Հեղուկ պարաթան նուրբ կոկոսի սաբզիով այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է այսօր ձեր տրամադրությունը բարձրացնելու համար

Սանջև Կապուրի այս պարաթայի բաղադրատոմսով տարբերվեք ձեր սովորական սիրավեպից

Օգնեք ձեզ Սանջև Կապուրի համեղ «հեղուկ» պարաթայում: Ահա թե ինչպես կարող եք այն պատրաստել: (Աղբյուրը ՝ Սանջև Կապուր/YouTube)

Պարաթա կամ դասական Հնդկական տափակ հաց քիչ ներածություն է պահանջում: Ոմանց դուր է գալիս այն խոնավությամբ Չնայած նրան ուրիշներին դուր է գալիս այն կարագի մեջ գցել: Բայց պարաթան նաև առողջ սնունդ է խոստանում, երբ այն պատրաստում են ճիշտ հատիկներ . Բայց ի՞նչ է «հեղուկ» պարաթան: Նրա անվանացանկը հակված է մեզ շպրտել բուրմունքից, բայց խոհարար Սանջև Կապուրը նրբաճաշակ պատասխան է առաջարկում:

Պարզ պարաթայի և հեղուկ պարաթայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ վերջինս չի պահանջում լարված և ձգվող խմոր: Խմորը պատրաստվում է հեղուկ վիճակում: Բաղադրիչները ավելացվում են ալյուրի մեջ և դրա հետ ավելանում է առատ քանակությամբ ջուր `ավելին, քան պահանջում է պարզ պարաթայի խմորը:

Ահա թե ինչպես կարող եք «հեղուկ» պարաթա պատրաստել տանը.

Բաղադրությունը

*1½ բաժակ- ամբողջական ցորենի ալյուր ( գեհուն ka atta)
*1 թեյի գդալ- համեմի փոշի
*½ թեյի գդալ- չամանի փոշի
*½ թեյի գդալ- կարմիր չիլի փոշի
*¼ թեյի գդալ- քրքումի փոշի
*¼ թեյի գդալ- Carom սերմեր (ajwain)
*2 ճաշի գդալ- համեմի թարմ թակած տերևներ
*Աղ `համտեսել
*Յուղ `կաթելու համար
*Տոմատի կետչուպ `մատուցելու համար

բույսեր, որոնք աճում են միայն ջրի մեջ

Մեթոդ

*Մեծ պարագայի մեջ վերցրեք ամբողջական ցորենի ալյուր, համեմի տերևներ, համեմի փոշի, կարմիր չիլի փոշի, կարոմի սերմեր, քրքումի փոշի, չամանի փոշի, 3 բաժակ ջուր, աղ: Բաղադրիչները պետք է մոտավորապես հարել մինչև հարթ հյուսվածքի հասնելը: Դրանից հետո այս խառնուրդը մի կողմ դրեք 10 րոպե:

*Հաջորդը, տաքացրեք չկպչող տապակը, թափեք խառնուրդի մի մասը և շրջանաձև շարժումով տարածեք ՝ կազմելով մեկ համակենտրոն շրջան: Եփել (և անհրաժեշտության դեպքում նետել) 2 րոպե:

*Երբ տաք է, մատուցեք տոմատի կետչուպով:

Հեղուկ պարաթան հիանալի կերպով զուգորդվում է նուրբ կոկոսի հետ գազար Ինքնատիպ յուրահատուկ, ահա թե ինչպես կարող եք ինքներդ ձեզ դարձնել այս գրավիչ գազար .

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

Գրառում, որը կիսում է Սանջև Կապուրը (@sanjeevkapoor)

Բաղադրությունը

* ¼ տ.ս.- Ասաֆոետիդա
* 1-2- Նյութի մանր կտրատած կանաչ չիլի պղպեղ
* 2- Նյութի մանր կտրատած սոխ
* 2- Նյութի մանր կտրատած լոլիկ
* 1 թ / գ- կարմիր չիլի փոշի
* ¼ թեյի գդալ- քրքումի փոշի
* Աղ `համտեսել
* 1 թ / գ համեմի փոշի
* ¼ բաժակ- ջուր
* ¼ բաժակ- թրջված cashew ընկույզ
* 300 գ- Նուրբ կոկոս
* ¼ բաժակ- կոկոսի կաթ
* 2 ճաշի գդալ- համեմ

Մեթոդ

* Տաքացվող չկպչող տապակի վրա ավելացրեք ձեթ, այնուհետև ասաֆոետիդա, թակած կանաչ չիլի և մանր կտրատած սոխ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
* Դրանից հետո ավելացնել թակած լոլիկը: Տապակել 2-3 րոպե: Տապակելուց հետո ավելացնել 1 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի, 1/4 թեյի գդալ քրքում և աղ ՝ ըստ ճաշակի: Բաղադրիչները նետելուց հետո ավելացնել 1 ճ / գ համեմի փոշի: Ամբողջը տապակել 1 րոպե:
* Հաջորդը, ավելացրեք 1/4 բաժակ ջուր և եփեք 1-2 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք 1/4 բաժակ թրջված հնդկական ընկույզ և տապակեք 1-2 րոպե:
* Տապակելուց հետո ավելացնել 300 գրամ փափուկ կոկոս և տապակել 2 րոպե: Այստեղ ավելացրեք 1/4 բաժակ ջուր և եփեք 2-3 րոպե:
* Ի վերջո, ավելացրեք 1/4 բաժակ կոկոսի կաթ, 2 ճաշի գդալ համեմ և շպրտեք սաբզին:
* Gարդարեք կոկոսի և համեմի տերևների շերտերով: Serառայել տաք վիճակում:

«Հեղուկ» պարաթան և Tender Coconut sabzi- ն լրացնում են միմյանց: Նրանք պատրաստում են օգտակար և համեղ ուտեստ: