«Ոսկե սիրտ ունեցող ձուկ» անվանմամբ ՝ սև խայտաբղետ կրակողի գիտական անունը Protonibea diacanthus է: (Ներկայացուցչական պատկեր/Thinkstock պատկերներ) Երբ Մահարաշտրայից երկու ձկնորս եղբայրներ Մահեշ Մեհերը և Բհարատը ուրբաթ օրը նավարկեցին իրենց Sai Laxmi նավով, քչերը գիտեին, որ ոսկի են հարվածելու: Մուրբեի ափ վերադառնալիս ՝ իրենց սովորական որսով, դուետը 30 կգ քաշ ունեցող գոլ է խփել: Մումբայ-Պալգար ափին համարվող ամենաթանկարժեք որսը ՝ ձուկը վաճառվել է հսկայական 5,5 լիրա ռուբլիով:
Արևելյան Ասիայում իր բուժիչ հատկությունների համար գնահատված գոլ ձուկը, որը սովորաբար հայտնի է որպես սև խայտաբղետ կրակակիր, էկզոտիկ նմուշ է: Յոդից, օմեգա -3-ից, DHA- ից, EPA- ից, երկաթից, տաուրինից, մագնեզիումից, ֆտորից մինչև սելեն, այն հագեցած է օգտակար հատկություններով:
Ահա մի քանիսը.
Այս ձուկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր, սպիտակուցներ, որոնք օգնում են պահպանել տեսողությունը:
Գոլ ձկների մեջ կոլագենի պարունակությունը կանխում է կնճիռների առաջացումը, ինչպես նաև անձեռնմխելի է պահում մաշկի առաձգականությունը:
Օմեգա-3-ի պարունակությունը բարելավում է նորածինների IQ- ն ՝ կանոնավոր սնվելու դեպքում, այն խթանում է ուղեղի բջիջների աճը:
Սև խայտաբղետ կրուկը մեկն է այն ձկներից, որոնք հսկայական օգուտներ են բերում մկանները տոնայնացնելու համար ՝ տարբեր հանքանյութերի և վիտամինների պատճառով: Այն ապահովում է վիտամին C, որն անհրաժեշտ է կոլագենի և էլաստինի սինթեզի համար, որն օգնում է ապահովել մկանների հիմնական սնուցիչները: