Այսօր ճաշի համար փորձեք չտապակված լաուկի կոֆտայի այս բաղադրատոմսը

ArchanaDoshi- ն ArchanasKitchen- ի համբավից կիսվեց այս հեշտ բաղադրատոմսով, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը:

Վայելեք անուշաբույր կոֆտաները այս հեշտ չտապակած բաղադրատոմսով: (Աղբյուրը `ArchanasKitchen/Instagram)

Շշի դդմիկը կամ լաուկին հազվադեպ են հայտնվում մարդկանց «սիրված բանջարեղենի ցուցակում» `իր անզգույշ ճաշակի պատճառով: Շատերը նույնիսկ անհետաքրքիր են համարում: Բայց լաուկին կարելի է պատրաստել տարբեր համեղ եղանակներով, և մի պատրաստուկ, որը մենք համոզված ենք, որ ձեզ դուր կգա, չտապակածն է լաուկի կոֆտա կարրի Արչանա Դոշի -ից ArchanasKitchen Փառքը վերջերս կիսեց այս հեշտ բաղադրատոմսը, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը:

Խորը տապակելու փոխարեն ՝ կոֆտաս շոգեխաշած են, ինչը նրանց ավելի առողջ է դարձնում: Դիտեք նրա գրառումը ստորև.

բույսեր և կենդանիներ, որոնք հայտնաբերվել են արևադարձային անտառներում

Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում

Ահա առողջ, համեղ և համեղ Lauki Kofta Curry, որը դուք անպայման կսիրեք: Այս կոֆտան խորը տապակված չէ, այլ տապակած է կուժի պանիարամ թավայի մեջ և ունի նաև շրթունք, որը կարի է շաղ տալիս: Մատուցեք դրանք տաք ֆուլկաով, որը լցված է յուղով, ինչպես նաև լաչա պյազը և վերջացրեք այն համեղ լասիով: #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

-Ի կողմից կիսված գրառում Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 2020 թվականի հունիսի 18 -ին, ժամը 5: 02 -ին PDT

Բաղադրությունը

Կոֆտաների համար

1 - շշի դդում (լաուկի), կեղևավորված և քերած
¼ բաժակ - գրամ ալյուր (բեսան)
½ թեյի գդալ - կարմիր չիլի փոշի
1 թեյի գդալ - համեմ (դանիա) փոշի
½ թեյի գդալ - քրքումի փոշի (հալդի)
½ թեյի գդալ - Գարամ մասալա փոշի
Աղ, համտեսել
Արեւածաղկի ձեթ, ճաշ պատրաստելու համար

տարբեր տեսակի շուշանի ծաղիկներ

Սոուսի համար

4 - սխտորի մեխակ, նուրբ թակած
1 դյույմ - կոճապղպեղ, մանր կտրատած
1 - կանաչ չիլի, պառակտված
1 - սոխ, մանր կտրատած
1 դյույմ - դարչինի փայտ, կոտրված
1 - դափնու տերև
2 - հիլ (badi elaichi)
1 ճաշի գդալ - Քարե ծաղիկ
8 - լոլիկ, կտրված կտորներով և պյուրեով
½ թեյի գդալ - քրքումի փոշի (հալդի)
1 թեյի գդալ - համեմի փոշի (դանիա)
1 թեյի գդալ - կարմիր չիլի փոշի
½ թեյի գդալ - Garam masala փոշի
1 ճաշի գդալ - մեղր
8 ճյուղ - համեմի (դանիայի) տերևներ, կտրատած
Աղ, համտեսել
1 ճաշի գդալ - ղի

Մեթոդ

ուտելու մսի տեսակները

*Մաքրել և քերել շշի դդումը: Քամեք ավելորդ ջուրը դրանից և մի կողմ դրեք:

*Վերցրեք մի մեծ խառնիչ գունդ և ըստ ճաշակի ավելացրեք քերած լաուկին, քրքումը, կարմիր չիլինը, համեմի փոշին, գարամ մասալան, գրամ ալյուրը և աղը: Ամեն ինչ լավ խառնել: Այժմ պատրաստեք 12-15 կոֆտայի գնդակներ ՝ օգտագործելով խառնուրդը:

*Նախապես տաքացրեք կուժի պանիարամը և յուրաքանչյուր խոռոչում մի քիչ կաթեցրեք յուղ: Այնուհետև տեղադրեք կոֆտայի գնդիկները դրանց մեջ և մի փոքր ավելի շատ յուղ ցողեք: Տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Դուք պետք է շրջեք կոֆտայի գնդիկները, որպեսզի նրանք հավասարապես տապակվեն բոլոր կողմերից: Ավարտելուց հետո մի կողմ թողեք:

*Kofta curry- ի համար դրեք կտրվածքը լոլիկ մի խառնիչ սրողում և պատրաստել խյուս: Մի կողմ պահեք:

*Տաքացրեք յուղը ծանր հատակով տապակի մեջ; ավելացնել կոճապղպեղը, սխտորը, կանաչ պղպեղը, սոխը և տապակել մինչև սոխը մեղմվի: Սա կտեւի 3-4 րոպե:

*Երբ սոխը մեղմվի և թեթև ոսկե դարչնագույն դառնա, ավելացրեք համեմունքներ `դարչին, դափնու տերևներ, բադի էլայչի և քարե ալյուր: Խառնել մի քանի վայրկյան, մինչև զգաք բույրերի բույրը:

*Ավելացնել տոմատի խյուս, քրքումի փոշի, գառամ մասալայի փոշի, չիլի փոշի, համեմի փոշի, աղ, մեղր և եփ գալ կոֆտայի սուսին մոտ 5 րոպե, մինչև լոլիկից չմշակված հոտը անհետանա:

կաղնու ծառերի տեսակները Հարավային Կարոլինայում

*Ավարտելուց հետո համտեսեք կարրին համեմունքների համար:

*Լաուկի կոֆտայի կարրին տեղափոխեք մատուցվող ամանի մեջ և վրան ավելացրեք տապակած կոֆտաները: Շաղ տալ համեմի թարմ տերևները և մատուցել տաք վիճակում:

Լավագույնը մատուցվում է պալակ դալ , phulka and paneer pulav ՝ համեղ ուտեստի համար ՝ լասսիի հետ միասին, նշեց Դոշին:

Կցանկանա՞ք սա փորձել: