Ինչպես լուծվող սուրճը, այնպես էլ լուծվող idli- ն այժմ հնարավոր է

Բժիշկ Մահալաքշմի Նագուբանդին և Այափապա Նագուբանդին նկարագրում են սննդի ավտոմատացման հայեցակարգը ՝ միևնույն ժամանակ մատնանշելով, թե ինչպես է իդլիսը պատրաստում լցոնող ուտեստը:

Խմորված սնունդը, ինչպիսին է idli- ն, համարվում են ամենաառողջարար մթերքներից մեկը: (Աղբյուրը `Ֆայլի լուսանկար)

42-ամյա ձեռնարկատեր Այապա Նագուբանդիի և նրա բժիշկ կնոջ ՝ 40-ամյա դոկտոր Մահալաքշմի Նագուբանդիի համար պանի պուրի վաճառող մեքենա կառուցելուց անցումը լիովին ավտոմատացված idli մեքենայի տեղի ունեցավ, երբ նրանք հասկացան, որ չկան բոլոր ժամանակների սնունդ տարբերակներ, որոնք մատչելի են բնակչության մեծ հատվածի համար: Idրոյացնելով idlis- ում ՝ հիմնադիր զույգը հորինել է լիովին ավտոմատացված մեքենա, որը կծառայի տաք, փափուկ և փափուկ idlis- ի հետ միասին սամբարի և չաթնիի հետ, որը կառավարվում է ռոբոտացված ձեռքով:

Մենք սկսել էինք պանի պուրի վաճառող մեքենա կառուցել ավելի քան մեկուկես տարի առաջ: Դա շատ փող և միջոցներ պահանջեց: Դժվարանում էր կապիտալի դասավորությունը, և մենք մտածեցինք առանցքի մասին: Մոտավորապես նույն ժամանակ ես կարդացի CK Prahalad- ի հոդվածը բուրգի ներքևի բիզնեսի մասին: Գաղափարն այն էր, որ ստեղծվեր վաճառող մեքենա, որը կսպասարկեր բնակչության մի մեծ հատվածի մատչելի գնով: Իդլին Հնդկաստանում տարածված ուտեստ է, որը բոլոր ժամանակներում նախաճաշ է:

կաղնու տերևների տեսակների նկարներ

Մեր սննդի տարածումը հնարավոր է, երբ մենք կարողանանք ավտոմատացնել իրերը, զգալ գյուտարար զույգը: (Աղբյուրը `Ayyappa Nagubandi; նախագծել է Գարգի Սինգհը)

Երբ մեկը մեքենայի վրա ընտրում է idli- ի ափսե և սկանավորում QR ծածկագիրը ՝ վճարելով 35 ռուբլի երկու idlis- ի համար, ռոբոտացված ձեռքը բարձրացնում է կենսաքայքայվող ափսեն և դնում այն ​​փոխակրիչի վրա, որտեղ ռոբոտային թևով ավելացվում են երկու նոր idlis: երկու րոպեից էլ քիչ ժամանակում: Այնուհետև ափսեի մեջ մատուցվում է սամբարի մի կողային մատուցում, և դրան հաջորդում է նաև գետնանուշի չաթնին:

Idli Machine- ը կարող է տեղադրվել գրասենյակներում, բնակավայրերում և համալիրներում: (Աղբյուրը `Այափապա Նագուբանդի)

Բայց ի՞նչն է առանձնահատուկ այս ձեռնարկության մեջ ՝ հաշվի առնելով շուկայում այդքան շատ վաճառող մեքենաներ: Ակնթարթի պես սուրճ , ակնթարթային idli այժմ հնարավոր է: Դուք կգտնեք սուրճի վաճառող մեքենաներ, բայց չկան բուրգերներ, սենդվիչներ, դոզա կամ իդլիզ բաժանելու վաճառող մեքենաներ: Մենք հավատում ենք, որ մերը հնդկական սննդամթերքի իսկական ավտոմատն է, - ասաց Այափապան:

Theույգի կարծիքով, idlis- ը ակնհայտ ընտրություն էր: Որպես առողջ բոլոր ժամանակների նախաճաշ, idli- ն հարուստ է ածխաջրերով, սպիտակուցներով, ամինաթթուներով և մանրաթելերով: Դրական կետն այն է, որ այն չի պարունակում հագեցած ճարպեր և խոլեստերին: Իդլին շատ հեշտ է մարսվում և հարուստ է երկաթի պարունակությամբ: Այն կարող է ուտել յուրաքանչյուրը ՝ փոքր երեխայից մինչև տարեց մարդ: Այն կարելի է ուտել նույնիսկ ձեր հիվանդության ժամանակ, - ասաց բժիշկ Մահալաքշմին indianexpress.com .

Idli Machine- ի թիմը: (Աղբյուրը `Այափապա Նագուբանդի)

Այնուամենայնիվ, նա շեշտում է, թե ինչու է հիգիենան իրենց մեքենայի զարգացման կարևոր գործոններից մեկը: Ես և Այայպան ուզում էինք մի օր փողոցային սնունդ ուտել: Մենք շրջեցինք մեր գաղութով և տեսանք մի սայլ: Տղան ուզում էր գնալ զուգարան, մեզ խնդրեց խնամել իր սայլը և մի քանի րոպեից հետ եկավ: Մենք գիտեինք, որ այդ տարածքում հասարակական զուգարաններ չկան և վստահ չէինք, որ նա ջուր և օճառ ունի՞: Այսպիսով, մենք մեզ արդարացրինք և ոչինչ չպատվիրեցինք: Կարծում եմ, որ հիգիենան նույնքան կարևոր է: Մեր լուծումը առողջ և հիգիենիկ այլընտրանք առաջարկելն է, ասաց նա:

Թեև շատերը պնդում են, որ սննդի բնօրինակ համը հնարավոր չէ վերստեղծել ավտոմատ գործընթացներով, բժիշկ Մահալաքշմին կարծում է, որ հնդկական սննդի տարածումը հնարավոր է, երբ մենք իրերն ավտոմատացնենք: Մենք կարծում ենք, որ աշխարհը պետք է ավելին իմանա հնդկական սննդի մասին: Շատ հնդիկներ գիտեն բուրգերների և պիցաների մասին, բայց շատ արևմտյաններ չգիտեն իդլիզի կամ դոսաների մասին, - ասաց նա:

ընդհանուր ծառերի անունների ցանկը

Նա ավելացրեց. «Մենք ցանկանում ենք, որ հաճախորդներն ունենան առողջ, հիգիենիկ սնունդ ՝ հետևողական համով և որակով: Այս ամենը հնարավոր է, երբ գործընթացներն ավտոմատացված են: Մենք օգնություն ենք ստացել սննդի տեխնոլոգներից `լավ բաղադրատոմսի և պահպանման ժամկետի հասնելու համար: Հետո մենք վարձեցինք մեխանիկական և ներդրված համակարգերի մշակողներ `գործընթացներն ավտոմատացնելու և վաճառող մեքենա ստեղծելու համար:

Հոկտեմբերի 8 -ին Դուշերայից առաջ Հայդերաբադում մեքենայի գործարկմանը նայելով, զույգը կիսվեց. Մենք առաջինը գործարկելու ենք Հայդերաբադում, քանի որ այնտեղ ենք հիմնված: Մենք մտադիր ենք դասեր քաղել մեր սխալներից և լուծել լոգիստիկայի հետ կապված խնդիրները: Կայունանալուց հետո մենք գործողություններ կսկսենք այլ քաղաքներում և երկրներում: