Առողջից մինչև սրտանց, ահա մի քանի մուսոնային մունչեր, որոնք պետք է փորձել

Անձրևները լավ պատճառ են բնության գեղեցկությամբ ներծծվելու՝ միաժամանակ վայելելու ձեր համը: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ կգայթակղեն փոթորիկ պատրաստելու համար:

Էդամամե և Վասաբի Հումուս

Նուշ կրեպներ

Բաղադրիչներ

Նուշ… 100 գր
Ռագի/ցորեն/բրնձի ալյուր… 160 գր
Ջագեր… 160 գր
Վանիլ/դարչին/սաունֆ (ըստ ցանկության)

Մեթոդ

Թրջել և հեռացնել կեղևները և մանրացնել նուշը մածուկի տեսքով։ Խառնել մածունը հարթ մածուկի մեջ և ավելացնել մյուս բաղադրիչները: Խառնել տորթի զանգվածի մեջ և պատրաստել կրեպներ: Սա իդեալական մուսոնային նախաճաշ է:

Լցոնած կծու պղպեղ

Բաղադրիչներ

դեղին բորբոս բույսերի հողում

Կարտոֆիլ… 4
Գետնանուշ… 60 գր
Համեմ… մեկ փունջ
Համեմի սերմեր… 2 գդալ
Տապակած պղպեղ… 4
Ամչուր փոշի ըստ ճաշակի
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Մեթոդ

Սերմերը հանելուց հետո շոգեխաշեք կափիքը։ Կարտոֆիլը շոգեխաշել և տրորել։ Տապակել համեմի սերմերը և ավելացնել այս խառնուրդին։ Ավելացնում ենք նաև համեմի մանր կտրատած տերևները, բոված և մանրացված գետնանուշը։ Ավելացնել ամչուր փոշի, աղ, չիլի պղպեղ և խառնել։ Լցնում ենք շոգեխաշած և սերմնացած կծու պղպեղը և մատուցում մանրացված գետնանուշի համեմունքով:

Կանաչ Սամոսայի համար

Վերցրեք նույն խառնուրդը լցոնած կծու պղպեղով և խառնուրդը փաթաթեք արբի տերևի կամ սպանախի տերևի մեջ։ Շոգեխաշել շոգենավի մեջ հինգ րոպե։ Մատուցել անանուխի չատնիով։

Դդմիկ/Ղիա քյաբաբներ

Բաղադրիչներ

Դդում… 100 գր
Բեսան / մակկի ատտա… 80-ից 100 գրամ
Գետնանուշի կարագ… 30 գր (ըստ ցանկության)
Բիսկվիդ… 30 գր (ըստ ցանկության)
Լոբի… 30 գր (ըստ ցանկության)
գազար… 50 գր (ըստ ցանկության)
Չաման փոշի համեմունքների համար

Մեթոդ

Բիսկվիդը քերել և ավելացնել մակկի ատտա/բեզանին կոճապղպեղով և կտրատած համեմով և չամանով համեմունքներով։ Ավելացնել մյուս բանջարեղենը։ Փոքր քյաբաբներ ենք պատրաստում և դնում շոգենավի մեջ։ Պատրաստ կլինի 20 րոպեից։

Բաղադրատոմսերը Moonstar Doad-ի կողմից են՝ բնության բուժման և առողջության ուսուցիչ և բույսերի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր ստեղծող, ով ղեկավարում է Parshada-ն՝ համայնքային տարածք Սեկտոր 18-ում, Չանդիգար:

Մասալա Շիկանջվի

Բաղադրիչներ

Թարմ անանուխի տերևներ… 8-ից 10
Աղ… 1/4 գդալ
Կիտրոնի հյութ… 15 մլ
Շաքարի օշարակ… 15 մլ
Chaat masala… մի պտղունց

Մեթոդ

Խառնել ամեն ինչ և լցնել ջրով և սառույցով: Այն կատարյալ ըմպելիք է և հագեցած է վիտամին C-ով:

Aloo Bun Tikki

Բաղադրիչներ

Թարմ բուլկի
Լաչա սոխ
Եփած կարտոֆիլ… 1 կգ
Եփած չանա դալ… 100 գր
Ամչուր փոշի… 1/2 ճ.գ
Թարմ համեմ… 50 գր
Մասալա աղ… 1/2 ճ/գ
Աղ… 1/2 ճ/գ
Jeera փոշի… 1 ճ.գ
Կանաչ պղպեղ… 3-ից 4 հատ
Տնական կանաչ չատնի. Պատրաստված է թարմ համեմով, անանուխով, սխտորով և աղով:
Տնական իմլի չատնի. Պատրաստված է գուրով, շաքարով և թարմ իմլիով:

Մեթոդ

մշտադալար թփեր տան դիմաց

Չանա դալը եփում են վերը նշված բոլոր մասալաներով՝ մաքուր դեսի յուղի մեջ։

Chana dal-ը և կարտոֆիլն այնուհետև խառնվում են և տապակվում դեսի յուղի մեջ:

Տապակը դրվում է տաք բուլկի մեջ։ Նաև կանաչ չատնի և իմլի չատնի քսել լաչհա սոխով։

Բաղադրատոմսերը Hall Gate-ի, Taste of Amritsar-ի, Chandigarh-ի Ռահաթ Տանդանի կողմից են

Ձեռքի պատռված Բուրատտա

Ձեռքի պատռված Բուրատտա

Բաղադրիչներ

Բուրատտա պանիր… 200 գր
Miso մածուկ… 50 գր
Կանաչ լոլիկ… 500 գր
Կանաչ պղպեղ… 40 գր
Համեմ… 50 գր
Սպիտակ գինու քացախ… 100 մլ
Ջագեր… 100 գր
Կոճապղպեղ… 20 գր
Աղ… 20 գր
Ձիթապտղի յուղ… 10 գր
Սև պղպեղ… 10 գր
Հրթիռի տերևներ… 250 գր
Կարրիի տերևներ ciabatta… 500 գր

Մեթոդ

Թավայի մեջ ավելացնել ջուրը, ըմպելիքը, աղը, ամբողջական կանաչ չիլիին, կարագը, կոճապղպեղը, համեմը և կանաչ լոլիկը։

Ծածկեք կափարիչով և եփեք միջին ջերմության վրա 20-25 րոպե, որպեսզի ստացվի կանաչ լոլիկի չունդա:

Թեթև տապակել կարիի լեյթ ciabatta-ն և վրան քսել ձիթապտղի յուղ:

Բուրատտա պանիրը կտրատել երկու մասի և համեմել աղով և պղպեղով։ Մատուցել լոլիկի չունդայի հետ։ Զարդարել ձիթապտղի յուղով և մատուցել սառը վիճակում։

Էդամամե և Վասաբի Հումուս

Բաղադրիչներ

Edamame լոբի… 1,5 կգ
Վասաբի… 10 գր
Թահինա… 50 գր
Կիտրոնի հյութ… 30 մլ
Ջիրա… 10 գր
Ձիթապտղի յուղ… 100 մլ
Կարմիր բողկ… 100 գր
Սխտոր… 20 գր
Կահակրա… 200 գր
Կտավատի սերմեր… 100 գր

Մեթոդ

Իլինոյսի սոճու ծառերի տեսակները

Բլենդերի մեջ լցնել էդամամի հատիկները, սխտորը, թահինայի մածուկը, ջիրայի փոշին, վասաբին, կիտրոնի հյութը և ձիթապտղի յուղը և խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ստացվի հարթ մածուկ:

Հումուսը մատուցում ենք կախարայով և մարինացված բողկով։

Զարդարեք կտավատի սերմերով և ձիթապտղի յուղով։

Բաղադրատոմսերը Ալիլա Ֆորտ Բիշանգարհի խոհարար Ռաջաթ Չանդնայի կողմից են