Հանրաճանաչ Գրառումներ
Suvir's Slice of Life. Լավ ժամանակներ անցկացրեք մայրիկի բլիթներով
Այս բաղադրատոմսը ընդգծում է տապակած խմորի գեղեցիկ և պարզ փայլը և այն ուժը, որը կարող է ուրախացնել երիտասարդ և ավելի հասուն քիմքին, կիսվում է խոհարար Սուվիր Սարանը:
Ուրախացեք այս հեշտ բլիթ բաղադրատոմսով: (Լուսանկարը՝ Սուվիր Սարան) Դոնաթներ ետ բերեք իմ մանկության ամենագեղեցիկ հիշողություններից մի քանիսը, երբ մայրիկը մի քանի րոպեի ընթացքում նետում էր այս խմորը, իսկ մենք՝ երեխաներս, ուտում էինք շաքարով շպրտված բլիթները նույնքան արագ, որքան նա պատրաստում էր: Մայրիկը պատրաստեց բլիթներ մինչ մենք ապրում էինք Նագպուրում; Քանի որ մենք չունեինք թխվածքաբլիթների կտրիչներ, մենք օգտագործում էինք մուրաբայի տարայի կափարիչը և կետչուպի շշի գլխարկը՝ բլիթները և դրա ներքին օղակը փակելու համար: Այս բաղադրատոմսը ընդգծում է տապակած խմորի գեղեցիկ և պարզ փայլը և այն ուժը, որը կարող է ուրախացնել երիտասարդ և ավելի հասուն քիմքին: Թթխմորով փխրեցուցիչ և խմորի սոդայի և մածունի էմուլսիա, դրանք թեթև են և խրթխրթան և բացարձակապես ֆենոմենալ:
Բաղադրիչներ
spider սև մարմին սպիտակ ոտքեր
Կանոլայի յուղ
2 բաժակ – Համատարած ալյուր և լրացուցիչ աշխատանքային մակերեսը փոշոտելու համար
1 1/2 թեյի գդալ – փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ – աղ
1/2 թեյի գդալ – աղացած կոճապղպեղ
1/2 թեյի գդալ – թարմ քերած մշկընկույզ
1/4 թեյի գդալ – Դարչին
1 ոչ - մեծ ձու
1/2 բաժակ – պարզ յոգուրտ
2 1/2 բաժակ - շաքարավազ
1 կիտրոնի համը
1/2 թեյի գդալ – խմորի սոդա
Մեթոդ
տարբեր տեսակի մշտադալար ծառեր՝ նկարներով
*Բավականաչափ չեզոք բուսական յուղ տաքացրեք՝ միջին կաթսան 3 դյույմով մինչև 350°F լցնելու համար:
*Ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, կոճապղպեղը մաղել, մշկընկույզ և դարչինը մեծ ամանի մեջ: Միջին ամանի մեջ հարում ենք ձուն, մածունը, 1/2 բաժակ շաքարավազը և կիտրոնի համը։ Ավելացնել սոդան և հարել, որպեսզի միացվի (խառնուրդը պետք է փրփրացող դառնա): Յոգուրտի խառնուրդը ավելացնել չոր բաղադրիչներին և խառնել, որպեսզի միանան: Խմորը կլինի շատ թաց և կպչուն։ Մնացած շաքարը դնել մեծ ափսեի վրա կամ թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ և մի կողմ դնել:
*Շաղ տալ մեծ քանակությամբ ալյուր ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա: Խմորի գնդակը տեղափոխեք ձեր աշխատանքային մակերեսին և վրան ալյուր ցանեք։ Ձեր ձեռքերով քսեք այն բարակ սկավառակի մեջ, 1/4-ից 1/3 դյույմ հաստությամբ: Խմորից շրջանակներ կտրելու համար օգտագործեք 2-ից 3 դյույմ լայնությամբ թխվածքաբլիթ կտրող (կամ շրջված սուրճի գավաթ): Օգտագործեք 1 դյույմ թխվածքաբլիթի կտրիչ (կամ շշի կափարիչ) յուրաքանչյուր ավելի մեծ խմորի սկավառակի կենտրոնից փոքր շրջանակներ կտրելու համար: Տեղադրեք փոքրիկ կարկանդակ ձևավորում է ափսեի մեջ և մնացած խմորը նորից դնում մեծ սկավառակի մեջ՝ կտրելով բլիթները, ինչպես նկարագրված է (դուք պետք է ստանաք մոտ 15-20 բլիթ՝ կախված բլիթների չափից։ թխվածքաբլիթ կտրիչ, որը դուք օգտագործում եք):
* Տապակել 4-ից 6 բլիթներ՝ հաճախակի շրջելով և քսելով, 2-ից 2 1/2 րոպե, կամ մինչև դրանք ամբողջությամբ կարմրեն: Տաք բլիթները դրեք պահված շաքարավազի մեջ և վերածեք վերարկուի: Կերեք տաք վիճակում կամ տապակելուց մի քանի ժամվա ընթացքում։
(Բաղադրատոմսը պատրաստում է մոտ 14-20 բլիթ):
վարդագույն ծաղիկներով ծառեր Կալիֆորնիայում