Ինչն է rasam- ը դարձնում իդեալական մրսածության, գրիպի և քաշի կորստի համար

Հարավային հնդկական խոհանոցի հաստատուն և ճաշակված յուրաքանչյուր կերակուրի համար այն պատրաստվում է տամարինդի հյութի, պղպեղի, լոլիկի, չամանի և այլ համեմունքների հիմքով:

Rasam- ը ավանդական ֆունկցիոնալ սննդի դասական օրինակ է `իր բոլոր բաղադրիչներով, որոնք դեղորայքային տեսքով պահանջվում են տարբեր հիվանդությունների համար: (Աղբյուրը `Getty/Thinkstock Images)

Վավերական ավանդական սնունդը ոչ միայն մեզ ավելի է մոտեցնում մեր մշակույթին, այլ նաև հագեցած է մի շարք առողջ բաղադրիչներով և սեզոնային բանջարեղենով կամ մրգերով, որոնք լավագույնս համապատասխանում են ընթացիկ եղանակին: Dishաշատեսակի նման գոհարը ռասամն է: Հարավային հնդկական խոհանոցի հաստատուն և ճաշակված յուրաքանչյուր կերակուրի համար այն պատրաստվում է տամարինդի հյութի, պղպեղի, լոլիկի, չամանի և այլ համեմունքների հիմքով:

Ռասամը նման է գրկախառնված տաք դեզի ապուրի, որը շատ հեշտ է պատրաստել և կարելի է ուտել բրնձով կամ ճաշակել ուտելուց հետո: Ավանդաբար պատրաստվում է տամարինդի հյութը որպես հիմք ՝ ավելացնելով հնդկական քնջութի յուղ, քրքում, լոլիկ, չիլի պղպեղ, պղպեղ, սխտոր, չաման, կարրի տերևներ, մանանեխ, համեմ, ասաֆոետիդա, ծովի աղ և ջուր: Rasam- ը ավանդական ֆունկցիոնալ սննդի դասական օրինակ է `իր բոլոր բաղադրիչներով, որոնք դեղորայքային տեսքով պահանջվում են տարբեր հիվանդությունների համար: Ռասամի և դրա բաղադրիչների վերաբերյալ նախակլինիկական և կլինիկական ուսումնասիրությունները հաստատում են ավանդական պնդումը: Այս վերանայումը փորձ է հավաքել rasam- ի, դրա բաղադրիչների վերաբերյալ գրականությունը և ընդգծել թերագնահատված դրա բուժիչ ներուժը: Համապարփակ ակնարկ Rasam: A South Indian Traditional Functional Food .

Հիմնական բաղադրիչները, որոնք ռասամին առողջ են դարձնում.

* Թամարինդ

* Համեմի փոշի

* Քրքումի փոշի

* Կարի տերևներ

* Ասաֆոետիդա

ինչ տեսք ունի փշատերեւ ծառը

* Չամանի սերմեր

* Մանանեխի սերմեր

Ահա պատճառները, թե ինչու է ռասամն անդիմադրելի.

Լավագույն տնային միջոցը մրսածության և գրիպի դեմ

Ռասամի նուրբ համը մաքրում է ձեր շնչառական տրակտը, իսկ կարրիի տերևները `գրիպի նման ախտանիշների դեպքում: Կարրիի տերևները, տամարինդի քաղվածքը, քրքումի փոշին, կարմիր պղպեղը և մանանեխի սերմերը ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ, եթե դուք հակված եք մրսածության և հազի: Ասվում է նաև, որ դա հիանալի վերականգնող սնունդ է: Հիվանդ կամ գրիպով հիվանդ հիվանդները կարող են ծանրաբեռնել Rasam- ը վիտամինների և սննդանյութերի հեշտ ներթափանցման համար:

Պահպանում է փորկապությունը

Թամարինդի պարունակությունը, որն օգտագործվում է որպես ռասամի հիմք, կարող է կախարդական էլիքսիր լինել մի շարք խնդիրների համար, ինչպիսիք են փորկապությունը: Այն հագեցած է հարուստ սննդային մանրաթելերով, ինչը զանգված է ավելացնում ձեր աթոռին և հնարավորություն է տալիս ավելի հարթ աղիքային կանոնավորություն:

Հանքանյութերի էլեկտրակայան

վարդագույն ծաղիկներ և նրանց անունները

Ռասամն ապահովված է թիամինով, ֆոլաթթվով, վիտամին A- ով, վիտամին C- ով և նիասինով, ինչպես նաև այնպիսի հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, երկաթը, կալցիումը, ցինկը, սելենը, պղինձը և մագնեզիումը: Այսպիսով, դա ոչ միայն հաճույք է պատճառում ձեր ճաշակի ընկալիչներին, այլև պետք է ներառել ձեր սննդակարգում `հավասարակշռված սնուցիչների համար:

Լավագույն դիետիկ սնունդը

Այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են քաշի հրաշալի կորուստ, rasam- ը նպաստում է տոքսինների հեռացմանը `քրտնաջանելով մարմինը, արտադրելով ավելի շատ մեզի և արագացնելով նյութափոխանակությունը: Այն նաև հագեցած է հակաօքսիդանտներով, որոնք կանխում են ազատ ռադիկալների գործունեությունը: Տամարինդը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են մաշկը պահել երիտասարդ և ճկուն: Ռասամի մեջ օգտագործվող լոլիկը պարունակում է հակաօքսիդանտների և վիտամին C- ի իր մասնաբաժինը, որն էլ ավելի է ամրապնդում մաշկի առողջությունը:

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և չի նախատեսվում փոխարինել մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությանը: Միշտ դիմեք ձեր բժշկի կամ այլ որակավորված մասնագետի առաջնորդությանը ՝ ձեր առողջության կամ բժշկական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: