Խորհուրդներ՝ կատարյալ խրթխրթան խորտիկ պատրաստելու համար

Ճիշտ բուսական յուղ օգտագործելը և նախուտեստներից յուղը դուրս հանելը կարևոր խորհուրդներ են ճաշ պատրաստելիս՝ ապահովելու համար, որ այն չի թրջվի:

Խորտիկների մեջ խրթխրթան ուտելու մի քանի եղանակ կա:

Երբեմն դուք կարող եք քիչ եփել կամ չափից շատ եփել խորտիկը, բայց կան եղանակներ՝ խորտիկների մեջ ճիշտ փխրունություն ստանալու համար, ասում է փորձագետը:

McCain Foods Kitchen-ի խոհարար Տուշարը վերծանում է խորտիկը ճիշտ ստանալու ճիշտ ձևը.

մագլցող բույս՝ մանուշակագույն ծաղիկներով

* Ընտրեք ճիշտ բաղադրիչը. Մի օգտագործեք չափից ավելի հասած կարտոֆիլ, քանի որ դրանք հակված են ավելի շատ յուղ կլանել՝ թողնելով խորտիկները թաց և ծամոն: Ճաշատեսակը կատարյալ դարձնելու համար կարևոր է կարտոֆիլի ճիշտ որակը։ Դրանով մենք նկատի ունենք, որ կարտոֆիլը պետք է ունենա ավելի քիչ խոնավություն և ավելի ամուր:

* Լավ ցամաքեցնել դրանք. թրջությունից խուսափելու համար նախուտեստները պետք է լավ քամած լինեն և չնստեն յուղի մեջ: Երբ ճիշտ է կատարվում, խորը տապակումը կստեղծի խրթխրթան արտաքին տեսք, մինչդեռ ինտերիերը գրեթե զերծ կպահի յուղից:

* Ճիշտ տաքացրեք յուղը. Եթե ձեր յուղը բավականաչափ տաք չէ, ապա նախուտեստները դառնում են չափազանց ծամոն և պինդ; եթե ձեր յուղը շատ տաք է, ապա նախուտեստները պարզապես արագ այրվում են:

* Լավ սարքավորեք. Եփած կտորները մի դրեք անմիջապես ափսեի վրա. մնացորդային ջերմությունը կհայտնվի ուտելիքի տակ՝ գոլորշի առաջացնելով և ամեն ինչ թրջելով: Փոխարենը, օգտագործեք սառեցնող դարակ:

տարբեր տեսակի ficus ծառեր

* Համեմեք ճիշտ ժամանակին՝ նախուտեստները տապակելուց առաջ մի աղեք կամ համեմեք: Համեմելն ավելի լավ տարբերակ է, քանի որ դրանք ավելի փխրուն են դառնում:

քաղցր համեմունքների և խոտաբույսերի ցանկ

* Ընտրեք ճիշտ յուղը. տապակելու համար օգտագործեք բուսական յուղ, քանի որ այն ունի բարձր ծխի կետ և չեզոք համ, որը թույլ է տալիս ձեր նախուտեստները խրթխրթան շագանակագույն և համեղ լինել:

* Կրկին տաքացրեք ճշգրիտ. Եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես ուտել դրանք, ապա թող սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Կրկին տաքացրեք դրանք փակ տարայի մեջ ջեռոցում, որպեսզի պահպանեն փխրունությունը: