Ինչպես պատրաստել սալորով պուդինգ Sabayon սոուսով

Հագեցրեք ձեր քաղցր ատամը պուդինգի այս զարմանահրաշ բաղադրատոմսով:

Այս հրաշք բաղադրատոմսով տնկեք տանը սալորի պուդինգ:

Դուք շուրջս փնտրե՞լ եք աղանդերի բաղադրատոմս, որը հավասար քանակությամբ մրգային, կծու և յուղալի է `բոլորը մեկում փաթաթված: Հետո այլևս մի նայեք: Մենք գտանք կատարյալ բաղադրատոմս ՝ ձեր քաղցր ատամը հագեցնելու կարմիր գինի, ռոմ և գարեջուր նույնպես: Վայելեք այս սալորով պուդինգը Sabayon սոուսով բաղադրատոմսով, որը կիսում է Barbeque Nation- ը:

Բաղադրությունը
100 գ - շաքար
150 գ - կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
100 գ - խառը մրգերի ջեմ
200 մլ - կաթ
100 մլ - նարնջի հյութ
4 - ձու
125 գ - մեղր
½ թեյի գդալ - աղ
3 թեյի գդալ - փխրեցուցիչ
1 ½ թեյի գդալ - խմորի սոդա
550 գ
1 կգ - թրջված պտուղներ
100 գ - հացի փշրանքներ
½ թեյի գդալ - դարչինի փոշի
½ թեյի գդալ - հիլ փոշի

Պտուղները թրջելու համար
100 գ - արմավ (թակած)
100 գ - Ոսկե չամիչ
50 գ - cashew ընկույզ (կոտրված)
50 գ - նուշ (թակած)
50 գ - շաքարով նարնջագույն
100 գ - Տուտի Ֆրուտի
150 գ - թրջված սալոր
50 գ - ջնարակված բալ
1 թեյի գդալ - դարչինի փոշի
½ թեյի գդալ - մեխակի փոշի
½ թեյի գդալ - մշկընկույզի փոշի
150 մլ - կարմիր ռոմ
150 մլ - կարմիր գինի
150 մլ - Գարեջուր
100 գ - շաքար

ինչպես պատրաստել տարբեր տեսակի ձվեր

Սաբայոն սոուսի համար
5 - ձվի դեղնուց
200 գ - շաքարավազ
100 մլ - քաղցր սպիտակ գինի
100 մլ - Խոհարարական կրեմ
2 կաթիլ - վանիլային քաղվածք

Մեթոդ
* Heavyանր հատակով կաթսայի մեջ ավելացնել գարեջուր, շաքար և չամիչ և եփել թույլ կրակի վրա մինչև շաքարավազը հալվի: Ավելացնել շաքարավազի նարինջը և խուրմա և լավ խառնել: Եփել մոտ 2 րոպե և հեռացնել կրակից: Խառնել մնացած պտուղները, համեմունքների փոշիներն ու լիկյորը և լավ խառնել: Այժմ, թույլ տվեք, որ խառնուրդը սառչի և ծածկեք այն օդապաշտպան տարայի մեջ: Մի կողմ թողեք այն մեկ գիշերվա ընթացքում:

* Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, խմորի սոդան և համեմունքների փոշիները: Կրկնեք ևս երկու անգամ և մի կողմ դրեք:

ձյան շատրվան լացող բալի ծառի նկարներ

* Մի մեծ ամանի մեջ դնել կարագը, շաքարավազը և լավ հարել, մինչև շաքարավազը հալչի: Ձվերը հատ առ հատ ավելացրեք և հարեք մինչև լավ լուծվի:

* Կարագի խառնուրդին ավելացրեք խառը մրգերի ջեմ, նարնջի հյութ, մեղր և կաթ և լավ հարեք փուչիկներով: Ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը դրան և լավ ծալեք:

* Թաթախված մրգերի մեջ ծալեք, լավ խառնեք և մի կողմ դրեք: Այդ ընթացքում քսեք պուդինգի կաղապարները և շարեք վեց կարագով (3 դյույմ տրամագծով) թղթեր:

* Պատրաստված կաղապարները դնել թխման սկուտեղի մեջ և լցնել այնքան ջուր, որ ծածկեն դրա կեսը: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 45 րոպե: Փայտե շամփուրով ստուգեք պուդինգի կենտրոնը: Եթե ​​շամփուրը մաքուր դուրս գա, ապա պուդինգը պատրաստ է, եթե ոչ, ապա թխեք ևս 10 րոպե: Երբ պուդինգը եփվի, հեռացրեք կրակից և թողեք, որ այն սառչի առնվազն 4 ժամ:

* Այժմ, Sabayon սոուսի համար, միջին չժանգոտվող պողպատի ամանի մեջ ձվի դեղնուցներ, շաքարավազ, քաղցր գինի, պատրաստման սերուցք և վանիլային քաղվածք: Այնուհետև ամանը դրեք երկկողմանի կաթսայի վրա և եփեք խառնուրդը ՝ եռանդուն թափահարելով փուչիկներով, մինչև շաքարը հալվի:

* Պատրաստի սոուսը պուդինգի վրա լցնելուց առաջ:

թփերի անունները նկարներով