Հանրաճանաչ Գրառումներ
Արագ բայթեր. Աղյուսակ բոլորի համար
Բրիտանացի հանրահայտ շեֆ -խոհարար Jamեյմի Օլիվերը իր նոր գրքի մասին, որը ժողովրդավարացնում է գուրման սնունդը և ինչու է մանկական ճարպակալումը պետք ժամանակին լուծել:
Ավելին ՝ ավելի քիչ ՝ Jamեյմի Օլիվերը միշտ փորձել է գուրմանական խոհանոցը հասանելի դարձնել բոլորի համար: Հինգ բաղադրիչ. Արագ և հեշտ սնունդ Jamեյմի Օլիվերի հետ (Պինգվին) ձեր 20 -րդ գիրքն է: Դուք բազմիցս `ձեր գրքերով, շոուներով և FoodTube տեսանյութերով, փորձել եք պարզեցնել խոհարարությունը: Ինչու՞ է ձեզ համար կարևոր գուրմանների ժողովրդավարացումը:
Ինքներդ ձեզ պատրաստելու ձևը իմանալը կենսական կարևոր հմտություն է: Այն հնարավորություն է տալիս ձեզ և ձեր ընտանիքին կերակրել լավ և օգտակար սնունդով, և դուք հստակ գիտեք, թե ինչ կա ձեր օգտագործած սննդի մեջ: Սա այն պատճառներից մեկն է, որ ես այնքան ոգևորված եմ այս գրքով: Այն կաշխատի այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն հիանալի խոհարարներ են, բայց միևնույն ժամանակ, ես իսկապես կարծում եմ, որ այն կդիմի ոչ խոհարարներին. միլիոնավոր մարդիկ, ովքեր հակված են միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնել: Չնայած մենք տարված ենք ծախսերի և ժամանակի վրա, սակայն ձեր ընթրիքի բաղադրիչներն անգիր սովորելը կարող է խոհարարությունն ակնթարթորեն ավելի հասանելի դարձնել: Հուսով եմ, որ այս խոչընդոտների քանդումը ավելի շատ մարդկանց կհանգեցնի խոհանոցում ՝ հնարավորություն տալով դրան:
Ինչպե՞ս ընտրվեցին այս գրքի բաղադրատոմսերը:
Ավելի քիչ բաղադրիչներով կապված լինելն ինձ ստիպեց ոգեշնչում փնտրել բազմաթիվ վայրերում, ամբողջ աշխարհում: Ես նայեցի Հնդկաստանի մեծ, համարձակ համերին `մի քանի հիմնական բաղադրատոմսերի համար, քանի որ կարիի մածուկների և այլ համեմունքների նման բաների օգտագործումը երաշխավորում է հոտի մեծ համը` առանց այնտեղ շատ քայլեր ձեռնարկելու: Ես նաև նայեցի, թե ինչպես կարելի է ջնջել դասական բաղադրատոմսերը, որոնք սովորաբար օգտագործում են բազմաթիվ բաղադրիչներ ՝ հանելու այն մի քանի բաղադրիչները, որոնք իսկապես դուր են գալիս նրանց: Երբեմն զսպվածությունը լավագույն բաղադրիչն է. Զսպված լինելը և ուտեստը մաքուր և պարզ պահելը հեշտացնում է ցուցադրել բոլոր հիանալի համերը:
Ինչպե՞ս ընդունեցիք հայեցակարգը: Որքա՞ն ժամանակ տևեց, որ գիրքը հավաքես:
Ամբողջ գործընթացը մի փոքր բացահայտում էր: Ինձ համար հինգը կախարդական թիվ է: Երբ ես փորձեցի երեք կամ չորս բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր, իհարկե, դրանք անհավանականորեն հեշտ էին: Բայց դրա փոխհատուցումն այն էր, որ նրանք պարզապես չտվեցին այն համի և հյուսվածքի հարվածը, որին ես ձգտում էի: Հինգ բաղադրիչների օգտագործումը թույլ է տալիս հավասարակշռել պարզի և համեղի միջև: Դա բավական բաղադրիչ է, որի հետ կարելի է զվարճանալ, բայց ոչ այնքան, որ դուք պետք է ցուցակ գրեք և մեծ խանութ անեք: Այս մեկը արագ շրջադարձ էր. Մենք դա արեցինք չորս ամսվա ընթացքում, ինչը բավականին չլսված է:
Ի՞նչը ձեզ դրդեց գրանցվել սննդի մագիստրոսի կոչման համար: Ինչպե՞ս է դա ազդել ձեր աշխատանքի վրա:
Դա նշանակում է, որ գիտելիքի դիրքերից կարող եմ գրել գերհաստատուն, առողջ բաղադրատոմսեր: Այն ինձ ճիշտ հասկացավ, թե ինչպես է մեր ուտում սնունդը ազդում մեր մարմնի վրա, և դա ինձ օգնեց հստակ մտածել, թե ինչպես կարող ենք պայքարել մանկական ճարպակալման դեմ: Ես այնքան գոհ եմ, որ դա արել եմ:
Դուք քննադատաբար եք վերաբերվում Թերեզա Մեյի ճարպակալման դեմ պայքարի ռազմավարությանը և արտահայտել եք ձեր դժգոհությունը մանկական ճարպակալման դեմ պայքարի նախաձեռնությունների բացակայությունից: Կցանկանա՞ք մեկնաբանել սա:
Այդքան շատ մարդիկ այդքան քրտնաջան աշխատեցին, որպեսզի Մեծ Բրիտանիայի կառավարությունը պարտադրի շաքարավազի խմիչքների հարկը. Դա անհավանական նվաճում էր անցյալ տարի: Բայց հետո Թերեզա Մեյը հրապարակեց գիրության հետագա մարտավարությունը, և դա կատակ էր: Նրա ռազմավարությունը փոխարինեց այն, ինչը շատ ավելի ընդգրկուն էր, առանց սեփականության կամ ղեկավարության առանց երաշխավորությունների: Այդ ժամանակվանից ես և իմ թիմը քրտնաջան աշխատում ենք, որպեսզի կազմենք ճարպակալման ռազմավարության մեր սեփական տարբերակը: Մենք հասնում ենք այնտեղ, բայց մենք պետք է ճնշում գործադրենք Միացյալ Թագավորության և ամբողջ աշխարհի կառավարության վրա ՝ երեխաների առողջությունը առաջնահերթություն դարձնելու համար: