Արդյո՞ք կաթ խմելը շաքարախտ է առաջացնում: Ահա թե ինչ են ասում փորձագետները

Տեսակետն այն մասին, որ կովի կաթը կապված է 1-ին տիպի շաքարախտի հետ, հին տեսություն է, որը գրանցվել է միայն սկանդինավյան որոշ երկրներում: Հետագա ուսումնասիրությունները հերքեցին տեսությունը

Փաստն այն է, որ կաթն իրականում օգտակար է շաքարախտի համար: Դա ակնհայտ է Հնդկաստանից ստացված ինչպես լայնակի, այնպես էլ երկայնական տվյալներից: (ֆայլի լուսանկար)

Դոկտոր V Mohan-ի և Dr JB Prajapati-ի կողմից

Կաթը գրեթե ամբողջական մթերք է՝ սննդանյութերի յուրահատուկ հավասարակշռությամբ: Որոշ մարդիկ կարող են դժվարություններ ունենալ կաթի շաքարը (կաթնաշաքարը) մարսելու հարցում, բայց մարդիկ, ընդհանուր առմամբ, տարիներ շարունակ զարգացրել են կաթնաշաքարը մարսելու ունակությունը, և, հետևաբար, կաթը կարող է սպառվել ողջ կյանքի ընթացքում: Լակտոզան օգնում է ուղեղի զարգացմանը; կաթի սպիտակուցները օգտակար են մկանների զարգացման համար, իսկ կալցիումը պարտադիր է ոսկորների ամրության համար՝ բացի առողջության այլ օգուտներից:

Այնուամենայնիվ, վերջերս մարդիկ վիճում էին, թե արդյոք կաթն անառողջ է և հիմնական պատճառը շաքարային դիաբետ . Բայց գիտական ​​ապացույցները հակասում են նրանց ասածներին: Բանն այն է, որ կաթն իրականում օգտակար է շաքարախտի համար։ Դա ակնհայտ է ինչպես լայնակի, այնպես էլ երկայնական տվյալներից Հնդկաստանից:

Առաջին ապացույցը, որ կաթնամթերքը և կաթը կարող են պաշտպանիչ լինել, եկել են Չենայի քաղաքային գյուղական համաճարակաբանական ուսումնասիրությունից (CURES), որը ցույց է տվել, որ կաթնամթերքը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի շաքարախտի դեմ: Խաչաձև ուսումնասիրությունները, սակայն, չեն կարող հաստատել պատճառահետևանքային կապ և դրա համար. մեզ անհրաժեշտ են երկայնական, երկարաժամկետ, հետագա ուսումնասիրություններ: Հինգ մայրցամաքների 21 երկրներում 150,000 մարդկանց վրա անցկացված քաղաքային գյուղական ապագա համաճարակաբանությունը (PURE), ցույց է տվել, որ կաթնամթերքի օգտագործումը կապված է (նոր սկիզբ) շաքարախտի, հիպերտոնիայի դեպքերի հետ: որպես նյութափոխանակության համախտանիշ:

Առաջին ապացույցը, որ կաթնամթերքը և կաթը կարող են պաշտպանիչ լինել, եկել է Չենայի քաղաքային գյուղական համաճարակաբանական ուսումնասիրությունից (CURES), որը ցույց է տվել, որ կաթնամթերքը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի շաքարախտի դեմ: (Աղբյուր՝ Thinkstock Images)

Տեսակետն այն մասին, որ կովի կաթը կապված է 1-ին տիպի շաքարախտի հետ, հին տեսություն է, որը գրանցվել է միայն սկանդինավյան որոշ երկրներում: Հետագա ուսումնասիրությունները հերքեցին տեսությունը։ Հայտնի է, որ մոր կաթը պաշտպանում է տարբեր հիվանդություններից։ Արևմտյան որոշ երկրներում կրծքով կերակրումը տարածված չէ, և, հետևաբար, նորածինը կյանքի վաղ շրջանում, հատկապես կյանքի առաջին վեց ամիսներին, ենթարկվում է կովի կաթի: Նրանց անձեռնմխելիությունը, հետևաբար, կարող է իջնել, քանի որ նրանք բացառապես կրծքի կաթ չեն ունեցել, և, հետևաբար, կարող են զարգանալ վարակներ և ցածր իմունիտետ: Ոչ թե կովի կաթն է առաջացնում խնդիրը, այլ մոր կաթի պաշտպանության բացակայությունը, քանի որ ծնվելուց հետո առաջին վեց ամիսների ընթացքում խորհուրդ է տրվում բացառապես կրծքով կերակրել:

Ինչ վերաբերում է 2-րդ տիպի շաքարախտին, չկա որևէ ապացույց, որը ցույց է տալիս որևէ դրական կապ կաթի հետ: Այն փաստը, որ Հնդկաստանն աշխարհում շաքարային դիաբետով հիվանդների թվով երկրորդն է, իրականում պայմանավորված է նրանով, որ Հնդկաստանն ունի նաև երկրորդ ամենամեծ բնակչությունը աշխարհում: Այդ երկրների բնակչության թվին հաջորդում են շաքարային դիաբետով հիվանդների թվով առաջին երեք երկրները։ Այսպիսով, շաքարային դիաբետով հիվանդների ամենամեծ թիվը Չինաստանն է, որին հաջորդում են Հնդկաստանը, ապա ԱՄՆ-ը։ Քանի որ Հնդկաստանի բնակչությունը մեծանում է, մենք կունենանք ավելի շատ շաքարախտով հիվանդներ, նույնիսկ եթե շաքարախտի տոկոսը մնա նույնը: Ընդ որում, աճը պայմանավորված է ոչ թե կաթի սպառմամբ, այլ զուգահեռ զարգացած գիրության համաճարակով։ Հենց փոքր տարիքից երեխաները ուտում են անպիտան սնունդ և բավականաչափ չեն մարզվում։ Այսպիսով, նրանք ավելացնում են քաշը, զարգացնում են ինսուլինի դիմադրությունը, իսկ աղիքները զարգացնում են ձվարանների պոլիկիստոզ (PCOD) . Այս բոլորը շրջելի են, եթե երեխաներին ստիպեն կանոնավոր մարզվել և կրճատել անպիտան սնունդը:

Վերջապես, ածխաջրերի ավելցուկը՝ հղկված սպիտակ բրնձի և զտված ցորենի տեսքով, կապված են Հնդկաստանում շաքարախտի հետ մեր մի քանի ուսումնասիրություններում, ինչպես նաև այլ ուսումնասիրություններում: Սա, ֆիզիկական ակտիվության նվազման հետ մեկտեղ, շաքարախտի ամենաուժեղ ռիսկի գործոններն են, և դրանք կանխարգելելի են պատշաճ մանկավարժների կողմից:

դեղին ծաղիկներ, որոնք նման են երիցուկի

Կաթը պարունակում է բազմաթիվ էական բաղադրիչներ, այդ թվում՝ կալցիում, ռիբոֆլավին, ֆոսֆոր, վիտամին D, պանտոտենաթթու, կալիում, վիտամին A և նիացին: Կաթը սպիտակուցի շատ լավ աղբյուր է, և Հնդկաստանում կաթնային հեղափոխության շնորհիվ Հնդկաստանում երեխաների աճը և սնուցումը զգալիորեն բարելավվել է: Կաթը օգտագործվել է հենց մեր վեդական ժամանակներից և այն մեր մշակութային ժառանգության մի մասն է: Լորդ Շրի Կրիշնայի կարագի հանդեպ սերը հայտնի է: Հնդկաստանում կաթը նաև ապրուստի աղբյուր է միլիոնավոր մարգինալ և հողազուրկ ֆերմերների համար: Կաթի սպառման դադարեցումը կարող է հանգեցնել ավելի շատ թերսնման Հնդկաստանում, որն արդեն ունի աշխարհում թերսնված երեխաների ամենամեծ թիվը: Կաթն անհրաժեշտ է նաև հղի և կերակրող կանանց համար, քանի որ այն ապահովում է նրանց անհրաժեշտ սպիտակուցը և կալցիումը: Մենք խոնարհ խնդրում ենք պատշաճ կերպով դիտարկել գիտական ​​փաստերը, որպեսզի հանրությունը շփոթության մեջ չհայտնվի կամ մոլորության մեջ չընկնի:

(Դոկտոր Վ. Մոհանը Չեննայում գտնվող Dr. Mohan's Diabetes Specialities Center-ի դիաբետոլոգիայի նախագահն ու ղեկավարն է, բժիշկ Ջ.

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և նախատեսված չէ որպես մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվության փոխարինում: Միշտ փնտրեք ձեր բժշկին կամ այլ որակավորված առողջապահի առաջնորդությունը ձեր առողջության կամ բժշկական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: