Հանրաճանաչ Գրառումներ
Օրական բանանը կարող է հեռու պահել կուրությունից
Գիտնականները պարզել են, որ բանանը պարունակում է կարոտինոիդ ՝ մի բաղադրություն, որը փոխակերպվում է վիտամին A- ի ՝ աչքերի առողջության համար կարևոր նախադրյալներ լյարդում:
Հետազոտության արդյունքում պարզվել է, որ գունատ դեղին, ցածր կարոտինոիդ քարանձավային տեսակը ավելի շատ արտադրում է կարոտինոիդները քայքայող ֆերմենտ: (Աղբյուրը `Thinkstock Images) Եթե դուք խնձոր եք սիրում, ուրեմն ՝ նաև խոնարհ բանանը: Ամեն օր բանան ուտելը, ամենայն հավանականությամբ, կխթանի աչքերի առողջությունը և կկանխի տեսողության հետ կապված հիվանդությունները:
Կարդալ ավելին
- Ինչպե՞ս եք հավանում ձեր ձվերը: Դիետոլոգը կիսում է դրանք ուտելու իդեալական եղանակը
- Իմացեք, թե ինչպես կարող եք այսօր փորձեր կատարել մոխրի դդմի և գագաթի կորեկի հետ
- Ամրապնդեք ձեր իմունային համակարգը այս ամենօրյա սովորություններով
- Dussehra բաղադրատոմս. Փորձե՞լ եք Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori- ն:
- Առողջ ատամներ. Navratri հատուկ սնունդ և խմիչքներ բերանի առողջության համար
Գիտնականները պարզել են, որ բանանն ունի կարոտինոիդ ՝ մի բաղադրություն, որը պտուղներն ու բանջարեղենը դարձնում է կարմիր, նարնջագույն կամ դեղին և վերածվում է վիտամին A- ի ՝ աչքերի առողջության կարևոր նախադրյալների լյարդում:
Ըստ նախորդ հետազոտությունների ՝ կարոտինոիդների բարձր պարունակություն ունեցող սնունդը նաև պաշտպանում է քրոնիկ հիվանդություններից, ներառյալ որոշ քաղցկեղներ, սրտանոթային հիվանդություններ և շաքարախտ: Ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ պրովիտամին A- ով կարոտինոիդներով հարուստ բանանը կարող է պոտենցիալ աղբյուր հանդիսանալ վիտամին A- ի դեֆիցիտը թեթևացնելու համար, ինչը կարևոր է տեսողության համար:
Վիտամին A- ի անբավարարության դեմ պայքարելու համար գիտնականները ուսումնասիրում են բանանի մեջ կարոտինոիդների ավելացման մեթոդները: Cara L. Mortimer- ը և Ավստրալիայի Քվինսլենդի տեխնոլոգիական համալսարանի այլ հետազոտողներ ուսումնասիրել են բանանի երկու սորտ ՝ պարզելու, թե ինչու են նրանք շատ տարբեր քանակությամբ կարոտինոիդներ պատրաստում:
Նրանք պարզել են, որ գունատ դեղին, ցածր կարոտինոիդ քարանձավային տեսակը ավելի շատ արտադրում է կարոտինոիդները քայքայող ֆերմենտ: Բացի այդ, մեկ այլ տեսականի իր կարոտինոիդները պահում է մանրադիտակային պարկերի մեջ `հասունացման ընթացքում, պտղի քիմիական հավասարակշռությունը փոխելով, որպեսզի այն կարողանա արտադրել այդ նյութերի նույնիսկ ավելի բարձր մակարդակ:
Գտածոները, որոնք հրապարակվել են ACS- ի Journal of Agricultural and Food Chemistry ամսագրում, կարող են մի օր օգնել բանանի սորտերի զարգացմանը `առողջության առավելություններով: Բանանը իդեալական սնունդ է փոքր երեխաների և ընտանիքների համար աշխարհի շատ շրջանների համար ՝ իրենց քաղցրության, հյուսվածքի, չափաբաժնի, ծանոթության, մատչելիության, հարմարավետության, բազմակողմանիության և արժեքի պատճառով:
Նորությունների թարմացումների համար հետևեք մեզ Ֆեյսբուք , Twitter , Google+ & Instagram