Նշեք Magh Bihu- ն Bora Saulor Aroiya Pitha- ի հետ

Magh Bihu- ի կապակցությամբ մենք ձեզ ենք ներկայացնում Ասսամի ամենասիրելի խորտիկը:

(Աղբյուրը ՝ Սարվար Բորա)

Ինչպես Լոհրին և Պոնգալը, Մագ Բիհուն բերքահավաքի տոն է, որը նշվում է Ասամում: Եվ ինչպես հնդկական բոլոր փառատոները, որոնք հոմանիշ են լավ ուտելիքի, Բիհուն նույնպես նշվում է խնջույքներով և խարույկներով: Ուրուկայի օրը, Բիհուի նախորդ գիշերը, ընտանիքն ու սիրելիները հավաքվում են միասին ուրախ երեկոյի և զարմանալի ավանդական ուտեստի համար: Կան նաև համեղ իրեր և աղանդեր, բայց պիտան ամենահայտնին է: Այսպիսով, Magh Bihu- ի կապակցությամբ, մենք ձեզ ենք ներկայացնում Assam- Bora Saulor Aroiya Pitha- ի ամենասիրված խորտիկի բաղադրատոմսը:

Shabnam’s Kitchen- ի սեփականատեր Շաբնամ Բորան պատմում է, թե ինչպես վարվել դրա հետ:

Բաղադրությունը
Բորա սաուլ/ Թայերեն կպչուն բրինձ - 1 կգ
Կոկոս (մանրացված) - 2 հատ
Շաքարավազ - 500 գ

Մեթոդ
*Լվացեք բրինձը և թրմեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը քամեք եւ մի կողմ դրեք: Iningուրը չորացնելուց հետո թաց բրինձը մանրացրեք:

արդյո՞ք մսեղ ծառերը փշեր ունեն

*Շաքարավազը խառնել մանրացված կոկոսի հետ և տաքացնել այն մարմանդ կրակի վրա մինչև շաքարավազը հալվի, և կոկոսը սկսի կապել:

*Թավան դնել թույլ կրակի վրա և քսել բրնձի փոշին կլոր տեսքով: Դրեք շաքարավազի կոկոսը և ծալեք այն:

*Սեղմեք պիտան մաքուր բամբակյա կտորով, որպեսզի ծալքը չբացվի: