7 տեսակի մթերքներ, որոնցից պետք է զերծ մնալ սննդային թունավորումներից խուսափելու համար
Որոշ հանգամանքներ մեծացնում են սննդամթերքի վարակման զգայունությունը, սակայն որոշ դեպքերում խուսափելը լավագույն ճանապարհն է: Ահա յոթ մթերքների ցանկ, որոնք պետք է խուսափել որոշակի հանգամանքներում օգտագործելուց, զուգարան կամ նույնիսկ ավելի վատ հիվանդանոց գնալուց խուսափելու համար:
Հում միսը և ձուն այն մթերքներից են, որոնք դուք պետք է խուսափեք ուտելուց, որպեսզի խուսափեք սննդային թունավորումներից: (Աղբյուրը `Thinkstock Images) Որքան էլ մենք սիրում ենք համեղ ուտել և փորձել տարբեր խոհանոցներ, մենք անհանգստանում ենք սննդային թունավորումներով: Դա շատ տարածված հիվանդություն է, որն առաջանում է, երբ ուտում ենք ավելորդ տոքսիններով և բակտերիաներով վարակված մի բան: Իսկ արդյունքները նույնիսկ ցավոտ են ՝ ցնցումներ, փսխում, լուծ, ջրազրկում և ցավոտ սպազմեր:
Խոսել indianexpress.com , Սունիտա Տրիփաթին, Նյու Դելիի Չանակյապուրիի Պրիմուս սուպեր մասնագիտացված հիվանդանոցի ավագ դիետոլոգը, ասաց, որ որոշ հանգամանքներ մեծացնում են սննդի վարակման զգայունությունը: Օրինակ, եթե սնունդը մանրակրկիտ եփված չէ, եթե այն ճիշտ չի պահվում կամ եփած սնունդը երկար ժամանակ պահվում է սառնարանում:
Տրիփաթին ասաց, որ չնայած սննդային թունավորումը հեշտությամբ է վարակվում, բայց հիգիենայի և մաքրության հիմունքներին հավատարիմ մնալը այն է, ինչ քիչ թե շատ պահանջվում է հիվանդությունից խուսափելու համար: Բացի ձեռքերը լվանալուց և խոհանոցի աշխատանքային տարածքը մաքուր պահելուց, նա խորհուրդ տվեց բանջարեղենի և մսի համար օգտագործել առանձին տախտակներ և առանձին պահել հում միսը: Ահա յոթ մթերքների ցանկ, որոնք պետք է խուսափել որոշակի հանգամանքներում օգտագործելուց, զուգարան կամ նույնիսկ ավելի վատ հիվանդանոց այցելելուց խուսափելու համար.
Հում/հազվագյուտ/ոչ եփած միս
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Ըստ Trpathi- ի, եթե միսը ամբողջովին մանրակրկիտ եփված չէ, ապա միսը ուտելը կարող է թունավորումներ առաջացնել Escheria Coli (E. Coli) և սալմոնելլայի կողմից, ինչպես նաև զիջել այլ բակտերիալ հիվանդություններին:
Սնկով
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Պայմանները, որոնցում մթերքները մշակվում և աճում են, կարևոր գործոններ են, որոնք որոշում են արտադրանքի առողջությունը: Թարմ սնկերը բնականաբար չեն պարունակում բակտերիաներ, բայց կարող են վարակվել, եթե աճեցվեն ճիշտ ստերիլիզացված կոմպոստի վրա:
Precut/Prewashed Մրգեր և բանջարեղեն
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Տրիփաթին բացատրեց, որ բանջարեղեն և մրգեր ուտելը, որոնք նախապես լվացվել և կտրվել են, ավելի վտանգավոր է, քան դուք երբևէ մտածում էիք: Նման սննդատեսակների սննդային արժեքը սկսում է վատթարանալ կտրտած պահից, այդպիսով դրանք դարձնելով բավական անառողջ սպառման համար:
Ոչ պաստերիզացված կաթ և հյութեր
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Վնասակար բակտերիաները, ինչպիսիք են Սալմոնելան, E.Coli- ն և Listeria- ն, բարգավաճում են հում և չպաստերիզացված կաթի և հյութի մեջ, և դրանք սպառողների մոտ առաջացնում են սննդային լուրջ հիվանդություններ: Չկա այնքան մեծ օգուտ, որ հնարավոր լինի հեռացնել խմելու այն արտադրանքը, որը կարող է անվտանգ դառնալ պաստերիզացիայի միջոցով, քանի որ հում կաթը ոչ միայն բակտերիաներ է պահում, այլև մանրէների լայն տեսականի:
Հում ծիլեր
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Շատ բռնկումներ են եղել, որպեսզի ուշադրություն չդարձնեն ծիլերի աղտոտման վտանգին, ասում է փաստաբանը: Հատկապես երեխաները, տարեցները, հղիները և թույլ իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն ցանկացած տեսակի հում ծիլեր ուտելուց: Խոհարարությունը սպանում է վնասակար բակտերիաները, որոնք այլապես պարունակում են ծիլերը:
տարբեր տեսակի գեղեցիկ ծաղիկներ
Հում չմշակված ձու
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Սալմոնելլայի հիվանդությունների հիմնական պատճառներն են անխաշ ձվերը: Հատկապես տաք եղանակին, թխած կամ հում ձվերը կամ նման ձվերից պատրաստված սնունդը տառապում են սալմոնելլայով:
Պատրաստի ուտելիքներ
(Աղբյուրը `Thinkstock Images) Լիստերիա բակտերիաները կարող են հայտնաբերվել մի շարք սառեցված, պատրաստ ուտելիքների մեջ, ներառյալ նախապես փաթեթավորված սենդվիչները, եփած կտրատած միսը և փափուկ պանիրները: Այս բոլոր մթերքները պետք է ուտել ըստ օգտագործման ժամկետների: