Շոկոլադի համաշխարհային օր 2017. Այս երեք զարմանահրաշ բաղադրատոմսերը ձեզ կատաղության կհանգեցնեն

Շոկոլոլիկներ, ուշադրություն դարձրեք: Շոկոլադ ուտելը շատ օգտակար հատկություններ ունի առողջության համար, ուստի դադարեք անհանգստանալ կալորիաներով և զբաղվեք շոկոլադե բարիքներով:

Վատ օր ունե՞ք: Փորձեք այս զարմանահրաշ բաղադրատոմսերը:

Չկա շոկոլադի նման բան, որը կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը վատ օրը: Այն աշխատում է մոգության պես և կարող է կարճ ժամանակում փոխել ձեր տրամադրությունը: Ամբողջ աշխարհում մարդիկ նշում են Շոկոլադի համաշխարհային օրը, դա մեզ ավելի շատ պատճառներ է տալիս ՝ հաճույք պատճառելու որոշ առողջության համար:

Լինի դա շոկոլադե սալիկներ, պաղպաղակներ, տորթեր կամ նույնիսկ խմիչքներ, հազիվ թե ինչ-որ բան սխալվի այս կակաոյի երանության մեջ: Դա վերջնական հարմարավետ սնունդ է, և կան բազմաթիվ պատճառներ, թե ինչու պետք է այն օգտագործել: Վերջին հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սև շոկոլադ ուտելը կարող է ձեր ուղեղը պաշտպանել տարիքային սթրեսից և բորբոքումներից, որոնք, ինչպես ենթադրվում է, կարևոր դեր են խաղում նեյրոդեգեներատիվ խանգարումներում, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի հիվանդությունը:

Ահա խոհարար Աքրամ Ալիի, հրուշակագործի գործադիր խոհարարի, JW Marriott Kolkata- ի երեք բերան լցնող բաղադրատոմսերը `փորձելու համար:

Արքայական տորթ

Բաղադրությունը
Մուսի համար
240 մլ - Waterուր
640 գ - շաքար
640 գ - ձվի դեղնուց
1680 գ - մուգ շոկոլադ
2400 գ - հարած սերուցք

Praline Crunchy- ի համար
1500 գ - պրալինե պնդուկ
375 գ - մուգ շոկոլադ
150 գ - կաթնային շոկոլադ
600 գ - Paillete Feuilletine (բարակ նրբաբլիթների բեկորներ պրալինի համար)
Dacqouise թխվածքաբլիթների մեկ շերտ

Ասեղներով որոշել սոճին

Մեթոդ:
Մուսի համար.

* Հալեցրեք շոկոլադը երկկողմանի կաթսայում:

* Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք կաթսան, որի մեջ կա ջուր և շաքար և եռացրեք այն մինչև 120 ° C:

* Խառնիչ ամանի մեջ ձվի դեղնուցները հարում ենք առավելագույն արագությամբ մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:

* Sugarգուշորեն ծեծեք տաք շաքարի խառնուրդը հարած ձվերի մեջ: Թողեք այն որոշ ժամանակ սառչի, ապա եռանդուն խառնել հալված շոկոլադի խառնուրդի հետ:

* Նրբորեն ծալեք հարած սերուցքը:

Praline Crunchy- ի համար.

* Լաքապատ թխվածքաբլիթի մեկ շերտ դրեք սկուտեղի վրա ձևի մեջ:

* Հալված շոկոլադը խառնել պրալինի պնդուկի հետ:

* Ավելացրեք պեյլետ ֆելիետինը, ճիշտ խառնել, ապա լցնել սկուտեղի մեջ և հավասարաչափ տարածել:

* Վրան ավելացրեք մուգ շոկոլադի մուսը:

* Սառեցրեք սառնարանում առնվազն մեկ գիշեր, մինչև այն չմշակվի և կտրեք: Տորթը պատրաստ է մատուցել:

Շոկոլադե անարատ տորթ

Բաղադրությունը
350 գ - ձու
150 գ - կարագ
150 գ - մուգ շոկոլադ
150 գ - շոկոլադի փոշի
200 գ - շաքար
250 գ - Apիրանի ջեմ

Գլազուրի համար
150 գ - մուգ շոկոլադ
40 գ - շաքարավազ
10 մլ - ջուր
30 գ - կարագ (հալված)

Մեթոդ

Sacher Torte- ի համար.

* Հանգեցրեք մուգ շոկոլադն ու կարագը կրկնակի կաթսայի վրա:

* Խառնիչ ամանի մեջ խառնել ձուն և շաքարավազը, մինչև միատարրությունը փափուկ լինի:

* Երբ հասնեք ճիշտ հետևողականության, ավելացրեք շոկոլադի և կարագի խառնուրդը:

* Այժմ այս խառնուրդին ավելացրեք շոկոլադի փոշին:

* Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 30-45 րոպե:

Գլազուրի համար.

* Եփեք շաքարավազ և ջուր:

* Հալեցրեք սև շոկոլադը և ավելացրեք խառնուրդին:

* Դրանից հետո ավելացրեք հալված կարագը: (Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փայլը արագ ամրանում է, այնպես որ շատ արագ եղեք այն մշակելիս)

Հավաքվել

* Բիսկվիթը կտրեք երկու մասի:

* Layerիրանի ջեմը քսեք շերտի և սպունգի վերևում և սառեցրեք սպունգը:

* Դրանից հետո սպունգը փայլեցրեք խառնուրդով: Տորթը պատրաստ է մատուցել:

Շոկոլադե գայթակղություն

Բաղադրությունը
Մուսի համար
240 մլ - Waterուր
640 գ - շաքար
640 գ - ձվի դեղնուց
1680 գ - մուգ շոկոլադ
2400 գ - հարած սերուցք

Հավաքման համար
150 գ - ձվի սպիտակ
20 գ - սպիտակ շաքար

Մեթոդ

Մուսի համար.

* Հալեցրեք շոկոլադը երկկողմանի կաթսայում:

* Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք կաթսան, որի մեջ կա ջուր և շաքար և եռացրեք այն մինչև 120 ° C:

* Խառնիչ ամանի մեջ ձվի դեղնուցները հարում ենք առավելագույն արագությամբ մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:

* Sugarգուշորեն ծեծեք տաք շաքարի խառնուրդը հարած ձվերի մեջ: Թողեք այն որոշ ժամանակ սառչի, ապա եռանդուն խառնել հալված շոկոլադի խառնուրդի հետ:

* Նրբորեն ծալեք հարած սերուցքը:

Հավաքման համար.

* Պատրաստել ֆրանսիական բեզեն ձվի սպիտակուցներով և շաքարով:

* Նրբորեն խառնել շոկոլադե մուսի հետ:

* Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ:

* Սառեցրեք այն մեկ գիշերվա ընթացքում:

* Հաջորդ օրը պատրաստեք ուտեստը:

* Gարդարեք ձեր նախընտրած մինի կոնֆետներով և մատուցեք: