Հանրաճանաչ Գրառումներ
17 բազմամյա բանջարեղեն մեկ անգամ տնկելու համար ՝ առատաձեռնության տարիներ
Բազմամյա բանջարեղենը տարեցտարի տալիս է ձեզ համեղ ու սննդարար ուտելի բույսերի առատություն: Ձեր պարտեզում բազմամյա սննդի բույսեր աճեցնելու գեղեցկությունն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ դրանք տարեկան տնկել: Գարնան գարնանն ավելի քիչ աշխատանք ունեք անելու, քանի որ ձեր բազմամյա բանջարեղենը աճեցնելու համար ցանքս, տնկում կամ պատրաստում չունեք: Այսպիսով, բազմամյա մշակաբույսեր տնկելուց հետո երկար տարիներ կարող եք վայելել դրանց օգուտները:
Մենք հակված ենք բանջարեղենի մասին մտածել որպես տարեկան, մինչդեռ մեծ մասը մրգերի տեսակները բազմամյա են: Այնուամենայնիվ, Դ բուսական թագավորություն , և բանջարեղենի շատ տեսակներ տարեցտարի պարբերաբար աճում են: Որոշ հայտնի բանջարեղեններ, որոնք աճում են որպես բազմամյա բույսեր, ներառում են գլոբուս գետնախնձոր, սխտոր, ծնեբեկ, սոխի տեսակներ և թրթնջուկ Կարող եք ամեն տարի քաղել այս բանջարեղենը, իսկ հետո թողնել, որ հաջորդ տարի նորից աճեն:
Այս հոդվածում դուք կսովորեք լավագույն բազմամյա բանջարեղենի աճեցման մասին, եթե ցանկանում եք դրանք տարեկան քաղել: Նախքան թվարկենք բազմամյա ուտելի լավագույն բույսերը, եկեք մի փոքր ավելին իմանանք այս համեղ բանջարեղենի մասին:
Բազմամյա բանջարեղեն. Ի՞նչ են դրանք:
Բազմամյա մշակաբույսերը բույսեր են, որոնք տարեցտարի աճում են ՝ առանց վերատնկման անհրաժեշտության: Բույսերը ուժեղ արմատներ են աճում, և նրանք ձմռանը քնում են: Ի տարբերություն տարեկան բանջարեղենի, որը վերամշակման կարիք ունի գարնանը, բազմամյա բանջարեղենը կրկին սկսում է աճել գոյություն ունեցող արմատներից:
Բիենալե բանջարեղենը բույսեր են, որոնք աճում են միայն երկու տարի, մինչ մեռնելը: Օրինակ ՝ գազարը երկամյա ուտելի արմատային բույսի տեսակ է: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս բանջարեղենն աճեցվում է որպես տարեկան, քանի որ արմատները հիմնականում հավաքվում են ամեն տարի:
Ինչու տնկել բազմամյա բանջարեղեն:
Եկեք տեսնենք չորս պատճառ, թե ինչու է ձեր պարտեզում ուտելի բազմամյա բույսեր տնկելը իմաստալից:
1. Բազմամյա ուտելի բույսերը հեշտությամբ են հոգ տանում
Բազմամյա բանջարեղենի աճեցման առավել նշանակալից առավելություններից մեկն այն է, որ դրանք ցածր պահպանվող մշակաբույսեր են: Բանջարեղենը տնկելուց հետո նրանք ամեն տարի կաճեն շատ քիչ աշխատանքով:
շագանակագույն սարդ կլոր մարմնով
Բազմամյա բանջարեղենի հաստատումից հետո դրանք ավելի դիմացկուն են երաշտի և անբարենպաստ եղանակային պայմանների նկատմամբ: Դուք պետք է ընդամենը խուսափեք արմատը քաղելուց, որպեսզի դրանք տարեցտարի աճեն:
2. Բազմամյա մշակաբույսերը բարելավում են հողը
Բազմամյա բանջարեղենի աճեցումը նույնպես բարելավում է հողի առողջությունը և օգնում է ձեր այգին ավելի աշխույժ դառնալ: Բազմամյա բույսերը զարգացնում են խորը արմատներ, որոնք կազմում են էական օգտակար հանածոներ, որոնք նպաստում են առողջ հողը: Բացի այդ, հողը, որտեղ բազմամյա բույսեր են աճում, հակված է ավելի բերրի լինել, քան այնտեղ, որտեղ տարեկան բանջարեղենն աճում է տերևները կորցրած բույսերի օրգանական նյութերի պատճառով:
Մեկ այլ պատճառ, թե ինչու են բազմամյա մշակաբույսերը խթանում հողի առողջությունը, ավելի քիչ խանգարման պատճառով է: Միամյա բույսեր աճեցնելու համար հարկավոր է հողը պատրաստել ցանքատարածությամբ: Այս նախապատրաստական աշխատանքը կարող է խաթարել հողի ամբողջականությունը `առաջացնելով ավելի քիչ օգտակար խառնուրդներ, սնկեր և մանրէներ: Բազմամյա բանջարեղենը նաև հավասարակշռում է ազոտի մակարդակը հողում, ինչը օգնում է շրջակա բույսերին ավելի լավ աճել:
3. Բազմամյա բանջարեղենի աճեցումն ավելացնում է բերքը
Քանի որ ուտելի բազմամյա բույսերը շարունակում են աճել ամբողջ տարվա ընթացքում, դրանք հասուն են տարբեր ժամանակներում բերքահավաքի համար: Այնպես որ, մինչ դուք զբաղված եք տարեկան բույսերի համար բանջարեղենի կարկատ պատրաստելու համար, որոշ բազմամյա մշակաբույսեր կարող են պատրաստ լինել բերքի:
4. Բազմամյա բանջարեղենը գեղեցկացնում է բակերը
Բազմամյա կանաչիները ձեզ տարեկան առատ բերք հատկացնելուց բացի, գեղեցկություն են հաղորդում այգու լանդշաֆտներին: Ուտելի բազմամյա բույսերը տալիս են գրավիչ ծաղիկներ, որոնք գրավում են փոշոտողներին ՝ մեղուներին և թիթեռներին, երբ այլ բույսեր չեն ծաղկում:
Բազմամյա բույսեր, որոնք աճում են որպես տարեկան
Կարտոֆիլը բազմամյա բանջարեղեն է, որը աճեցվում է որպես տարեկան
Բազմամյա բանջարեղեններից շատերը սովորաբար աճում են որպես տարեկան: Օրինակ ՝ լոլիկը (որոնք բուսաբանորեն մրգեր են, բայց խոհարարական աշխարհում օգտագործվում են որպես բանջարեղեն) բազմամյա բույսի տեսակ է: Լոլիկի տարեկան աճեցման պատճառն այն է, որ գիշերային արեւադարձային բույսերը չեն կարող գոյատևել ցուրտ ձմեռները:
Կարտոֆիլ բազմամյա բանջարեղենի մեկ այլ օրինակ է, որը աճեցվում է որպես տարեկան: Վնասատուների և հիվանդությունների պատճառով կարտոֆիլը պետք է փոխվի ամեն տարի, որպեսզի խթանի առողջ աճը: Այլ տերևավոր բազմամյա բույսեր, ինչպիսիք են կաղամբը, ստանում են կոկիկ և վերատնկման կարիք ունեն:
Բազմամյա բանջարեղենի տնկման թերությունը
Չնայած բանջարեղենի կարկանդակում ուտելի բազմամյա մշակաբույսերի աճեցումը ավելի քիչ է, բայց դրանք բոլորի համար չեն: Բազմամյա բանջարեղենը ձևավորվում է երկար ժամանակ ինքնահաստատվելու համար: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ է այգեգործության երկարաժամկետ ծրագիր:
Որո՞նք են բազմամյա բանջարեղենի աճման մյուս թերություններից: Ահա մի քանիսը.
- Միամյա բանջարեղենի նման, բազմամյա բույսերն ավելի լավ են համտեսվում սեզոնի սկզբին, նախքան ծաղկելը:
- Դուք չեք կարող օգտագործել բերքի ռոտացիան ՝ բազմամյա կանաչիները վնասատուներից և հիվանդություններից զերծ պահելու համար:
Լավագույն բազմամյա բանջարեղենը ձեր պարտեզի համար (նկարներով)
Այս ցուցակի բոլոր բանջարեղեններն աճում են որպես բազմամյա բույսեր: Այնուամենայնիվ, լավ է հիշել, որ կախված ձեր կլիմայից, որոշ բույսեր կարող են աճել միայն որպես տարեկան:
բարձրահասակ նիհար ծառեր Իտալիայում
Ծնեբեկ ( Asparagus officinalis )
Paraնեբեկը ամենահայտնի բազմամյա բանջարեղենն է: Բուսական կարկանդակի մեջ հաստատվելուց հետո ծնեբեկը տարեցտարի տալիս է համեղ ուտելի ցողուններ: Բազմամյա աճի համար ծնեբեկին անհրաժեշտ է լիարժեք արև և խոնավ լավ ջրահեռացնող հող: Այնուամենայնիվ, այն պետք է աճի երկու-երեք տարի, մինչև սկսեք վայելել դրա համեղ կադրերը:
Asնեբեկի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ ամռանը ծաղկում է նուրբ ծաղիկներով: Այս ծաղիկները շատ մեղուներ են գրավում ձեր պարտեզ: Paraնեբեկը դիմացկուն է 3-րդ գոտուն:
Սխտոր ( Allium sativum )
Գուցե զարմանաք, երբ բազմամյա բանջարեղենի ցուցակում սխտոր եք գտնում: Շատերը սխտորը աճեցնում են որպես տարեկան ՝ աշնանը տնկելով, իսկ հաջորդ ամռանը լամպերը քաղելով: Այնուամենայնիվ, եթե սխտորի մի քանի լամպ թողեք գետնին, ապա դրանք կվերադառնան մինչև տարվա մեջ կրկին աճելը:
Բազմամյա սխտորը տարեցտարի աճելիս խիտ կույտեր է առաջացնում: Դուք պետք է բաժանեք արմատները `օգնելու համար ալյումի բանջարեղենը ծաղկել: Այնուամենայնիվ, եթե դու թողնել սխտորը աճելու համար որպես բազմամյա, դուք, հավանաբար, այլևս ստիպված չեք լինի նորից խանութից թարմ սխտոր գնել:
Սխտորը USDA գոտու 2-ի դիմացկուն բազմամյա բանջարեղենն է:
Ծովաբողկ ( Armoracia rusticana )
Մեկ այլ արմատային բանջարեղեն, որը աճում է որպես բազմամյա, ծովաբողկն է: Այս կծու, պղպեղ բանջարեղենը կապված է բրոկկոլիի, կաղամբի և մանանեխի հետ: Այս երկար հաստ սպիտակ բազմամյա արմատը քերած է և օգտագործվում է համը համեմելու համար շատ ուտելիքներ , Որպեսզի ծովաբողկը աճի որպես բազմամյա բանջարեղեն, դուք պետք է փորեք արմատը, ապա նորից տնկեք մասնաճյուղը:
Orsովաբողկը չափազանց հեշտ է աճեցնել ձեր բանջարանոցում: Դուք նույնիսկ կարող եք պարզապես թարմ արմատ գնել խանութից և տնկել այն գետնին: Հողի վերեւում բանջարեղենը ծիլ է տալիս մեծ կանաչ տերևներ և գրավիչ ծաղիկների փնջեր:
Այս կծու բազմամյա բանջարեղենը դիմացկուն է 2-ից 9 գոտիներում:
Globe կանկար ( Cynara scolymus )
Globe գետնախնձորը աճում է որպես բազմամյա բանջարեղեն, եթե դրանք պաշտպանում եք ձմռանը: Երկար ցողունները կարող են աճել պարտեզում մոտ 1,5 ֆտ (1,5 մ): Բանջարեղենի ուտելի մասը խոշոր գնդաձեւ ծաղկաբույլն է: Արտաքին շերտի մեծ մասը հանվում է ՝ արտիճուկի «սիրտը» բացահայտելու համար, որն այնուհետեւ եփում, շոգեխաշում կամ տապակում է: Կամ, ամբողջ գլուխը կարող է շոգեխաշել, և առանձին տերևները օգտագործվում են ձիթապտղի յուղի կամ հումուսի մեջ թաթախելու համար:
Եթե մնացել է այգում աճել, լամպը վերածվում է մշուշոտ մանուշակագույն ծաղիկներ , Բազմամյա տարին դիմացկուն է 7 և ավելի գոտիներում:
Երուսաղեմի արտիճուկներ ( Helianthus tuberosus )
Չնայած այն անվանում են կանկար, բայց Երուսաղեմի կանկարը ընտանիքի անդամ է Asteraceae - դարձնելով այն արեւածաղկի հարազատ: Այս բազմամյա խոտաբույսերի բույսերը աճում են երկար ցողուններով ՝ մեծ դեղին ծաղիկներով: Պալարոտ արմատները այս բազմամյա սննդի ուտելի մասն են:
Այս բանջարեղենները, որոնք կոչվում են նաև արևի արմատներ կամ արեւապաշտպաններ, աճում և ուժգին տարածվում են գետնին: Արմատները նման են փոքր կարտոֆիլի, և դուք դրանք եփում և ուտում եք նույն կերպ:
Երուսաղեմի արտիճուկները 2-րդ գոտու դիմացկուն բազմամյա բույսեր են:
Թրթնջուկ ( Rumex թրթնջուկ )
Թրթնջուկը տերևավոր բազմամյա կանաչ է `եփելիս ցիտրուսային, թանձր համով: Թրթնջուկի տերևներն աճում են մոտ 24 ”(60 սմ) բարձրության վրա, և հում ուտելուց հետո թթու համ են ստանում: Տերլազարդ կանաչիները լավ են համակցված աղցանների, ապուրների, սուսների և շոգեխաշած նյութերի մեջ: Թրթնջուկը շատ երկրներում հայտնի կանաչ տերևավոր բանջարեղեն է: Քանի որ թրթնջուկը մեծապես աճում է վայրի բնության մեջ, սա անասունների համար սիրված բազմամյա կանաչ է:
Եթե դուք թրթնջուկ եք մշակում բանջարեղենի այգում սպառելու համար, տնկեք արևոտ վայրում ՝ որոշ մասնակի ստվերով: Գարնանն ուտելիս տերևներն ավելի լավ են համտեսում: Կանաչ տերևավոր բանջարեղենը դիմացկուն է 5 և ավելի գոտիներում
Բրոկկոլի (բազմամյա ինը աստղանի բրոկկոլի)
Բրոկկոլիի որոշ տեսակներ աճում են որպես բազմամյա բույսեր, իսկ մյուսներն ավելի լավ են աճում, ինչպես տարեկանները: Բրոկկոլին ընտանիքի անդամ է Brassicaceae , դարձնելով այն կաղամբի հարազատ:
Ընդհանրապես, բրոկկոլին ցուրտ եղանակի տարեկան բանջարեղեն է: Այնուամենայնիվ, «Nine-Star» և «Purple Cape» սորտերը հիանալի բազմամյա բույսեր են: Սրանք բրոկկոլի բողբոջող սորտեր են ՝ երկարավուն բլթակավոր տերևներով և բրոկկոլի ծիլերով: Որպեսզի ձեր բրոկկոլին տարեցտարի աճ չլինի, կտրեք ծաղկող ցողունները, նախքան դրանք սերմեր գնան:
Սոխ ( Allium Cepa )
Մի քանի սոխի տեսակներ աճեք որպես բազմամյա ուտելի բույսեր, որտեղ կարող եք հավաքել դրանց գլանային կանաչ կադրերը: Սոխի այս կադրերը նման են խնկունի (գարնանային սոխ): Դուք կարող եք ուտել այս բազմամյա կանաչիները թարմ աղցանների մեջ կամ տապակել դրանք կարտոֆիլով: Խոհարարության մեջ բազմամյա սոխ օգտագործելու մեկ այլ եղանակ է `փոքր լամպերից մի քանիսը քաղել: Գարնանը սրանք նման են մարգարիտ սոխի: Եթե ամռանը մեռնի, աշնան սկզբին կստանաք փոքր շաղ տիպի սոխ:
Սոխը արևի տակ աճեցրեք, որտեղ նրանք կզարգանան 4-ից 8 գոտիներում:
Սոխ ( Allium schoenoprasum )
Լատինական անունից դուք ասում եք, որ սոխը կապված է սոխի և սխտորի հետ: Այս կանաչիները նաև բազմամյա բույսեր են, որոնք դուք կարող եք թարմ ուտել աղցաններում կամ բուտերբրոդներում: Այս համեղ բազմամյա խոտաբույսերը աճում են կույտերով, բարակ կանաչ խոտանման տերևներով, որոնք աճում են լամպերից: Այս կանաչիները վայելելու համար պարզապես կտրեք մի քանի տերև և կտրեք այն աղցանների մեջ օգտագործելու համար:
ամսաթվերի տեսակները նկարներով
Այս դիմացկուն բազմամյա Ալլիումներ աճում են 4-ից 8 գոտիներում:
Քաղցր կարտոֆիլ ( Ipomoea կարտոֆիլ )
Քաղցր կարտոֆիլը բազմամյա բանջարեղենի մեկ այլ տեսակ է, որը սովորաբար աճում է որպես տարեկան: Այնուամենայնիվ, եթե ապրում եք տաք կլիմայական պայմաններում, կարող եք թողնել այս բազմամյա պալարը տարեցտարի հողում աճելու համար: Որոշ այգեպաններ օգտագործում են խաղողի որթատունկերը և խոշոր տերևները գետնին ծածկելու համար: Շեփորի նման գեղեցիկ ծաղիկները նույնպես տարբեր փոշոտողներ են գրավում դեպի պարտեզ: Կարող եք նաև բերքի մի մասը հավաքել քաղցր կարտոֆիլ պալարներ ՝ համեղ կերակուր պատրաստելու համար:
Waterրասեղ (Nasturtium officinale)
Cրասույզը խոտածածկ բազմամյա կանաչ է, որը աղցանին ավելացնում է պղպեղային համեմունք: Որոշ աղբյուրների համաձայն, այս դիմացկուն ջրային բույսը մարդու կողմից սպառված ամենահին տերևային բույսն է: Նաեւ ընտանիքի անդամ Brassicaceae , բարակ ցողունները և փոքր կանաչ տերևները ունեն սուր, սուր համեմունքներ:
Ձեր պարտեզում ջրաղաց աճեցնելու համար անհրաժեշտ է միայն խոնավ հող: Այսպիսով, աճեցրեք այն լճակի կողքին կամ ձեր բակերի տարածքում, որտեղ ջրահեռացումը վատ է:
Բարի թագավոր Հենրի ( Chenopodium բոնուս-հենիկուս )
Good King Henry- ը պակաս հայտնի բազմամյա բանջարեղեն է, որն ունի համեղ տերևներ և ցողուններ: Նաև կոչված է «խեղճ մարդու ծնեբեկ», այս համեղ բանջարեղենի համի մեջ ոչ մի բան չի զիջում: Ուտելի բույսը հասնում է 30 սմ բարձրության (80 սմ) և բնութագրվում է խոշոր, լայն, ադամանդի տերևներով և բարակ ցողունով, որը հասնում է հասկ: Համեղ ցողունները հավաքվում են գարնանը և պատրաստվում և եփվում են ծնեբեկի նման: Տերևները քաղելու լավագույն ժամանակը աշունն է և սպանախի պես եփել:
Լավ թագավոր Հենրին դիմացկուն է 3-ից բարձր գոտում:
տարբերությունը փշատերևների և սաղարթավորների միջև
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage- ը համարվում է հնագույն խոտաբույս, որը վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում դուրս է եկել նորաձեւությունից: Բազմամյա բույսը նման է նեխուրին, միայն որ այն ունի ավելի ամուր համ: Բույսի բոլոր մասերը ՝ տերևները, ցողունները, սերմերը և արմատները ուտելի են: Այս բույսը կարող է աճել ձեր պարտեզի շատ վայրերում `առանց մեծ աղմուկի:
Այս խոտածածկ բույսի ցողունները հասնում են մինչև 2,5 մետր հասակի: Այնպես որ, եթե ուզում եք այն աճեցնել աղցաններում, ապուրներում կամ շոգեխաշած կերակուրներով ուտելու համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ շատ բան աճեցնել:
Lovage- ը դիմացկուն է 4-րդ գոտուն:
Թող կաղամբը ( Կրամբե մարիտիմա )
Եթե դուք փնտրում եք գերհագուստի տեսակ `որպես բազմամյա ուտելի բույս աճեցնելու համար, ձեր այգում տնկեք ծովային կաղամբ: Այս խաչանման բանջարեղենը ամեն տարի պարբերաբար աճում է և դառնում տերևային բլուր: Դժվար է գտնել ծովային կաղամբի պատճառը այն է, որ այն լավ չի ճանապարհորդում: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք վայելել ծնեբեկի նման կերակուրը, ապա ստիպված կլինեք այն տնկել ձեր բակում: Պատրաստեք կադրերը եփելու համար, որոնք նման են ծնեբեկին և տերևներին, ինչպես սովորական կաղամբը:
Kովային կաղամբը լավ է աճում թեթև, ավազոտ հողում և 4-ից բարձր գոտիներում:
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio- ն ցիկորի տեսակ է և կարծես փոքր կաղամբ լինի `բուրգունդյա տերևներով և մաքուր սպիտակ ցողուններով: Ամեն տարի կվերադառնա կլիմայական պայմաններում: Այս տերլազարդ բազմամյա բանջարեղենը կծու, դառը համ ունի, որը խորովվելիս ավելի հաճելի է դառնում: Տապակած եղերգը նույնպես սիրված առանց կոֆեինի սուրճի փոխարինող է:
Radicchio- ն դիմացկուն է 4-8 գոտիներին:
Ռոբարդ
Չնայած խավարծիլի ցողունները պատրաստվում են մրգի նման տորթերի և կարկանդակների մեջ, այն իրականում բանջարեղեն է: Խավարծիլը տարիներ շարունակ կարող է աճել այգիներում և տալիս է տգեղ կարմիր ցողունների տարեկան առատ բերք: Սովորաբար, ուտելի ցողունների լիարժեք զարգացման համար պահանջվում է մոտ երեք տարի: Դրանից հետո դուք կարող եք քաղել ցողունները և օգտագործել դրանք ռոբուսով կարկանդակ կամ այլ քաղցր ուտեստներ թխելու համար:
3 եւ բարձր գոտիներում աճեցրեք խավարծիլը որպես բազմամյա ուտելի բույս:
Դանդելիոններ ( Taraxacum )
Չնայած շատերը դանդելիոնի մասին մտածում են որպես մոլախոտ, այն բազմամյա խոտաբույս է, որը լիովին ուտելի է: Որպես կերակուր կարող եք օգտագործել արմատային արմատը, ծաղիկները, տերևները և ցողունները: Օրինակ, դուք կարող եք սպիտակեցնել տերևները և օգտագործել թարմ կանաչ աղցանների մեջ կամ ավելացնել դրանք խառնաշփոթի կամ ապուրի մեջ: Դուք կարող եք նաև տապակել թեփի արմատը և օգտագործել այն բաղադրատոմսերում, որոնք արմատական բանջարեղեն են պահանջում: Դանդելիոնի արմատը նույնպես չորացրած և խորոված է պատրաստել թեփի թեյ - սուրճի նման կոֆեին չունեցող ըմպելիք:
Կարևոր չէ, թե որքան եք կտրում այս բազմամյա ուտելի բույսի տերևներն ու ցողունները, այն շարունակում է նորից աճել: Դրա ինվազիվ բնույթը, հավանաբար, այն է, որ շատ այգեպաններ նրան այնպիսի վատ ռեպ են տալիս, որքան ձանձրալի մոլախոտը:
Առնչվող հոդվածներ.