Eid 2020. Սաիֆ Ալի Խանը ոչխարի բիրիանի է պատրաստել, ահա թե ինչպես պատրաստել այն

Դերասան Կարիզմա Կապուրը կիսվել է ուտեստի նկարով ՝ գովաբանելով «Խոհարար Սաիֆուին» իր հատուկ բիրանիի համար:

Ի՞նչ եք պատրաստում այսօր: (Աղբյուրը ՝ Karisma Kapoor /Instagram)

Այս տարի, Էյդի տոնակատարություններ կարող է մի փոքր այլ լինել, բայց դա չխանգարեց Սեյֆ Ալի Խանին նվիրել խոհարարի գլխարկը և բիրիանի պատրաստել իր ընկերների և ընտանիքի համար: Նույնը բացահայտեց նաև հարս Կարիզմա Կապուրը, ով Instagram- ում հայտնվեց համեղ արտաքինով ոչխարի բիրյանիի նկարով: The Մտավորականություն դերասանը նաև գովեց «Chef Saifu» - ին ՝ ասելով, որ դա «երբևէ եղած ամենալավ ոչխարի ոչխարի միսն է»:

Կենդանիների տեսակները արևադարձային անձրևային անտառներում

Նայեք ստորև տեղադրված գրառմանը.

Կարիզմա Կապուրը տեղադրել է բիրյանիի նկարը: (Աղբյուրը ՝ Karisma Kapoor/Instagram)

Բայց դա ոչ միայն Սեյֆն է, այլ նաև Կարիզման թխած համեղ շոկոլադե տորթ ընկեր Ամրիտա Արորայի և նրա ընտանիքի համար: Ամրիտան Instagram- ում կիսվել է նկարով:

Ամրիտա Արորան Instagram- ի իր միկրոբլոգում գրառում է կատարել ՝ գովաբանելով իր խմորեղենը: (Աղբյուրը ՝ Karisma Kapoor /Instagram)

Եթե ​​դուք նույնպես այսօր բաց եք թողնում ձեր բիրանիին, ահա մի պարզ ոչխարի բիրյանի բաղադրատոմս, որն անպայման կավելացնի ձեր տոնական տրամադրությունը: Պատրաստված է ճնշման կաթսայում, բիրանին լավ կստացվի, քանի որ կաթսան օգնում է ամրացնել ոչխարի մսի պատրաստման ժամանակը ՝ դարձնելով այն խոնավ և փափուկ:

Վարուն Ինամդարի կողմից

Բաղադրությունը ՝-

Մարինացիայի համար.

1 կգ - ոչխարի ոտք; կտրել
2 ճաշի գդալ - կոճապղպեղի սխտոր և կանաչ սառը մածուկ
1 ճաշի գդալ - կարմիր չիլի փոշի
1 թեյի գդալ - քրքումի փոշի
1 թեյի գդալ - Garam masala փոշի
1 բաժակ - atեծված յոգուրտ
1 բաժակ - Խորը տապակած սոխ ձեռքով մանրացված
1 բաժակ - համեմի թակած տերևներ
1/4 բաժակ - անանուխի տերևներ
1/2 բաժակ - Թակած լոլիկ
2 ճաշի գդալ - ղի
3-4-փոքր դարչինի ձողիկներ
2 - կանաչ հիլ
2 - սև հիլ
1 թեյի գդալ - չամանի սերմեր
3 - դափնու տերևներ
4 - մեխակ
5-6-կանաչ պղպեղ (ճեղքվածք)
Աղ, ըստ պահանջի
Saաֆրանի թելեր
1/2 բաժակ - Կաթ

ինչ տեսք ունի կարմիր թխկի ծառը

Բրնձի համար.

1/2 կգ - բասմաթի բրինձ
1 ճաշի գդալ - ղի
3-4-փոքր դարչինի ձողիկներ
1 ճաշի գդալ - չամանի սերմեր
2 - կանաչ հիլ
2 - սև հիլ
3 - դափնու տերևներ
4 - մեխակ
5-6-կոճապղպեղի սխտոր և կանաչ չիլիի մածուկ
Աղ, ըստ պահանջի

Շերտավորման համար.

1/2 բաժակ - համեմի տերևներ
1/2 բաժակ - Խորը տապակած սոխ
2 tbsp - Fhee

Մեթոդ:

Բրնձի համար.

- Բասմատի բրինձը 20 րոպե թրմեք գոլ ջրի մեջ:
-Այժմ վերցրեք եռացող ջրով տապակը և ավելացրեք աղ, յուղ, կոճապղպեղ և կանաչ չիլի մածուկ `դափնու տերևների, չամանի սերմերի, մեխակի, դարչինի ձողերի, կանաչ հիլ և սև հիլ: Թողեք ջուրը եռա 2-3 րոպե:
- Ավելացրեք թրջված բրինձը եռացող ջրի մեջ:
- Բրինձը եփեք բարձր կրակի վրա մոտ 12 րոպե:
- Ավարտելուց հետո բրնձը ցամաքեցնել:

Մարինացիայի համար.

- Մի ամանի մեջ վերցրեք ոչխարի մսի կտորներ և ավելացրեք մածուն, տապակած սոխ, անանուխի տերևներ, համեմի տերևներ, կոճապղպեղի սխտոր և կանաչ չիլի մածուկ, թխվածքաբլիթ և կանաչ չիլի պղպեղ:
- Ավելացնել նաև դափնու տերևներ, չամանի սերմեր, կարմիր չիլի փոշի, քրքումի փոշի, գարամ մասալայի փոշի, զաֆրան, դարչինի ձողիկներ, մեխակ, կանաչ և սև հիլ:
- Մարինացված ոչխարը կարող եք մի կողմ պահել 30 րոպե, այլապես ճնշման տակ եփել:
- Ավելացնել կտրատած լոլիկ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:
- Ոչխարի համը բարձրացնելու համար ջրի փոխարեն կաթ ավելացրեք, որպեսզի այն եփվի:
- Վերջապես ավելացրեք յուղ և ամեն ինչ լավ խառնեք:
- cookնշումներով եփել 4 սուլիչ:
- 4 սուլիչից հետո թույլ տվեք, որ ճնշումն ամբողջությամբ թուլանա:

ինչ օրգանիզմներ են ապրում արևադարձային անձրևային անտառներում

Այժմ ժամանակն է շերտավորելու բրինձն ու սուսը:

- Կաթսայի մեջ շերտավորեք սոուսը, ապա դրեք բրինձը:
- Վրան լցնել կարագ, տապակած սոխ և համեմի տերևներ:
- Կրկնել շերտերը:
- Եփել այն 7 րոպե բարձր կրակի վրա, այնուհետև 7 րոպե ցածր կրակի վրա:
- Բրինձը ափսեի մեջ դնել և զարդարել տապակած սոխով և համեմի տերևներով: