմինը և հեռու պահել հիվանդությունները:

Առողջ բաղադրամասերը ճաշի մեջ մտցնելու արվեստը երբեք հեշտ չէ, հատկապես կորեկների դեպքում, երբևէ ամենախաբեբա հատիկները: Իմ աշխատաժողովների ընթացքում ես կիսում եմ հնարավորությունները, ինչպես նաև մարտահրավերները, երբ որոշում ենք որոշակի կորեկը ներառել որոշակի ուտեստի մեջ:

Միշտ կան դա անելու եղանակներ, և երբեմն տեխնիկան այնքան է ճիշտ դառնում, որ մենք ավարտում ենք գործերը 100 տոկոսով Millets- ով: Millet sushi, Ragi momos, Amaranth Crackers, Bajra Laccha Paratha դրանցից մի քանիսն են: Որքան շատ եմ դասավանդում, այնքան ավելի շատ ունեմ իմ սովորած հավաքածուն նույնպես:

Վերջերս, առցանց մասնակցի հետ զրուցելիս, ես հասկացա, թե որքան դժվար է նրա Փենջաբի ընտանիքի համար տեղափոխվել սնձան ազատ ընտրանքներ: Եվ այն բանից հետո, երբ նրա փոքրիկին հայտնաբերեցին սնձան անհանդուրժողականությամբ, այն ամենը, ինչի մասին նա կարող էր խոսել, որդու սիրած ուտելիքն էր:

Դա ինձ ստիպեց մտածել և աշխատել մի փոքր ավելի դժվար: Ես պատասխանատու էի զգում օգնելու նրան ավելի հեշտ ընտրանքներում ՝ նկատի ունենալով նրա ճաշակի նախասիրությունները: Մի քանի օր, նախքան մանրամասն ճաշացանկը կիսելը, իմ միակ նպատակն էր տեսնել, թե ինչպես է ընտանիքն առանց ջանքերի տեղափոխվում կորեկներ: Եվ ես ուրախ եմ, որ գերազանցեցի իմ սահմանները: Դա ոչ միայն օգնեց այս անհանգստացած մայրիկին, այլև շատ ուրիշներին:

Այն բաղադրատոմսը, որը ես այսօր կիսում եմ, չափազանց հեշտ և հեշտ միջոց է ՝ ձեր ճաշացանկում ներծծվելու համար Sorghum Millet (Jowar) - ում: Դա սորխի կորեկի փենջաբի ոճով Kadi- ն է ՝ սպանախի խյուսի հիմքով: Սա կարող է գեղեցիկ զուգակցվել Barnyard Millet (Samak) բրնձի հետ:

Կարդացեք ավելին ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի և սորգի կորեկի անհամար առավելությունների համար: Այս կորեկը բարիք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կորեկով թաքցնել իրենց ամենօրյա ուտեստներում:

Նյութեր

Millet Fritters- ի համար.

· 1/4 բաժակ կորեկի կորեկի ալյուր (Jowar aata)

· 1/4 բաժակ գրամ ալյուր (Բեսան)

· 1/2 բաժակ մանր կտրատած սոխ

· 1/2 թեյի գդալ Կաշմիրի կարմիր չիլի փոշի

· 1/4 թեյի գդալ քրքումի փոշի

փոքր արմավենիներ Ֆլորիդայում

· 1 կանաչ չիլի, մանր կտրատած

· 2 ճաշի գդալ մանր կտրատած թարմ անանուխի տերևներ

· 1/4 բաժակ ջուր խառնել

· Յուղ խորը տապակելու համար

· Ռոք Աղ `համտեսել

Կորեկի կաթնաշոռի խառնուրդի համար.

· 1 բաժակ թթվասեր

· 1/2 բաժակ կորեկի կորեկի ալյուր

· Մի պտղունց քրքումի փոշի

3/4 թեյի գդալ Կաշմիրի կարմիր չիլի փոշի

· 1/2 թեյի գդալ կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ

· 1/2 բաժակ սպիտակեցված սպանախի խյուս

· Ռոք Աղ `համտեսել

· 2-2,5 բաժակ ջուր խառնել

Servingառայելիս հանդարտվելու համար.

· 3 ճաշի գդալ կովի սիսեռ

· 1 ճ / գ մանանեխի հատիկ

· 12-15 սամիթ սերմեր

· 2 չորացրած կարմիր պղպեղ

· 1 դյույմ դարչինի փայտ

· Քարիի մի քանի տերև

· Նյութի մանր կտրատած համեմի թարմ տերեւներ

Մեթոդ

1. Խառնիչ ամանի մեջ վերցրեք կաթնաշոռի և սորգի կորեկի ալյուրը: Լավ խառնել:

2. Ավելացնել քրքում, կարմիր չիլի փոշի, կոճապղպեղի սխտորի մածուկ, աղ և նորից խառնել:

3. Լցնել սպիտակեցված սպանախի խյուսը և թողնել, որ խառնուրդը մի քանի րոպե հանգստանա: Waterուր ավելացրեք միայն ավելի ուշ:

4. Այժմ տապակածների համար, առանձին ամանի մեջ, վերցրեք մանր կտրատած սոխ, կորեկի ալյուր, գրամ ալյուր, անանուխի տերևներ, թակած կանաչ չիլի, կարմիր չիլի փոշի, քրքում և աղ: Խառնել դրանք չոր, որից հետո ջուրը `խմորի նման խմոր պատրաստելու համար:

5. Մեղմորեն, ձեր ձեռքերով, տապակած խմորից վերցրեք փոքր գնդակներ և սկսեք տապակել դրանք մեկ առ մեկ: Երբ ոսկե դարչնագույն են դառնում, չորացրեք և դրանք մի կողմ դրեք:

6. Այժմ կորեկի կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ ջուր ավելացրեք ըստ ցանկության: Այն լավ խառնել մինչև որևէ գունդ չառաջանա:

7. Այժմ կոփման համար, խորը տապակի մեջ, տաքացրեք Cow Ghee- ը, ավելացրեք բոլոր համեմող բաղադրիչները, բացառությամբ համեմի թարմ տերևների:

8. Երբ համեմունքները սկսում են ճռռալ, լցնել կորեկի կաթնաշոռի խառնուրդը և թողնել, որ ամեն ինչ եռա: Այս փուլում ստուգեք աղի առկայությունը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին:

9. Կրակը թույլ պահեք և թողեք, որ խառնուրդը եփվի մինչև միատարր հետևողականության հասնելը:

10. Ավելացրեք տապակներ և թողեք, որ այն եփվի ևս 8-10 րոպե միջին ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:

տարբեր տեսակի ծառեր և նրանց անունները

11. hotառայել տաք վիճակում և համադրել այն Barnyard Millet Rice- ի հետ:

Sorghum Millet- ի և Barnyard Millet- ի առողջության առավելությունները

Sorghum Millet (Jowar) էական վիտամինների, հակաօքսիդանտների և հանքանյութերի էներգիա է: Այն հագեցած է կալցիումով, պղնձով, ցինկով, ֆոսֆորով, կալիումով և բջիջներ կառուցող B վիտամիններով: Այս էական սննդանյութերի առկայությունը օգնում է առողջ պահել մարմինը և հեռու պահել հիվանդությունները:

Barnyard Millet. Սննդային առումով, գոմի կորեկը գերազանց հացահատիկ է, որը պարունակում է մակրոէլեմենտներ և դիետիկ մանրաթելեր: Այս փոքրիկ հրաշք հացահատիկը B- վիտամինների լավ աղբյուր է, լավ է աճող երեխաների և ընտանիքի բոլոր անդամների համար:

Շալինի Ռաջանին Crazy Kadchi- ի հիմնադիրն է և անցկացնում է նորարարական և առողջ խոհարարական սեմինարներ բոլոր տարիքային խմբերի համար: