Ահա թե ինչու դուք պետք է ունենաք այս առանց գլյուտենի սաբուդանա խիչդին, ինչպես Նեթի Մոհան Պանդիան

Maharashtrian ոճով sabudana khichdi համարվում է օգտակար և համեղ ուտեստ:

Նեթի Մոհանը փորձեց իր ձեռքը sabudana khichdi- ում: (Աղբյուրը `Ֆայլի լուսանկար)

Սիրված խիչդիներից է, որը մարդիկ սիրում են սաբուդանա , որը հայտնի է որպես ծոմ պահող սնունդ, սակայն սնուցված է հզոր սնունդով: Մատուցելով մեզ օրվա ճաշի մասին ՝ երգչուհի Նեթի Մոհան Պանդյան կիսվեց, թե ինչպես է սիրում խիչդին իր սնձան չունեցող հատկությունների և հեշտ հարմարավետության համար:

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

Այս արգելափակման մեջ երջանկության բանալին Սնունդն է: Ես սիրում եմ sabudana khichdi! Ի վերջո, իմ ամբողջ ընտանիքը երկրպագու է այս առանց գլյուտենի համեղ ուտեստի: Այն չափազանց առողջ է և պատրաստելը նույնպես հեշտ է: Ձեզանից նրանք, ովքեր ցանկանում են ավելի երկար սնվել, հատկապես այս եղանակին, իմ խորհուրդն է լինելու Սաբուդանա խիչդին: Հավաքել եք իմ կտորները, որոնք պատրաստում են խիչդին և այն ուտում են շատ: Կարծում եմ, որ ես պարզապես այսօր իմ մայրերին հպարտացրել եմ ինձանով: Մայրիկ, հիմա կարող ես ինձ զանգահարել #lockdowncooking #Lockdown

-Ի կողմից կիսված գրառում ՆԵԵՏԻ ՄՈՀԱՆ (@neetimohan18) 2020 թվականի ապրիլի 13 -ին, առավոտյան ժամը 4:11

Նա մակագրել է գրառումը. Այս փակման մեջ երջանկության բանալին Սնունդն է: Ես սիրում եմ sabudana khichdi!
Ի վերջո, իմ ամբողջ ընտանիքը երկրպագու է այս առանց գլյուտենի համեղ ուտեստի: Այն չափազանց առողջ է և պատրաստելը նույնպես հեշտ է: Ձեզանից նրանք, ովքեր ցանկանում են ավելի երկար տևողությամբ ուտեստներ պատրաստել, հատկապես այս եղանակին, իմ առաջարկությունը կլինի Սաբուդանա խիչդին:
Հավաքել եք իմ կտորները, որոնք պատրաստում են խիչդին և այն ուտում են շատ: Կարծում եմ, որ ես պարզապես այսօր հպարտացրել եմ մայրիկիս ինձանով: Մայրիկ, հիմա կարող ես ինձ զանգահարել:

Բեռնված է ածխաջրերով և սպիտակուցներով, որոնք գալիս են միայն դրանից գետնանուշ , Maharashtrian ոճով sabudana khichdi համարվում է օգտակար և համեղ ուտեստ, որին դժվար է դիմակայել: Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում էր, ահա թե ինչպես է սաբուդանա խիչդին լավ ձեզ համար:

*Դա ակնթարթային էներգիայի աղբյուր է:

*Սագոն օգնում է կանխել մարսողության խնդիրները, ազատում է գազերը, փքվածությունն ու փորկապությունը: Դիետիկ մանրաթելերի լավ քանակությունը օգնում է աղիքի առողջ մանրէներին:

բաց կապույտ ծաղիկների տեսակները

*Սաբուդանան խոլեստերինի ցածր մակարդակ ունի, ինչը նշանակում է, որ կարելի է ուտեստը առանց մեղքի ուտել:

*Սաբուդանան օգնում է արյան ճնշումը ցածր և վերահսկելի պահել դրա մեջ կալիումի պարունակության պատճառով: Այն օգնում է խթանել առողջ արյան հոսքը և նվազեցնում է սրտի լարվածությունը:

*Սաբուդանան կալցիումի, մագնեզիումի և երկաթի հարուստ աղբյուր է, որն օգնում է ամրացնել ոսկորները և բարելավել դրանց խտությունը:

Ահա Neeti- ի բաղադրատոմսը, որը մեզ կպցրեց:

Բաղադրությունը

2 բաժակ - Սաբուդանա թրջվելուց առաջ
2 բաժակ - ջուր
2 ճաշի գդալ - յուղ
1 թ / գ - չամանի սերմեր
3-4 ոչ-Կարի տերևները
1/2 ճաշի գդալ - քերած կոճապղպեղ
2 ոչ - Կանաչ պղպեղ, մանր կտրատած
2 ոչ-Միջին չափի կարտոֆիլ, կեղևավորված և կտրտած
1/2 բաժակ - կոպիտ մանրացված տապակած գետնանուշ
Աղ `համտեսելու համար - սովորական կամ սենտհա նամակ
2 ճաշի գդալ - շաքար
1 ճաշի գդալ - կիտրոնի հյութ կամ համտեսել
Բռունցք թակած cilantro
Մի քանի տապակած գետնանուշ զարդարի համար

Մեթոդ

*Սաբուդանան տեղադրեք քամոցով: Լվացեք Սաբուդանան սառը ջրի տակ, մինչև թափանցիկ ջուրը հայտնվի: Սա հանում է օսլայի մեծ մասը և կանխում կպչելը:
*Մի մեծ լայն ամանի մեջ թրջեք սաբուդանան `ավելացնելով այնքան ջուր, որ այն ծածկվի, ընդամենը 1/4 դյույմով ավելի, քան նրա մակարդակը:
*Ներծծում է ծածկված 5-6 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Սաբուդանան թրջվելուց հետո փրփրում է:
*Փորձեք ջախջախման թեստը:
*Եփելուց առաջ, եթե կա, ավելորդ ջուրը մաքրեք:
*Oilանր հատակով չկպչող թավայի մեջ յուղ ավելացրեք:
*Երբ տաքանա, ավելացրեք չամանի սերմերը:
*Ավելացրեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա մինչև փափկացնելը, երբեմն շրջելով այն:
*Այժմ ավելացրեք կարրի տերևները, կտրատած պղպեղը և կոճապղպեղը և եփեք ևս մեկ րոպե:
*Միաժամանակ սաբուդանայի ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազ, աղ, մանրացված բոված գետնանուշ և կիտրոնի հյութ և լավ խառնել:
*Այժմ ավելացրեք պատված սաբուդանան տապակի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնեք և եփեք մինչև սաբուդանան մի փոքր կիսաթափանցիկ և լավ պատված լինի:
*Շարունակեք երբեմն խառնել:
*Ավելացրեք շատ թակած cilantro և ավելի շատ գետնանուշ:
*Մատուցեք տաք վիճակում ՝ սառեցված յոգուրտով, գետնանուշով և կանաչ սնկով:

Խորհուրդներ կատարյալ սաբուդանա խիչդի պատրաստելու համար

Սաբուդանա խիչդին պետք է լինի ձեր ափսեի մեջ: (Աղբյուրը `Ֆայլի լուսանկար)

*Եթե դուք սաբուդանան թրջում եք ավելի շատ ջրի մեջ, քան պահանջվում է, ապա այն կդառնա մշուշոտ և կպչուն:

*Սաբուդանան փափկացնելուց հետո, եթե կա, ավելորդ ջուրը թափեք:

տարբեր տեսակի սոխի նկարներ

*Refերծ մնացեք սաբուդանա պատրաստելու համար շատ յուղ օգտագործելուց:

*Խոհարարից առաջ միշտ կատարեք ջախջախման թեստ `ստուգելու, թե այն պատրաստ է, թե ոչ:

*Քանի որ առկա են սաբուդանայի տարբեր որակներ, լավ գաղափար է ստուգել ՝ ձեր գնածը ակնթարթա՞ն է, թե՞ ոչ ակնթարթային: Ոչ ակնթարթները կարող են ներծծվել մեկ գիշերվա ընթացքում: