Կադակնաթ. Հիվանդությունների դիմացկուն գերհավը, որը օգնության ձեռք է մեկնում Մարաթվադայում

Կադակնաթը ՝ բնիկ թռչնատեսակ, օգնում է տնտեսապես հզորացնել կանանց Մահարաշտրայի երաշտից տուժած շրջաններում

Kadaknath հավը `բնիկ ցեղատեսակ, ունի ավելի շատ սպիտակուցային պարունակություն և ավելի քիչ ճարպային է, քան թե՛ բրոյլերը, թե՛ գյուղական հավը: (Աղբյուրը `Kadaknathchicken.blogspot.com)

Մինչ Մարաթվադան կապիտուլյացիայի է ենթարկվում ևս մեկ երաշտի, նրա կանայք, որոնք ստոիկորեն կրել են ազդեցությունը, հույսերը կապում են գերծանր թռչնի `Կադակնաթի կամ Կալի Մասի հավի հետ: Այս բնիկ ցեղի աճեցումը այն բազմաթիվ եղանակներից է, որոնցով երաշտից տուժած Բիդում, Օսմանաբադում և Մարաթվադայի այլ շրջաններում մնում են ջրի երեսին, կամ գոնե հույս ունեն:

Ըստ այս թերթի վերջին զեկույցի, այնպիսի կազմակերպություններ, ինչպիսիք են Սվեյամ Շիկշան Պրայոգը, օգնում են Տուլջապուրի կանանց հիմնել տնային բիզնեսներ, որոնք ներառում են սոյայից չիվդա պատրաստելը, այծեր աճեցնելը և Կադակնաթ հավի աճեցումը, որի ձվերը վաճառվում են 40 ռուբլիով: մի կտոր.

Բայց, ի՞նչ է Kadaknath հավը: Կադակնաթը հիմնականում հանդիպում է արևելյան Մադյա Պրադեշում, հատկապես habաբուայի և Դհարի շրջակայքում: Նրա մարմինը սև գույն ունի ՝ մելանինի ավելի բարձր պարունակության շնորհիվ: Onceամանակին հիմնականում աճեցնելով ցեղային համայնքների կողմից, ինչպիսիք են Բիլսը, նրա որսի խաղողը բարձր գնահատվում է որպես աֆրոդիզիակական նրբություն և որպես վերականգնող:

Կարդալ ավելին

• Պատրաստեք haleem ՝ դասական ռամադանյան նրբություն
• Հնդիկներն ամեն տեսակի միս են սիրում. Ահա թե ինչ է ասում RGI- ի հետազոտությունը
• Սկսեք ձեր շաբաթը մանգոյի կաթնային կոկտեյլի այս համեղ բաղադրատոմսով
• Սիդհարթ Մալհոտրա Դելիի շիթի վրա, առողջ բուսական սնունդ, գուլաբ ջամուն և թթու. The FOODie Interview
• Mighty Small Cafe and Bar Food Review: Ինչպես գոյատևել ընտանեկան այցելություններից Նոյդայի կենտրոններից մեկում

Kadaknath- ը շատ դիմացկուն է հիվանդություններին և դիմացկուն թռչուն է: Ի տարբերություն բրոյլեր հավի, այն կարող է գոյատևել և նույնիսկ ծաղկել խոհանոցի թափոններով: Այն նաև կիսաքայքայող է և իդեալական դաշնակից այն ֆերմերների համար, ովքեր ձգտում են լրացնել իրենց եկամուտը: Իրականում, մենք բազմաթիվ հարցումներ ենք ստացել Kadaknath- ի վերաբերյալ այնպիսի տարածքներից, ինչպիսիք են Մարաթվադան և Նագպուրը, ասում է Չանդիգար քաղաքի Թռչնաբուծության զարգացման կենտրոնական կազմակերպության (Հյուսիսային շրջան) պատասխանատու Ս. Գանեսանը: Գանեսանը ավելացնում է, որ Kadaknath- ը ավելի օգտակար այլընտրանք է բրոյլեր հավին: Այն ունի ավելի շատ սպիտակուցներ, ավելի քիչ ճարպեր և դրա միսը պարունակում է ավելի քիչ խոլեստերին, քան սովորական հավը: CPDO- ն այն գործակալություններից է, որոնք աշխատում են երկրում Kadaknath- ը ավելի հանրաճանաչ դարձնելու ուղղությամբ և ճուտեր է մատակարարում երկրի գյուղական վայրերի ֆերմերներին: Բրոյլեր հավի համեմատ, Kadaknath- ն ունի նաև ավելի ցածր կերերի փոխակերպման հարաբերակցություն: Ի տարբերություն բրոյլեր հավի, որը նաև էներգիայով հարուստ սննդակարգ է պահանջում ինքն իրեն պահելու համար, ասում է Սաթիշ Կումարը, ով ղեկավարում է Rudras Breeders- ը, larոլարպետտայ, Թամիլ Նադու: Կումարը պատմում է, որ մոտ 1000 ճտ է հասցրել ֆերմերներին Լատուրում և Մարաթվադայի այլ շրջաններում: Kadaknath մսի արժեքը կազմում է մոտ 600 ռուբլի մեկ կգ -ի համար, ասում է Կումարը:

Kadaknath- ը, իհարկե, աշխարհում միակ սև հավը չէ: Չինաստանն ունի Silkie հավ, իսկ Ինդոնեզիան ՝ Avam Cemani: Mint թերթին տված հարցազրույցում դելիաբնակ խոհարար և հեղինակ Աշիշ Չոպրան ասել է, որ ճիշտ ձևով եփվելիս Kadaknath հավը կարող է համեղ լինել: Լավ համեմատություն կլինի կաքավը, որի որսը անօրինական չէր մի քանի տասնամյակ առաջ, կամ որսի այլ միս: Ինչպես ջունգլիների թռչունները, այնպես էլ երկար ժամանակ է պահանջվում քնքուշ դառնալու համար: Սովորաբար այն եփում են մաշկով դանդաղ կրակի վրա առնվազն 2 ժամ:

Նորությունների թարմացումների համար հետևեք մեզ Ֆեյսբուք , Twitter , Google+ & Instagram