Դիետայի օրագիր. Թաիլանդի Սուրբ Ռեհանի սերմերը և դրանց բուժիչ օգուտները

Հայտնի են նաև որպես սաբջաայի սերմեր, որոնք հայտնի են որպես օգնություն մարսողության խանգարման, կոկորդի ցավերի, փորկապության դեպքում:

Նրանք կազմում են կիսաթափանցիկ գելային թաղանթ յուրաքանչյուր սերմի շուրջ, որը նման է գորտի ձվերին: Դրանք օգտագործվում են ասիական երկրներում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, խմիչքներում և աղանդերում, ինչպիսիք են արաբական ֆալուդան կամ շերբետը: (Աղբյուրը ՝ Wiki Media Commons)

Բազմազան ավանդական մշակույթներից տարբեր սերմերի վերաբացումը, անշուշտ, հուզիչ է: Նրանցից մեկը սաբջաայի սերմերն են `Տուլսիի սերմերի մի տեսակ, որը հայտնի է Այուրվեդական բժշկության մեջ: Սրանք քաղցր ռեհանների սերմերն են, որոնք նաև կոչվում են Թաիլանդի Սուրբ ռեհան, որը տարբերվում է սուրբ ռեհանից ՝ Հնդկաստանում հարգված տուլսի բույսից:

Հայրենիքը Ասիայում, մասնավորապես ՝ Մահարաշտրայում, քաղցր ռեհանն օգտագործվել է հազարավոր տարիներ որպես խոհարարական և բուժիչ դեղաբույս ​​և հայտնի է նաև իր բուժական առավելություններով: Սերմերը նման են հարավամերիկյան Չիայի սերմերին և մանր կլոր սև են, և ժելատին են դառնում մոտ մեկ ժամ ջրում թրջվելիս:

քանի տեսակի կակտուս կա

Նրանք կազմում են կիսաթափանցիկ գելային թաղանթ յուրաքանչյուր սերմի շուրջ, որը նման է գորտի ձվերին: Դրանք օգտագործվում են ասիական երկրներում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, խմիչքներում և աղանդերում, ինչպիսիք են արաբական ֆալուդան կամ շերբետը:

Նախկինում ռեհան սերմերը օգտագործվում էին մարսողության խանգարումից, կոկորդի ցավից, փորկապությունից և լուծից ազատվելու համար: Քիչ ուսումնասիրություններ են ենթադրում, որ թրջվելուց հետո սերմերը շրջապատող լորձաթաղանթային մանրաթելը պատասխանատու է դրա կույտ ձևավորող լուծողական ազդեցության համար:

Հավանաբար, դոնդողանման հյուսվածքն ու բարձր լուծվող մանրաթելը (80 տոկոսը) ռեհանների սերմերի այտուցվածությունն օգնում են պատրաստել լցոնող ըմպելիք, որը կարող է օգնել զսպել ախորժակը ուտելուց առաջ: Թեև հետազոտությունը դեռ նախնական փուլում է, ռեհան սերմերը կարող են օգնել վերահսկել արյան շաքարը 2 -րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ, հայտնում է Sutter Gould բժշկական հիմնադրամը: Քաշի դիտորդների մոտ արյան շաքարի կայուն պահպանումը կարող է օգնել նվազեցնել ախորժակը և ուտելու ցանկությունը:

Թաիլանդում երեք հրապարակված ուսումնասիրություններ նկարագրել են քաղցր ռեհան սերմերի օգտագործումը փորկապության, շաքարախտի և խոլեստերինի բարձր մակարդակի իջեցման համար: Հետաքրքիր է, որ այսօր էլ ռեհան սերմերը մատուցվում են շաքարի օշարակում մահմեդական ծոմերի ժամանակ `կորցրած սնուցիչները համալրելու համար:

Հարավ -արևելյան ասիական խոհանոցում սերմերը հաճախ զուգորդվում են ջրի, շաքարի, մեղրի և երբեմն կոկոսի կաթի հետ ՝ քաղցր ըմպելիքներ ստեղծելու համար, որոնցից մի քանիսը կարող են թանձր լինել տապիոկայի նմանությամբ: Ավանդական բաղադրատոմսերը հարուստ են շաքարով, որը կարելի է փոխարինել այլընտրանքային քաղցրացուցիչով `շաքարի կալորիաները նվազեցնելու համար: Ունենալով հստակ հյուսվածք ՝ այն ստեղծում է հետաքրքիր և սննդարար հավելում աղանդերի և պուդինգների համար: Ներծծված ռեհան սերմերը կարող են ավելացվել նաև ձեր նախընտրած հյութին, թեյին կամ շաղ տալ աղցանների վրա: Բայց, հիշեք, դրանք օգտագործելուց առաջ մոտ մեկ ժամ թրմեք տաք կամ սառը ջրում: Երեխաները և տարեցները կարող են խեղդվել այտուցված սերմերով և պետք է հուսահատվել դրանք օգտագործելուց:

Unfortunatelyավոք, չնայած Ասիայում տարածված օգտագործմանը, շատերը տեղյակ չեն այդ սերմերի մասին, և հազիվ թե որևէ կլինիկական ուսումնասիրություն լինի ռեհան սերմերի պոտենցիալ բուժիչ ազդեցությունների վերաբերյալ: Թեև դրա առավելությունները հաստատելու համար ավելի շատ հետազոտական ​​հետազոտություններ են անհրաժեշտ, գուցե արժե այս փոքրիկ սերմերը մտցնել ձեր սննդակարգ:

ինչ տեսք ունի հիկորի ծառը

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և չի նախատեսվում փոխարինել մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությանը: Միշտ դիմեք ձեր բժշկի կամ այլ որակավորված մասնագետի առաջնորդությանը ձեր առողջության կամ առողջական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: