Հանրաճանաչ Գրառումներ
Kitchen Hacks. Հեշտ եղանակներ ստուգելու յուղի մաքրությունը տանը
Շշի փորձարկումից մինչև արմավենու թեստ. հեշտ հնարքներ, որոնք կարող եք էջանշել և անդրադառնալ հաջորդ անգամ, երբ ցանկանում եք ստուգել յուղի մաքրությունը:
Թթու յուղը հաճախ վաճառվում է յուղի անունով՝ իր նման գույնի և հյուսվածքի պատճառով: (Աղբյուր՝ File Photo) Հնդկաստանում լայնորեն սպառվող կաթնամթերքը` յուղը կամ քսած կարագը, որը պատրաստվում է կովի կաթից, շատ տնային տնտեսությունների կարևոր բաղադրիչ է: Նախքան բուսական յուղերի ի հայտ գալը, սնունդը հիմնականում եփում էին յուղի մեջ: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում յուղը կորցրեց իր առաջնահերթությունը և այժմ հաճախ հատուկ առիթներով խոհարարական գործերի մի մասն է կազմում: Կազմված է 99,5 տոկոս ճարպից (որից 62 տոկոսը հագեցած ճարպեր են)՝ յուղը նաև կարևոր բաղադրիչ է շատ այուրվեդական դեղամիջոցներում:
Լավ որակի յուղ գտնելը հաճախ կարող է խնդիր լինել, քանի որ կեղծված կովի յուղը (խառնված բուսական յուղերի կամ ճարպերի և կենդանական մարմնի ճարպերի հետ) լայնորեն տարածված է շուկայում: Թթու յուղը հաճախ վաճառվում է յուղի անունով՝ իր նման գույնի և հյուսվածքի պատճառով:
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ. Հեշտ խոհանոցային հնարքներ. Ինչպես պատրաստել մոմոս առանց շոգենավի
Եթե դուք երբևէ վստահ չեք ձեր յուղի որակի վերաբերյալ, ահա մի քանի հեշտ հնարքներ, որոնք կարող եք էջանշել և անդրադառնալ հաջորդ անգամ, երբ կասկածներ ունենաք:
փոքրիկ սպիտակ երիցուկ, ինչպես ծաղիկները
Ջերմային փորձարկում
Ghee-ն սովորական բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է հնդկական խոհանոցում: (Աղբյուր՝ File Photo) Ամենապարզ միջոցներից մեկը անոթի մեջ մեկ թեյի գդալ յուղ տաքացնելն է։ Եթե յուղը անմիջապես հալվում է և ստանում մուգ դարչնագույն գույն, ապա այն մաքուր որակի է։ Այնուամենայնիվ, եթե այն հալվելու համար ժամանակ է պահանջում և դառնում բաց դեղին գույն, ավելի լավ է խուսափել դրանից:
Արմավենու թեստ
ծաղկած ծառ սպիտակ ծաղիկներով
Եթե մի թեյի գդալ յուղն ինքնիրեն հալվում է ձեր ափի մեջ, ապա այն մաքուր է:
Կրկնակի կաթսայի մեթոդի ստուգում
Ստուգելու համար, թե արդյոք յուղը պարունակում է կոկոսի յուղի հետքեր, հալեցրեք յուղը ապակե տարայի մեջ՝ կրկնակի կաթսայի մեթոդով (հարթ հատակով ներդիր, որը տեղավորվում է եռացող ջրով տապակի վրա): Այս բանկաը որոշ ժամանակով դրեք սառնարանում։ Եթե յուղը և կոկոսի յուղը պնդանում են առանձին շերտերով, ապա յուղը կեղծված է։
Յոդի թեստ
Երկու կաթիլ յոդի լուծույթ ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ հալված յուղի վրա: Եթե յոդը դառնում է մանուշակագույն, ապա դա ցույց է տալիս, որ յուղը խառնված է օսլայի հետ և պետք է խուսափել դրանից:
բույսեր և կենդանիներ, որոնք ապրում են արևադարձային անձրևային անտառներում
Շիշի փորձարկում
Օգտագործեք շշի թեստը՝ յուղի մաքրությունը ստուգելու համար: (Աղբյուր՝ File Photo) Թափանցիկ շշի մեջ վերցրեք մի թեյի գդալ հալված յուղ և վրան ավելացրեք մի պտղունց շաքար։ Փակեք տարան և ուժեղ թափահարեք: Թող կանգնի հինգ րոպե: Եթե շշի ներքեւում կարմիր գույն է հայտնվում, ապա նմուշը պարունակում է բուսական յուղ։