Արդյունավետ սննդակարգի կանոններ, որոնք կօգնեն վերահսկել արյան գլյուկոզան շաքարախտով հիվանդների մոտ

Ապրելակերպի միջամտությունը կարող է անել միայն նույնքանը, և հիվանդները սովորաբար պահանջում են արդյունավետ բժշկական թերապիա՝ շաքարախտի ռիսկի գործոնի վերահսկումը օպտիմալացնելու համար, ասաց դոկտոր Վիշալ Գուպտան:

Պարզվում է, որ Հնդկաստանի միջին չափահասը օրական օգտագործում է մոտավորապես 58 գրամ շաքար, ասել է բժիշկ Վիշալ Գուպտան: (Աղբյուր՝ Pixabay)

-ի նպատակը բժշկական սնուցում 2-րդ տիպի թերապիա շաքարային դիաբետ mellitus-ը կարգավորում է ածխաջրերի, խոլեստերինի և աղի քանակությունը՝ օգնելու օպտիմալացնել գլիկեմիկ հսկողությունը, լիպիդը (խոլեստերինը) և արյան ճնշումը: Կենսակերպի միջամտությունը կարող է անել միայն նույնքանը, և հիվանդները միշտ պահանջում են արդյունավետ բժշկական թերապիա՝ շաքարախտի ռիսկի գործոնի վերահսկումը օպտիմալացնելու համար, ասում է դոկտոր Վիշալ Գուպտան՝ Մումբայում VG-Advantage դիաբետի վահանաձև գեղձի և էնդոկրին կենտրոնի տնօրեն և Breach Candy հիվանդանոցի և հետազոտական ​​կենտրոնի խորհրդատու էնդոկրինոլոգ: , Մումբայ.

Դիտեք օրական կալորիաների ընդունումը

18-23կգ/մ2 BMI-ով նորմալ կշռված դիաբետով հիվանդի համար նպատակն է պահպանել մարմնի քաշը՝ կանանց համար օրական միջինը 1200-1500 կկալ, իսկ տղամարդկանց համար՝ 1500-1800 կկալ: Քաշը կորցնելու համար պետք է սպառել 500–750 կկալ/օր էներգիայի դեֆիցիտի սննդակարգ, ասել է բժիշկ Գուպտան, ով նաև հեղինակ է. 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետից դուրս .

Դիտեք ածխաջրերի ամենօրյա սպառումը

միջատների նկարները և նրանց անունները

Կենտրոնացեք բանջարեղենից, լոբազգիներից, մրգերից, կաթնամթերքից և ամբողջական ձավարեղենից ածխաջրերի ընդունման վրա: Նա նշեց, որ խստորեն հուսահատեցրեք դիաբետիկ հիվանդին կամ նվազագույնի հասցրեք զտված ածխաջրերի օգտագործումը, ինչպիսիք են սպիտակ ալյուրը, սպիտակ բրինձը, ցածր յուղայնությամբ կամ ոչ յուղայնությամբ սննդամթերքը՝ մեծ քանակությամբ ռաֆինացված հացահատիկով, սեղանի շաքարով և շաքարով քաղցր ըմպելիքների, ինչպիսիք են զովացուցիչ ըմպելիքները:

ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս շաքարի ընդունումը կրճատել մինչև կալորիականության ընդհանուր ընդունման 5 տոկոսը, ինչը միջին չափի մարդու համար կազմում է օրական 25 գրամ շաքար: Պարզվում է, որ Հնդկաստանի միջին չափահասը օրական օգտագործում է մոտավորապես 58 գրամ շաքար:

Արդյունավետ կանոններ, որոնք կօգնեն վերահսկել արյան գլյուկոզան շաքարախտի դեպքում. (Աղբյուր՝ Pixabay)

Վերահսկեք սպառված ածխաջրերի որակը

Գլիկեմիկ ինդեքս (GI) վերաբերում է որոշ մթերքների արյան գլյուկոզի արձագանքի քանակական գնահատմանը, որն արտահայտվում է որպես տոկոս: Այնքան բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը, այնքան ավելի մեծ է հիվանդների արյան գլյուկոզան բարձրացնելու նրա կարողությունը։

70-ից բարձր GI գնահատական ​​ունեցող մթերքները կոչվում են բարձր գլիկեմիկ, որը ածխաջրերի արագ ազատումն է և արյան մեջ գլյուկոզայի բարձր արձագանքը ուտելուց հետո: 55 կամ ավելի ցածր GI գնահատական ​​ունեցող մթերքները կոչվում են ցածր գլիկեմիկ, որոնք օգնում են ածխաջրերի դանդաղ արտազատմանը և ցածր արյան արձագանքը ուտելուց հետո: Օրինակ՝ սպիտակ բրինձն ունի GI մոտ 93, ինչպես սովորաբար սպառվող թխվածքաբլիթները՝ ընդդեմ շագանակագույն բրնձի, որն ունի GI 50:

Վերահսկեք սպառված ածխաջրերի որակը: (աղբյուր՝ Pixabay)

Օգտագործեք ածխաջրեր բջջանյութի և սպիտակուցի հետ միասին

Սննդային մանրաթելերը կարելի է բնութագրել որպես ցանկացած չմարսվող ածխաջրեր, որոնք չեն կարող քայքայվել վերին սննդային տրակտում, այդպիսով օգնելով նվազեցնել սննդամթերքի GI-ն:

Օրինակ՝ մրգերի, հատապտուղների, որոշ բանջարեղենի մեջ լուծվող սննդային մանրաթել, օրինակ՝ գուավայի պեկտիններ, գազար; լոբի, ոսպ; ընկույզ; բակտերիաներ վարսակի և գարու մթերքներից և պսիլիումից: Չլուծվող դիետիկ մանրաթելերը ներառում են ամբողջական հացահատիկային և թեփ արտադրանք; մրգերի կեղևներ; վարունգ, լոլիկ; հացահատիկի կեղև; Շագանակագույն բրինձ; լոբազգիներ; ընկույզ, նուշ. Բժիշկ Գուպտան ասում է, որ սննդային մանրաթելերի բարձր ընդունումը հանգեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի ապագա ռիսկի 20-30 տոկոսի նվազմանը և հետճաշից հետո գլյուկոզայի էքսկուրսիային:

Սպիտակուցի ընդունումը, կարծես, խթանում է ինսուլին սեկրեցիա և առաջացնում է հետճաշից հետո գլիկեմիկ ռեակցիայի նվազում: Երբ սննդային սպիտակուցը (օրինակ՝ լեյցինը) ընդունվում է գլյուկոզայի հետ միասին, այն օգնում է 50 տոկոսով նվազեցնել հետճաշից հետո գլիկեմիկ ռեակցիան:

Նմանապես, սոյայի սպիտակուցի համակցված ընդունումը բրնձի հետ մեկտեղ ցույց է տվել, որ նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի արձագանքը ուտելուց հետո: Ինչ վերաբերում է առանց դիաբետիկ երիկամի դիաբետիկ հիվանդների սպիտակուցի ընդունմանը, ապա սպիտակուցի միջին օրական ընդունումը կարող է լինել օրական մինչև 1-1,5 գ/կգ մարմնի քաշի կամ ընդհանուր կալորիաների 15-20 տոկոսը: Մինչդեռ երիկամների դիաբետիկ հիվանդություն ունեցողների համար նպատակը պետք է լինի սահմանափակել սպիտակուցի օրական չափաբաժինը մինչև օրական 0,8 գ/կգ մարմնի քաշը:

Հետևեք պատրաստման եղանակին

Բժիշկ Գուպտան բացատրեց, որ կարտոֆիլն ընդհանուր առմամբ ունի ցանկացած սննդամթերքի ամենաբարձր GI արժեքներից մեկը: Կարտոֆիլը թխելը կարող է առավելություն տալ եռացմանը, քանի որ այն ներառում է դրա ներքին մասի ավելի քիչ եփումը, դրանով իսկ նվազեցնելով կարտոֆիլի մարսողականությունը:

Պահածոյացված կարտոֆիլի միջին GI-ն գրեթե 36 տոկոսով պակաս է պահպանման եղանակից, որը ներառում է մթերքները բանկաների կամ նմանատիպ տարաների մեջ դնելը և տաքացնելը մինչև այն ջերմաստիճանը, որը ոչնչացնում է սննդամթերքը փչացնող միկրոօրգանիզմները: Օսլայով հարուստ մթերքների պահածոյացումը, ինչպիսին է կարտոֆիլը, կարող է նվազեցնել GI-ն: Սառեցումը կարող է նաև նվազեցնել սննդամթերքի GI-ն, քանի որ այն օգնում է բարեփոխել ածխաջրերի բյուրեղային կառուցվածքը, որը հայտնի է որպես «Retrogradation»՝ դրանով իսկ նվազեցնելով GI-ն, ասաց նա:

Օրինակ, տաք և թարմ եփած մակարոնեղենն ունի բարձր GI, սակայն սառեցման կամ սառեցման և հաջորդ օրը սպառելուց հետո GI-ն զգալիորեն նվազում է: Հնդկական բասմատի բրինձը միկրոալիքային վառարանում եփելը բրնձի կաթսայի համեմատությամբ նվազեցրեց GI-ն 20,4 տոկոսով, նշեց նա։

սոճին փոքրիկ կոներով

Այնուամենայնիվ, խնդիրը, որը մնում է, չնայած ճաշ պատրաստելու այս տարբեր մեթոդներին, միջին հնդիկ դիաբետիկների կողմից սպառվող ածխաջրերի բացարձակ ավելացումն է:

Պետք է ջանքեր գործադրվեն առողջության հետ կապված արդյունքները բարելավելու համար, հատկապես Հնդկաստանում, և ապացույցներից պարզ է դառնում, որ սահմանափակելով և՛ ածխաջրերի ընդհանուր ընդունումը, և՛ բարձր GI ունեցող սննդամթերքները, ոչ միայն քաշը, այլև բոլոր ցուցանիշները. նյութափոխանակության առողջությունը կարող է բարելավվել, ընդգծել է նա։

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և նախատեսված չէ որպես մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվության փոխարինում: Միշտ փնտրեք ձեր բժշկին կամ այլ որակավորված առողջապահի առաջնորդությունը ձեր առողջության կամ բժշկական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: