Սիրու՞մ եք քյաբաբ: Փորձեք այս բուսակեր Սանգրի Կի Շիկամպուրին տանը

Մենք ասում ենք, որ ժամանակն է խոհանոցային հանդիպման ժամանակ:

Խոհարար Աշիշ Դևան՝ Jaisalmer Marriott Resort & Spa-ի գործադիր խոհարարը, ստեղծել է յուրահատուկ ուտեստ՝ Sangri Ki Shikampuri:

Հիմա ո՞վ կարող է քյաբաբին ոչ ասել, չէ՞։ Հնդկացիների շրջանում սիրված քյաբաբը լինում է բոլոր չափերի և ձևերի՝ սկսած Գալուտի քյաբաբից, շամի քյաբաբից մինչև Դահի քյաբաբ և Հարա Բհարա քյաբաբ: Ոչ բուսակերների մեծամասնության համար մեկը վերցնելը հեշտ է ամենուր առկա տարբերակների քանակի պատճառով, մինչդեռ բուսակերները դժվարությամբ են անցնում: Վերջինիս հանգստացնելու նպատակով՝ Jaisalmer Marriott Resort & Spa-ի գործադիր խոհարար, խոհարար Աշիշ Դևան հանդես է եկել «Սանգրի Կի Շիկամպուրի» ֆիրմային ուտեստով: Մենք ասում ենք, որ ժամանակն է խոհանոցային հանդիպման ժամանակ:

Ժամանակը: 50 րոպե
Ծառայել: 2

տարբեր տեսակի ծառեր ծաղիկներով

Բաղադրիչներ
10 ճաշի գդալ – սանգրի
2 ճաշի գդալ – Channa dal
2 թեյի գդալ – ամբողջական գարամ մասալա
1 թեյի գդալ - ամբողջական կարմիր պղպեղ
1 ճ/գ – վարդաջուր
Աղ - ըստ ճաշակի
2 ճ/գ – սոխ
1 թեյի գդալ - կարմիր չիլի փոշի
2 ճ/գ – համեմի տերևներ
1 թեյի գդալ – բոված չանա դալ
2 ճ/գ – Հալած պանիր
2 ճաշի գդալ – յուղ

Մեթոդ
* Սանգրին մեկ ժամ թրմեք ջրի մեջ։

* Ծանր հատակով տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և վրան ավելացրեք ամբողջական համեմունքներ և կարմիր պղպեղ:

* Այնուհետև ավելացնել սանգրին, չանա դալը և աղը։

* Եփել այնքան, մինչև սանգրիից ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

* Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ սառչի։

քանի տեսակի կարտոֆիլ կա

* Խառնուրդը մանրացրեք և ստացեք նուրբ մածուկ և ավելացրեք վարդաջուր և աղ՝ ըստ ճաշակի:

* Եթե խառնուրդը շատ փափուկ է, ապա դրան ավելացրեք բոված շանայի ալյուրը։

* Բաժանել հավասար գնդիկների և լցնել պանրով։

* Սեղմեք՝ գալետներ պատրաստելու համար և մանր կտրատեք յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:

* Մատուցել տաք վիճակում՝ անանուխի չատնիով։