Դեղձի տեսակները. Ազատ քար, կլինգստոուն և ավելի դեղձի քարերի տեսակներ

Դեղձը հյութալի պտուղներ են, որոնք մեջտեղում մեծ քար են պարունակում և ունեն դեղին կամ սպիտակ միս: Շատերն ասում են, որ սպիտակ մսով դեղձը սովորաբար ավելի քաղցր է և պակաս թթու, քան դեղին մարմնով դեղձը: Այնուամենայնիվ, դեղին դեղձերը հակված են ավելի տարածված լինել արեւմտյան երկրներում: Նրանց հյութալի քաղցրությունը, հյութալի մարմինը և զարմանալի համը դեղձերը երկրպագուների համար դարձնում են հանրաճանաչ միրգ: Կան դեղձի ավելի քան 2000 տեսակ, որոնցից մեկը ՝ դեղձը առանց մշուշոտ մաշկի, կոչվում է նեկտարին:





Դեղձի ամենաքաղցր սորտերն այն մթերքներն են, որոնք ունեն քարե քարեր և դեղին կամ սպիտակ մարմին: Քաղցր դեղձի որոշ օրինակներ են `Elberta- ն` հարուստ քաղցր դեղին մարմնով, մեծ կայսրուհին `հյութալի կառուցվածքով, փոքր Honey Babe- ը, սպիտակամորթ քաղցր Polly դեղձը և համեղ հյութեղ քաղցր Red Haven- ը: Իհարկե, դրանք դեղձի բազմաթիվ համեղ սորտերից մի քանիսն են, որոնք կարող եք գնել կամ աճեցնել:



Ո՞րն է դեղձը գնելու լավագույն տարբերակը:

Դեղձի լավագույն տեսակը ընտրելու համար հարկավոր է հաշվի առնել, թե ինչպես եք դրանք օգտագործում ՝ ուտել, թխել կամ պահածոյացնել (պահպանել): Օրինակ, թխելու համար դեղձի լավագույն տեսակը ազատ դեղձերն են, մինչդեռ պահպանման համար լավագույն դեղձերը `կպչուն դեղձերը: Ուտելու լավագույն և ամենադյուրին դեղձերը քաղցր և հյութալի դեղձերն են, որոնք ունեն ազատ քարեր և ունեն ամուր դեղին կամ սպիտակ միս: Որոշ տեսակի դեղձեր, ինչպիսիք են «Կրեստհավենը», «Գլոհավենը», «Բարելավված Էլբերտան» և «Ռեդ Հեյվնը» թարմ տեսակներ ուտելու, պահածոյացնելու, սառեցնելու և թխած ապրանքների մեջ օգտագործելու լավագույն տեսակները: Այս բոլոր կլոր դեղձերը դիմակայում են կարմրացնելուն, և դրանք խոշոր պտուղներ են ՝ լավ շաքարի պարունակությամբ և միջին թթվայնությամբ:

Դեղձի ծառեր

Դեղձ - բուսաբանական անվանում Prunus persica - բնիկ են Հյուսիսարևմտյան Չինաստանում: Դեղձի ծառեր աճեցնելը պահանջում է, որ կլիման լինի չոր և արևոտ, օրինակ `բարեխառն կամ մայրցամաքային տարածքներում: Քաղցրավենիքի համար, հյութալի մրգեր հասունանալու համար ձմռանը ծառերին պետք է ցրտահարություն: Այնուհետև անհրաժեշտ է տաք ամառներ ՝ 68 ° F և 86 ° F (20 ° C - 30 ° C) ջերմաստիճաններով, ամբողջությամբ հասունանալու համար:



Դեղձի ծառեր կարող եք տնկել ձեր պարտեզում, եթե ապրում եք USDA 4-9 գոտիներում: Դեղձի ծառերը աճում են 10-ից 13 ֆտ (3 - 4 մ), եթե դրանք ճիշտ եք կտրում: Եթե ​​ունեք կոմպակտ պարտեզ կամ տարածքը սահմանափակ է, ապա կարող եք աճեցնել դեղձի գաճաճ բազմազանություն: Գաճաճ դեղձի ծառերի որոշ տեսակներ, որոնք համեղ պտուղ են տալիս, «Stark Saturn», «Golden Gem», «Southern Sweet», «Redhaven» եւ «Bonanza II» են:



Այս հոդվածում դուք կսովորեք դեղձի ամենատարածված շատ սորտերի ՝ քաղցր և տտիպ: Դուք կիմանաք սպիտակ բլիթ դեղձի, նեկտարինի, խոշոր դեղին դեղձի և շատ այլնի մասին: Նկարագրություններն ու նկարները կօգնեն ձեզ պարզել, թե այդ դեղձերից որն է ձեր նախընտրածը:

Քար կամ փոս դեղձի մեջ (դեղձի քարի տեսակներ)

Դեղձը մի տեսակ ցնցուղ է, քանի որ մեջտեղում կա կոշտ քար կամ փոս: Այս քարը պաշտպանում է սերմը, որի մասին ասում են, թե համը նման է նուշի: Դեղձը բաժանվում է երեք կատեգորիաների ՝ կախված դրանց մեջ պարունակվող փոսի տեսակից:



Ազատ քար

«Ազատ քար» կարգի դեղձերն ունեն միս, որը հեշտությամբ հեռանում է քարից: Տարբեր տեսակի ազատ դեղձեր, ինչպիսիք են «Վաղ սաթ», «Ֆայ Էլբերտա», «Գլոհավեն», «Ոսկե հոբելյան» և «Լորինգ», սովորաբար մեծ դեղձ են `դեղին մարմնով: Ազատ քարերով դեղձերը ամենատարածված դեղձերն են թարմ ուտելու համար: Նրանք ունեն նաև ամուր դեղին կամ սպիտակ միս `քաղցր համով: Դրանք այնքան հյութեղ չեն, որքան խճաքարային դեղձերը:



Երբ խոսքը վերաբերում է թխելու լավագույն դեղձին, ազատ քարով դեղձը իդեալական է: Դեղձի միջով կտրելը թույլ է տալիս քարը թափվել: Այնպես որ, դրանք ավելի հեշտ է պատրաստել պատրաստման համար, քան թեթև դեղձը: Օգտագործեք ազատ քարով դեղձ ՝ սառեցնելու, պահածոյացնելու, թխելու և թարմ ուտելու համար:

Clingstone դեղձեր

Ինչպես հուշում է նրանց անունը, մրգատու դեղձերն ունեն միս, որը ամուր գրկում է քարի վրա: Որոշ սորտերի մեջ գրեթե անհնար է թվում, որ հորերը դուրս գան մարմնից: Կլինգ-դեղձի որոշ սովորական տեսակներ են `« Flordaking »,« Garnet Beauty »,« Halford »,« June Gold »,« Ruby Prince »:



Համեմատած ազատ դեղձի հետ, կլպտաքարերն ունեն ավելի նուրբ միս, որը ավելի հյութեղ և քաղցր է: Մարմնի գույնը հակված է դեղին լինելուն ՝ մրգային դեղձը ավելի թթվային է դարձնում, քան սպիտակ ազատ դեղձը: Քանի որ դրանք ավելի դժվար է ուտել թարմ, տապակած դեղձը հազվադեպ է վաճառվում խանութներում: Այնուամենայնիվ, դրանք սովորաբար այն դեղձի տեսակներն են, որոնք դուք կգտնեք աղանդերում, պահածոներում, մուրաբաներում և ժելեներում:



Կիսամյակային ազատ քար

Կիսաքաղցր դեղձերը ազատ քարերի և խճաքարային դեղձերի հիբրիդ են: Դեղձի այս տեսակները, ինչպիսիք են «Red Haven», «Florida Dawn», «Dixie Red», «Coronet», կարող են լինել սպիտակ կամ դեղին դեղձեր և ունեն տտիպ քաղցր համ: Նեկտարինի դեղձի շատ տեսակներ ունեն կիսաթանկարժեք քարեր:

Դեղձի մարմնի գույնը

Դեղին և սպիտակ մարմնի դեղձերը



Դեղձի տեսակները դասակարգելու մեկ այլ եղանակ `դրանց մարմնի գույնի համաձայն:



Դեղձ դեղձ

Դեղին մարմնով դեղձը արեւմտյան երկրներում դեղձի ամենատարածված տեսակներն են: Կախված դեղձի բազմազանությունից ՝ մարմինը կարող է լինել դեղին ցանկացած երանգ ՝ բաց դեղինից մինչև խորը սաթ: Դեղձի որոշ տեսակների, հատկապես ՝ քարերի քարերի մեջ, մարմինը կարմրում է, որքան մոտ է քարին:

Համեմատած սպիտակ դեղձի հետ, դեղին դեղձերն ունեն ավելի թթու, բայց քաղցր համ: Դեղին դեղձի որոշ օրինակներ են `« Անապատի ոսկին »(կլպաքար),« Էլբերտա »(ազատ քար),« Գալա »(ազատ քար),« Ռեդգոլդ »(ազատ քար) և« Գալաքսի »(բլիթի ազատ քար):

Սպիտակ դեղձ

Արծաթափայլ սպիտակ մարմնով դեղձերն առավել տարածված են ասիական երկրներում: Դեղձի երկու տեսակների հիմնական տարբերությունը մարմնի գույնն է: Թե սպիտակ, թե դեղին դեղձերը քաղցր են; այնուամենայնիվ, շատերն ասում են, որ սպիտակ դեղձերը պակաս թթու և համեղ են, քան դեղին սորտերը:

Սպիտակ դեղձի որոշ օրինակներ են `« Արկտիկական գերագույն »(կլպաքար),« Բել ofորջիա »(ազատ քար),« Պոլլի »(ազատ քար),« Ձյունի գեղեցկություն »(ազատ քար) և« Սպիտակ հիթի կլոն »(կլպաքար):

Նեկտարինը դեղձի տեսակ՞ է:

նեկտարին կամ դեղձ

Նեկտարին vs դեղձ. Նեկտարին (ձախ) դեղձի տեսակ է (աջ) ՝ հարթ մաշկով

փոքրիկ սպիտակ սարդեր բույսերի վրա

Նեկտարիններ - բուսաբանական անվանում Prunus persica var. նեկտարին - նաև դեղձի տեսակ են: Շատերը ենթադրում են, որ նեկտարինները մի տեսակ հիբրիդ դեղձ են: Այնուամենայնիվ, նեկտարինները դեղձի ընտանիքի իսկական անդամ են: Նեկտարինի և դեղձի միակ տարբերությունը նրանց հարթ, փայլուն մաշկն է: Նեկտարինները նկարագրվում են որպես «դեղձ առանց ֆազի», «սափրված դեղձ», «կամ անխռով դեղձ»:

Դեղձի տեսակները ՝ իրենց նկարով և անունով

Եկեք ավելի մանրամասն նայենք դեղձի տարբեր տեսակների, որոնք կարող եք գտնել խանութում կամ աճեցնել ձեր պարտեզում:

Ռեդհեյն

կարմիր դրախտ դեղձ

Redhaven դեղձը կիսաթանկարժեք դեղձի տեսակ է, որը միջին չափի է դեղին մարմնով: Մրգերի շատ սիրահարների համար Redhaven դեղձը «դասական» դեղձն է ՝ քաղցր դեղին, պինդ մարմնով: Այս բազմակողմանի, համեղ դեղձը կատարյալ է թարմ ուտելու, պահածոյացման կամ սառեցման համար: Քանի որ մարմինը չի շագանակագույն դառնում, դրանք նաև կատարյալ դեղձ են մրգային աղցանների համար:

Redhaven դեղձերը սեզոնում հասունացած դեղձի առաջին ծառերից են: Theառերը ինքնաբերաբար բերրի են, ուստի դրանցից միայն մեկը պետք է տնկեք ձեր պարտեզում:

Նյուհեյվեն

Newhaven դեղձը միջին չափի շատ քաղցր դեղձ է ՝ փոքր թթվայնությամբ: Դեղձի այս տեսակը նման է Redhaven դեղձերին. Միայն դրանք ավելի փոքր են և քաղցր: Նրանք ունեն հյութալի դեղին միս, որը շրջապատված է կարմիրով, երբեմն դեղին կողմերով, և մարմինը լավ բաժանվում է փոսից: Այս մեղմ պինդ դեղձերը հիանալի են նաև սառեցման և պահածոյացման համար: Theառերը դիմացկուն են ցրտից, այնպես որ դրանք կարող եք աճել ավելի զով կլիմայական պայմաններում:

Ոսկե փառք (Գաճաճ դեղձի ծառ)

Golden Glory դեղձը սիրված է մրգերի տեսակները սկսած գաճաճ պտղատու ծառեր , Չնայած դեղձի փոքր ծառերի վրա աճելուն ՝ դեղձի պտուղները շատ մեծ են. Իրականում դրանք բոլոր գաճաճ դեղձենիների ամենամեծ դեղձերն են: Դրանք ազատ քարերով դեղձեր են, որոնք ունեն գերազանց, համեղ բույրեր: Այս ծառերի կարճ հասակի պատճառով Golden Glory դեղձերը կարող են աճել բակում գտնվող բակում կամ պատշգամբներում:

Լորինգ դեղձ

Լորինգ դեղձ

Ձանձրացող դեղձը դեղձի մեծ տեսակ է դեղձի ամենաազատ քարերի շարքում: Այս խոշոր դեղին դեղձերը գնահատվում են իրենց գերազանց համով, քաղցր համով և ամուր դեղին մարմնով: Չնայած դեղին դեղձ լինելուն, լորինգ դեղձը ցածր թթվայնությամբ է և համեղորեն քաղցր է:

Շատերը Լորինգ դեղձը համարում են դեղձի լավագույն տեսակներից մեկը `իրենց քաղցր համով, որը համեղորեն թարմ է: Բացի այդ, դրա ամուր հյուսվածքն այս դեղձերը հիանալի է պահածոյացման կամ սառեցման համար:

Վետերան

Վետերան դեղձերը դասվում են ազատ քարերի շարքում և ունեն դեղին, փափուկ միս և դեղին մաշկ: Դեղձի այս տեսակը լավագույնը չէ թարմ ու ավելի լավ համտեսելու համար, երբ այն պահածոյացված է կամ օգտագործվում է խմորեղենի մեջ: Դուք կարող եք վետերան դեղձի ծառեր աճեցնել 5-ից 8 գոտիներում, և դրանք բացառապես դիմացկուն բույսեր են:

Հունիսի ոսկի

Դեղձի ամենահամեղ և հյութալի տեսակներից մեկը Հունիսի ոսկին է: Ինչպես անունն է հուշում, միջին չափի դեղձը ունի ոսկեգույն դեղին մարմին ՝ դեղնավուն մաշկով և կարմիր կարմրություններով: Միսը նկարագրվում է որպես միջին պինդ, որը համառորեն կպչում է փոսին, քանի որ դա մրգահյութ դեղձ է: Հունիս Ոսկու դեղձերը հյութեղ են և կատարյալ ծառից անմիջապես ուտելու համար:

Կարմիր գլոբուս

կարմիր գլոբուս դեղձ

Red Globe- ը հաճելիորեն մեծ, ազատ քարով դեղձ է, քաղցր, պինդ մարմնով, որը հյութալի է, երբ այն կծում ես: Այս դեղձերն ունեն պայծառ, ոսկեգույն դեղին միս, կարմիր մշուշոտ մաշկով: Դեղձի բեյսբոլի չափը մոտ է: Քանի որ դրանք ազատ քարերով դեղձ են, դրանք կատարյալ են թարմ ուտելու, տնային պայմաններում թխելու, պահածոյացման, սառեցման կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար:

Red Globe պտղատու ծառերը հուլիսին հասուն պտուղ են տալիս:

Ներդաշնակություն

Ներդաշնակ դեղձերը խոշոր դեղին դեղձեր են `նարնջագույն մաշկով և մուգ կարմիր այտով: Այս ազատ դեղձի համեղ մարմինը վառ դեղին է, որը ցողունի վերջի մոտ վերածվում է վառ կարմիրի: Դեղձի պտուղը դեղձի ամենագրավիչ տեսակներից չէ: Այնուամենայնիվ, մսի մեջ կծելը բացահայտում է աներևակայելի հյութալի դեղին միս ՝ քաղցրությամբ և թույլ թթվայնությամբ:

Բլիթ դեղձեր

սատուրն դեղձ

Բլիթ դեղձը դեղձի համեմատաբար նոր բազմազանություն է շուկայում: Բլիթ դեղձի և կլոր դեղձի միջև միակ տարբերությունը նրանց տափակ սկավառակի նման ձևն է: Բացի դրանից, նրանց համը նույնն է, ինչ սովորական դեղձը: Եկեք նայենք բլիթ դեղձի երկու տեսակներին:

Սատուրնի բլիթ - Բնօրինակի «Սատուրն» բլիթ դեղձը սպիտակ մարմնով և քաղցր համով մագաղաթ էր: «Սատուրն» բլիթների այլ տեսակներ բուծվել են հյութեղ դեղին միս ունենալով ազատ քարով:

Գալաքսի բլիթ - Սա հարթ դեղձի ևս մեկ լավ տեսակ է, որն ունի գերազանց համ և հեշտ է կծել: Բլիթների այս ազատ բազմազանությունն ունի քաղցր, ոսկեգույն դեղին միս, դեղին մաշկով:

Հարկո նեկտարին

Ընտրեք Harko նեկտարիններ, եթե ցանկանում եք աճեցնել ամենահամեղ նեկտարիններից մեկը: Հարկո նեկտարինները հիանալի համով և փայլուն կարմիր հարթ մաշկով, առանց շաղախի, համեմված դեղձի տեսակ են: Այս ցուրտ դիմացկուն պտղատու ծառերը արտադրում են նեկտարիններ, որոնք ունեն պայծառ դեղին միս, որը համտեսում է անուշահամ:

Polly Peaches (Սպիտակ դեղձ)

polly դեղձ

Polly դեղձերը սպիտակ դեղձերի ամենաթեթև կատեգորիայի մեջ են: Դեղձի մաշկը գունատ է կարմիր կարմրությամբ, իսկ մարմինը գրեթե կիսաթափանցիկ սպիտակ է: Հյութալի մրգերի պտուղները լավագույնս ուտում են թարմ վիճակում, քանի որ նրանց նուրբ մարմինը լավ չի պահվում, երբ օգտագործվում է թխելիս կամ պատրաստելիս:

Polly դեղձի ծառերը նաև դիմացկուն պտղատու ծառեր են, որոնք կարող են դիմակայել մինչև -20 ° F (-28 ° C) ջերմաստիճան: Սրանք ամենաքաղցր ու համտեսող սպիտակ դեղձերից մեկն են, որոնք փորձել են:

բարձր, նեղ մշտադալար ծառերի գոտի 6

Սպիտակ Հիթ Քլինգ

Ինչպես անվանումն է հուշում, White Heath Cling դեղձերը սպիտակ մարմնով եղջերավոր դեղձեր են: Հյութեղ մարմինը լի է քաղցրությամբ `ցածր թթվայնությամբ և համեղ է ուտել թարմ կամ պահածոյացված տարաների մեջ` տարվա վերջին օգտագործման համար: Միջինից մեծ դեղձերը ունեն սպիտակ մաշկ ՝ բաց կարմիր կարմրությամբ:

Սպիտակ լեդի

Քաղցր սպիտակ դեղձերից մեկը, որը կարող եք փորձել, Սպիտակ տիկինն է: Դեղձի այս մեծ բազմազանությունն ունի շաքարի մեծ պարունակություն և ցածր թթվայնություն: Այն փաստը, որ դա ազատ քար է, նշանակում է, որ այն կատարյալ է ծառից դուրս ուտելու համար:

Էլբերտա Քաղցր դեղձեր

էլբերտա դեղձ

Էլբերտան ամենաքաղցր, դեղին մարմնով խոշոր դեղձերից մեկն է, որը կարող եք ուտել: Ոսկե դեղին մարմինը ամուր է `հարուստ համով և ոչ շատ թթվայնությամբ: Elberta դեղձերն ունեն դեղնավուն մաշկ ՝ կարմիր կարմրությամբ: Լինելով դեղձի ազատ տեսակ, Elbertas- ը դեղձի հիանալի բազմազանություն է պահածոյացման կամ թխած ապրանքների մեջ օգտագործելու համար:

Elberta դեղձի ծառերը բեյսբոլի չափ քարե պտուղներ են տալիս: Theառերը ինքնաբերաբար պտղաբեր են և լինում են նաև գաճաճ սորտերով: Այսպիսով, այս դեղձերը իդեալական են պտղատու ծառի տեսակ եթե ունեք փոքրիկ, կոմպակտ բակ:

Ֆեյրհեյն

Fairhaven դեղձերը խոշոր, կլոր, դեղին ազատ քարերով դեղձեր են, որոնք ունեն լավ համ և ամուր մաշկ: Այս դեղձերն ունեն կարմիր դեղին գույնի մաշկ և փոքր-ինչ շեղ են: Նրանց ամուր մաշկն ու կարմրացումը բացատրում են նրանով, որ Fairhaven դեղձերը գերազանց են պահածոյացման, թխելու և սառեցման համար:

Belորջիայի Բելլ

Բել ofորջիա դեղձ

Belորջիայի Բել դեղձը խոշոր, սպիտակամորթ, ազատ քարերով պտուղներ է ՝ փայլուն կարմիր կաշվով: Այս մեծ քաղցր դեղձերը համեղ են թարմ ուտելու համար: Քանի որ Belորջիա նահանգի Belle դեղձերն ունեն ամուր մարմին, դրանք հիանալի սպիտակ դեղձ են թխելու և պահածոյացման համար: Դեղձի ինքնահղկող հաճելի ծառերը ծաղկում են վարդագույն ծաղիկներով, նախքան սեզոնի վերջին մեծ պտուղները հասունանան:

Բաբկոկ

Դաբաղի դեղձերը փոքր կամ միջին սպիտակ դեղձեր են `կիսաթանկարժեք դեղձի կատեգորիայում: Նրանք ունեն մեղմ տտիպ համ `քաղցրության ակնարկներով: Դաբաղի դեղձերը դեղձի ծառերի ամենատարածված տեսակներից մեկն են, որոնք աճում են Կալիֆոռնիայում և Արևմտյան ափի երկայնքով:

Ձյունի գեղեցկուհի

Ամենահամեղ սպիտակ ազատ դեղձերից մեկը Snow Beauty սորտն է: Այս դեղձի սպիտակ բազմազանության ֆանտաստիկ համը գալիս է շաքարի բարձր մակարդակից և ցածր թթվայնությունից: Արծաթափայլ սպիտակ մարմինը tantalizingly քաղցր է ՝ մրցանակների արժանացած համով: Խոշոր դեղձերն ունեն խորը կարմիր մաշկ, որը ծածկում է հյութալի սպիտակ միսը:

Cresthaven

լեռնագնաց դեղձ

Cresthaven դեղձերը դեղին, պինդ դեղձեր են, որոնք ունեն հիանալի քաղցր բույր ՝ շոշափելիության երանգներով: Դեղձը մեծ է `խորը կարմիր մաշկով և դասակարգվում է որպես ամենաազատ քարով դեղձ: Շագանակագույն և պինդ մաշկի նկատմամբ իրենց դիմադրողականության շնորհիվ Cresthaven դեղձերը գերազանց են պահածոյացման, թխելու կամ դեղձի փինաչի պատրաստման համար:

Եթե ​​դուք ապրում եք ցուրտ ձմեռներ ունեցող վայրում, Cresthaven դեղձի ծառերը լավ են աճում 5-ից 9 գոտիներում:

Սան Հեյվեն

Sun Haven դեղձերը քաղցր դեղձի բազմազանության մեկ այլ տեսակ են `խորը ոսկեգույն դեղին մարմնով: Այս մրգային դեղձը ունի նուրբ կառուցվածք և հարուստ համ: Քանի որ ամուր մարմինը դիմակայում է կարմրացնելուն, դեղձը հիանալի է կարկանդակների և թխած ապրանքների բաղադրիչ օգտագործելու համար: Treesառերի վրա հասունացող մեծ օվալաձեւ դեղձերը ունեն վառ կարմիր գույնի մաշկ ՝ ոսկեգույն դեղին կողմով:

Արևի բարձր

Եթե ​​փնտրում եք պահածոյացման համար լավագույն դեղձերից մեկը, ապա ընտրեք Sunhigh բազմազանությունը: Ձվաձեւ մեծ պտուղն ունի միս, որը հեշտությամբ հեռանում է ամենաթեժ քարից: Sunhigh դեղձի բնութագրերը քաղցր դեղին մարմինն են, վառ կարմիր երեսվածքները և գերազանց, լավ կլորացված համը: Այս դեղձերը կարող եք նաև թարմ վայելել:

Առնչվող հոդվածներ.