Ընկույզը նուշի պես է , և դալերը կամ ոսպերը, ինչպիսիք են toor կամ chana- ն, սովորաբար առաջին անգամ թրջվում են ջրի մեջ, նախքան դրանք սպառվելը կամ եփելը, հատկապես հնդկական խոհանոցներում: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու:
Իհարկե, դա օգնում է նվազեցնել ճաշ պատրաստելու ժամանակը, բայց այն նաև ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ:
Սննդաբան Նմամի Ագարվալ Instagram- ում հայտնեց, որ ընկույզն ու ոսպը թրջելը առողջության լավագույն հնարքներից է, երբ խոսքը վերաբերում է օպտիմալ սնուցման:
թռչունների տեսակներ անուններով
Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում
Նուշի նման ընկույզները ապահովում են առողջ սպիտակուցներ, օգտակար մանրաթելեր և շատ վիտամիններ և սնուցիչներ: Անպատշաճ պատրաստումը, այնուամենայնիվ, կարող է հանգեցնել անհարմար փքվածության, քանի որ այս մթերքները խիտ են և դժվար է դրանք ընդունել մարսել ինքնուրույն, ասաց նա:
Թրջելը օգնում է նվազեցնել հակա-սննդանյութերի պարունակությունը, նվազեցնում է գազերի կամ փքվածության մակարդակը և ավելի շատ սնուցում է մարմնին, ավելացրեց նա:
Ինչո՞ւ:
Փորձագետներն ասում են, որ ընկույզն ու ոսպը պարունակում են ֆիտիկ թթու, որը անհրաժեշտ է դրանց աճի համար, սակայն հայտնի է նաև, որ մարդկանց մոտ առաջացնում է մարսողական խնդիրներ, ինչպես նաև սննդանյութերի որոշակի պակաս: Ըստ WebMD- ի, մինչդեռ բոլոր բույսերը պարունակում են ֆիտաթթու, ընդեղենը, ընկույզը և հատիկները պարունակում են ամենաբարձր մակարդակը:
ինչպիսի խեցգետիններ կարող եք ուտել
Թրջելը նաև նվազեցնում է տանինների և պոլիֆենոլների մակարդակը, որն օգնում է բարձրացնել օրգանիզմը հանքանյութեր ներծծելու ունակությունը, ներառյալ երկաթը, ցինկը և կալցիումը, ինչպես նաև սպիտակուցները, որոնք պարունակվում են այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են սիսեռը և ոլոռը, նշում է Ագարվալը:
Ինչպե՞ս ճիշտ ներծծվել:
լավագույն փոքրիկ թփերը տան դիմաց
*Խորհուրդ է տրվում թրմել երկու-ութ ժամ:
*Չորացրած լոբի և ոսպ թրջելիս ջուրը քամեք և լցրեք: Թրջող ժամանակահատվածում մեկ կամ երկու անգամ քաղցրահամ ջուր լցնելը նվազեցնում է գազերի և փքվածության նվազեցումը, որը կարող է առաջանալ այս սննդամթերքի օգտագործումից: