Ինչու՞ որոշ երեխաներ չեն կարողանում դիմակայել շոկոլադներին, ինչպես մյուսներին

Որոշ գեների տատանումները որոշ երեխաներին դարձնում են ավելի զգայուն քաղցր համի նկատմամբ, իսկ մյուսները ՝ ավելի քիչ, ինչը նրանց ստիպում է ավելի շատ քաղցրավենիք ձեռք բերել, ինչպես շոկոլադը, որպեսզի ավելի լիարժեք զգան համը:

Հետաքրքիր է, թե ինչու ձեր երեխան չի կարող դիմակայել շոկոլադին: Մեղավորը նրանց գեների մեջ է: Գենետիկական դիմահարդարումը որոշում է քաղցր համի նկատմամբ զգայունությունը, ինչպես մարմնի ճարպը: (Աղբյուրը `Thinkstock Images)

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու է ձեր երեխան ավելի շատ շոկոլադ պահանջում, քան մյուս երեխաները: Դա կարող է պայմանավորված լինել նրանով, որ նրանց ավելի շատ շաքար է անհրաժեշտ նույն քաղցր համը ստանալու համար:

ԱՄՆ-ի Monell Chemical Senses Center- ի հետազոտության համաձայն, քաղցր համի նկատմամբ զգայունությունը լայնորեն տարբերվում է դպրոցականների շրջանում և մասամբ գենետիկորեն որոշված ​​է:

Որոշ երեխաներ 20 անգամ ավելի լավ են հայտնաբերում շաքարավազը, քան մյուսները: Երբ շաքարավազը դառնում է ավելի սահմանափակ և նույնիսկ կանոնակարգված երեխաների սննդակարգում, ավելի քիչ զգայուն երեխաները կարող են ավելի քիչ «քաղցր ազդանշան» ստանալ, և, հետևաբար, ավելի դժվար է զբաղվել շաքարի նվազեցմամբ, ասում է Դանիել Ռիդը Monell Center- ից:

Գիտնականները որոշել են քաղցր համի շեմը, որը սահմանվել է որպես սախարոզայի ամենացածր հայտնաբերելի մակարդակը `7-14 տարեկան 216 առողջ երեխաների: Յուրաքանչյուր երեխայի տրվեց երկու բաժակ `մեկը թորած ջրով, իսկ մյուսը` շաքարի լուծույթով, և խնդրեց պարզել, թե երկու բաժակից որն է առանձնահատուկ համ:

Սա կրկնվեց շաքարի կոնցենտրացիաների լայն շրջանակում: Ամենացածր կոնցենտրացիան, որը երեխան կարող է հուսալիորեն տարբերել ջրից, նշանակվել է որպես այդ երեխայի քաղցր հայտնաբերման շեմ (ճաշակի ավելի ցածր շեմը նշանակում է, որ երեխան ավելի զգայուն է այդ ճաշակի նկատմամբ):

——————————————————————————

տերևներ, որոնք նման են թխկի

Բացատրություն. Շոկոլադի ցանկության գաղտնիքը

Խելացի շոկոլադը կարող է դանդաղեցնել տարեց մարդկանց ուղեղի կորուստը

——————————————————————————

Քաղցր համի ընկալման վրա գենետիկական ազդեցությունները ուսումնասիրելու համար 168 երեխաների ԴՆԹ-ն վերլուծվել է ՝ պարզելու երկու քաղցր համային գեների տատանումները, որոնք հայտնի են մեծահասակների քաղցր զգայունության հետ ՝ TAS1R3 G- զույգ սպիտակուցի քաղցր ընկալիչների գենը և GNAT3 քաղցր ընկալիչների ազդանշանային գենը:

Լրացուցիչ վերլուծությունը հայտնաբերեց TAS2R38 դառը ընկալիչների գենի տատանումները, որը, ինչպես հայտնի է, կապված է երեխաների քաղցր նախասիրությունների անհատական ​​տարբերությունների հետ: Պարզվել է, որ այն երեխաները, ովքեր ավելի զգայուն էին դառը համերի նկատմամբ, նույնպես ավելի զգայուն էին շաքարի պարունակության նկատմամբ: Իրականում, դիետիկ գրառումները ցույց տվեցին, որ այս նույն դառը զգայուն գենի տարբերակով երեխաները սպառում էին իրենց օրական կալորիաների ավելի մեծ տոկոսը `որպես ավելացված շաքար:

Մենք զարմացանք, երբ պարզեցինք, որ քաղցր համի զգայունությունը և շաքարի օգտագործումը կապված են դառը ընկալիչների գենի հետ, - ասաց Ռիդը:

Օգտագործելով կենսաէլեկտրական դիմադրությունը `մարմնի կազմը չափելու համար, գիտնականները պարզել են, որ մարմնի ճարպերի ավելացումը կապված է քաղցր համի նկատմամբ ավելի մեծ զգայունության հետ:

Հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Journal of Nursing Research- ում:

Վերոնշյալ հոդվածը միայն տեղեկատվական նպատակների համար է և չի նախատեսվում փոխարինել մասնագիտական ​​բժշկական խորհրդատվությանը: Միշտ դիմեք ձեր բժշկի կամ այլ որակավորված մասնագետի առաջնորդությանը ձեր առողջության կամ առողջական վիճակի հետ կապված ցանկացած հարցի համար: